Лучшие ответы

Перец острый, полуострый

Ох, прям до слез. Только вчера хвалилась перчиком, сколько плодов нарастил, какой красивый.
Посмотреть вложение 8676377
сегодня порывом ветром опрокинуло керамический горшок. осталась одна ветка.
Тринидад Парпл Кофе
Посмотреть вложение 8676378

Дала мужу с сыном попробовать, вроде он всего 20 тыс и не дозрел.
как они скакали :)] в ход пошло молоко, клубника и конфеты, у обоих сопли потекли :aga:
  1. Лариса33петуньи
    1

    Скорее, ферментация смягчает остроту).
    Не ферментированные "суперхоты" очень агрессивны, даже в соусах. При работе с ними (чистка, резка, перекручивание) могут быть и слезотечения, и першение в горле только от запаха, а при термической обработке в прямом смысле "дышать не чем".
    Ферментированные перцы "мягче" в работе и богаче во вкусе, чувствуется вкус наполнителя (груша, апельсин, томат). Соусы из ферментированного перца можно по каплям "смаковать", а не ферментированные - нужно "заедать").

    #527 Лариса33петуньи, 22.11.24