Готовлюсь к стройке мангала с казаном

Всем здравствуйте. С таянием снега планирую построить у себя на участке вот такую штуку как во вложении. Под ней будет армированная плита. Площадка рядом, плитка тротуарная. Все будет под навесом, но не беседка, т. к. рядом большая крытая терраса и сидеть будут там. Это просто место готовки.
Жизнеспособен такой проект? Понимаю, что многие мелочи и детали в проекте сделаны некачественно (не до конца разобрался с кетчупом) Но смысл понятен.

 

Как-то маловато место под казан... и кирпича лишнего многовато...

 

@abs100bkru, с местом под казан согласен, сам чувствую. Но тогда придется существенно увеличивать размер. Ну, либо, растаться с идеей о дымовом канале по периметру ядра и сделать сразу выход в дымоход.
А лишнего где?

 

Дымовой канал по периметру - это, наверное, хорошо... но, мне кажется не очень оправдано (да простят меня "монстры" печестроительства ). В прошлом году построил вот это
https://www.forumhouse.ru/threads/289284/
Дымовой канал в одну сторону. Плова наделали тонну и летом и зимой. Если казан правильный, то он сам распределяет тепло. В моем варианте зервак "булькает" равномерно и даже намека на разность температуры по казану не заметно.

 

В дополнение скажу, что использовали не только казан, но и вок! А это совершенно другое тонкостенное дело И без проблем!

 

@abs100bkru, глянул. Впечатлило. Не очень понравилось решение с выходом дымохода топки позади мангального ядра (его глубина скрадывается. Но действительно, не громоздко и бюджетно. Опять начал склонятся к мысли о простом дымовом канале топки казана

 

Извиняюсь, если внес смуту Удачи!

 

@abs100bkru, ни какой смуты. Хочется просто, но достойно сделать комплекс. Опыта большого нет но желания и кирпича, достаточно . Просто, замахнулся прям на супер профи и чувствую, наверное не осилю

 

Главное начать и не ошибиться с размером фундамента! А по поводу однонаправленного выхлопа, советую все-таки подумать... Как человек, коснувшийся в свое время газодинамики, скажу, что просчитать распределение газов по каким-то шершавым и кривым каналам, которые в итоге выдут в один дымоход Если кто-то это сделает и докажет, что температура в каждом канале одинакова

 

@abs100bkru, все, остановился на однонаправленном
Но за основу возьму проект paulking. Мне у него болше нравится выход этого канала в дымосборник.
Вам спасибо большое за то что вернули меня на землю с небес и помогли взглянуть на задачу проще.

На сим, тему закрывать надо

 

Позволю себе тоже Вам посоветовать... Наперед скажу, что это сугубо мое личное мнение.
Вот эти мангалы, огороженные с трех сторон кирпичом, ну поперек моей души... Я понимаю, дань моде, "как у всех"... Не раз пробовал готовить в таком - ну не удобно, тесно и черно вокруг (от сажи). А если уже ночь на дворе, новая проблема - как подсветить... Во внутрь лампочку не повесишь. За спиной - тень от меня...
Короче не вижу смыла в таком мангале. Не скажу что и дым строго наверх в трубу идет, потому как для появления тяги необходима труба хотя бы метра 4-5.
Себе делал мангал без ограждения по бокам, но с зонтом сверху. Дым есть пока растапливаешь (да и то, летом от комаров самое то), а потом угли уже не дымят особо.

Больше скажу, сейчас новое увлечение - помпейская печь.

В ней можно делать практически все...
Так что мангал фактически и не нужен становится (так иногда костерчик развести для антуража) ну шашлычок по-быстрому (все-таки печь растопить - время надо).
Ну печь для казана само-собой необходима - плов, уха, басма... Куда без нее...
Посмотрите здесь, а здесь у человека тандыр паутиной уже "зарос" теперь за ненадобностью.

 

@bgd, спасибо. Но я все таки настроился. Опять же, новый опыт и тренировка навыков кладки

 

Любители помпеек с Павловцем во главе заведите отдельную тему и пишите там, а то каждый день одно и тоже, сплошная реклама помпеек, уже и читать не интересно

 

Ждемс!

 

Добрее надо быть... А тема есть...