1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10/10 10,00оценок: 2

Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи

Тема в разделе "Секреты фермеров", создана пользователем БОС Константин, 13.02.11.

  1. БОС Константин
    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001

    БОС Константин

    Фермер

    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001
    Адрес:
    Тверская область
    В разделе, связанном с растениеводством, я открыл тему Сколько чего посадить, чтоб мало не показалось?
    В связи с чем возник вопрос: сколько нужно вырастить и чего, для удовлетворения потребностей своей семьи в продуктах животноводства?
    Похожая тема уже обсуждалась: С каких животных лучше начать на подворье?
    Но без конкретных расчетов, поверхностно, типа о вкусах не спорят… Поэтому хотелось бы конкретизировать.
    Тут сразу нужно сделать поправку на отличие темы про овощную продукцию от продукции животноводства.
    Если овощей 1 человек может вырастить только для себя, а может и на 10, то возиться с животными только ради себя не совсем рентабельно. Хотя… :faq:
    Я считаю, что лучше и целесообразнее прикинуть потребности на семью 5 чел. как наиболее «типовую» и способную подстраховать друг друга в животноводческом деле.
    Эта тема становится все более актуальной потому, что цены на продукты питания стремительно растут, фальсифицированных и даже вредных продуктов становится все больше, коллективные животноводческие хозяйства исчезают, агрохолдинги – мошенники… Тут уж не о себестоимости думать, а о выживании!
    Норма в продуктах животноводства на 1 чел. в кг/год:
    Мясные продукты (в пересчете на мясо) – 72 кг/год,
    Рыба – 18 кг/год,
    Молочные продукты (в пересчете на молоко) – 350 л/год,
    Яйца – 350 шт./год.
    Реальное потребление, в среднем по стране – существенно ниже, за счет повышенного потребления в основном хлебобулочных и макаронных изделий.
    На семью 5 чел. в год нужно:
    Мясо – 360 кг/год,
    Рыба – 90 кг/год,
    Молоко – 1750 кг/год,
    Яйца – 1750 шт/год.
    Что же нужно вырастить этой семье за год?
    Начнем с молока.
    Можно держать 1 корову. Пол коровы ведь не будете держать! Она за год даст 3000 л. молока и 1 теленка. Теленок выпьет 500 л. Останется 2500 л. – вполне нормально. Еще и соседей угостить (по сходной цене) можно!
    Теленок за год содержания даст тушу 100 кг. мяса (с костями, телка меньше).
    Недостает около 300 кг. – это легендарные 3 поросенка на откорм ежегодно.
    Если есть желание возиться с козами. То можно привести такой расчет.
    Чтоб обеспечить семью 5 чел. молочными продуктами понадобится семейка 3-4 козы + козел! Они дадут 8 козлят, которые после откорма дадут около 150 кг. мяса. Все равно потребуются 3 легендарных поросенка.
    Или придется покрывать недостачу мяса семейкой из 7-10 овец и барана. Они дадут 15-20 ягнят в год и покроют недостачу мяса. И молока литров 500-800 все вместе, если не лениво доить по-малу.
    360 кг/год мяса даст семейка кролей из 10-12 кроликоматок и 1-2 кроля. Кролики хороши тем, что их можно забивать по мере потребности семьи - всегда парное мясо.

    Ну и про птицу не нужно забывать.
    Нужное количество яиц может дать семейка из 6-8 кур и петуха. Если рассчитывать на 30% замену поголовья, и выращивание на мяса, то семейка из 10-12 кур и двух петухов обеспечит и яйцами и даст около 100 кг. мяса птицы. Но лучше иметь еще и инкубатор!
    Хороши для семейного подворья гуси. Если принять 1 гусиное яйцо за 3 куриных, то нужное количество яиц дадут 10 гусынь и 2 гусака китайской породы, а с учетом воспроизведения, то 15 гусынь и 3 гусака. Тогда они еще дадут около 300 кг. гусиного мяса, почти полностью покрыв потребность семьи. Только несутся они не равномерно в году (весна и начало лета) и забивают их в основном под зиму.
    Это как основополагающие показатели. А вот вариантов и комбинаций тут может быть море! ;)
    Да! Про рыбу забыл!
    Если взять только прудовую рыбу (карась, карп), то на семью понадобится прудик 1-1,5 га. (100*150 м). Если пруд по-меньше, придется в магазин за морской рыбой бегать!:)]
    Ну и уликов пару не помешает. :aga:
    Как вам такая перспектива? :faq:
     
    БОС Константин , 13.02.11
    #1 + Цитировать
  2. Танюнчик
    Регистрация:
    06.07.10
    Сообщения:
    21
    Благодарности:
    47

    Танюнчик

    Участник

    Танюнчик

    Участник

    Регистрация:
    06.07.10
    Сообщения:
    21
    Благодарности:
    47
    Адрес:
    Московская область
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    "Птичий двор" можно укомплектовать, кроме кур и гусей, предложенных Константином, мускусными утками и цесарками. У тех и других отличное, похожее на дичь, мясо. А яйца цесарок по диетическим качествам приближаются к перепелиным и очень долго хранятся. Очень удобно для заполнения перерывов в яйценоскости, которые возникают у кур и гусей, для обеспечения равномерного потребления яиц в течении года.
     
    Танюнчик , 15.02.11
    #2 + Цитировать
  3. Skvoznik
    Регистрация:
    19.11.08
    Сообщения:
    597
    Благодарности:
    363

    Skvoznik

    Живу здесь

    Skvoznik

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.11.08
    Сообщения:
    597
    Благодарности:
    363
    Адрес:
    Омск, Ребровка в поле.
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Выглядит как опись имущества). На самом деле очень хорошо расписано для начинающего. Единственное про рыбу мне кажется лишним , уж больно много мароки с ней.
     
    Skvoznik , 24.02.11
    #3 + Цитировать
  4. Экскурсовод
    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76

    Экскурсовод

    Участник

    Экскурсовод

    Участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76
    Адрес:
    Россия
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Все правильно, Константин. Курятник на 15 кур начинаю строить. Подумываю о козе (одной для начала). А яблок около 100 кг на чел в год нужно? Какие сорта яблонь порекомендуете?
     
    Экскурсовод , 28.03.11
    #4 + Цитировать
  5. БОС Константин
    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001

    БОС Константин

    Фермер

    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001
    Адрес:
    Тверская область
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    В планах у меня: 2-3 га садочка заложить! :)]
    На сегодняшний день:
    - покупал саженцы на ВДНХ, корячатся 3-9 лет - потом оказывается - дичка или разносортица!
    Покупал саженцы у соседа фермера - он специализируется по этому... Эффект - 0 %.
    Сейчас у меня на участке умирают 3 яблони, возраст вышел, более 50 лет...
    Сорта на мой прикид - 1.(Штрейфлинг. Штрейфлинг(или Штрифель)(осеннее полосатое, Лифляндское, Гравенштейнское), 2. Пепин Шафранный. 3. Мельба.
    Яблони были крепкие - отпахали по полной, и морозы и засухи перенесли.
    И мы с них лет 15 мешками урожай снимали.
    Думаю с них привить черенки! Пока не умерли по сотне с каждой привью! Проверенные кадры!:super: ::
     
    БОС Константин , 28.03.11
    #5 + Цитировать
  6. Экскурсовод
    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76

    Экскурсовод

    Участник

    Экскурсовод

    Участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76
    Адрес:
    Россия
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Спасибо. 2 последних сорта яблок даже не слышал. А по малине и клубнике можете порекомендовать сорта? Породы кур какие посоветуете? Интересует яйценосность.
     
    Экскурсовод , 29.03.11
    #6 + Цитировать
  7. БОС Константин
    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001

    БОС Константин

    Фермер

    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001
    Адрес:
    Тверская область
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Малина у меня не идет - руки не доходят ухаживать, а потом убирать. В основном смородина разноцветная и крыжовник аборигенных сортов, сливы и черноплодная рябина. Вишню я сколько не садил - урожая нет - птицы (дрозды) съедают.
    Клубнику, которая была ранее вывел. Сейчас высадил семенами в ящики. Взошла хорошо. Результат можно будет оценивать только через пару лет.
    Птица ранее была. Сейчас идет реконструкция. Стоит в планах. Пород буду брать много - всякой твари по паре (десятков или сотен). :aga:
    :hello:
     
    БОС Константин , 29.03.11
    #7 + Цитировать
  8. Экскурсовод
    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76

    Экскурсовод

    Участник

    Экскурсовод

    Участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76
    Адрес:
    Россия
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Константин, а рябина (что красная что черная) для чегото сгодится? Типа для вина или что то в этом роде? Липовый цвет собираете? А крыжовник для чего? У нас он не идет не в каком виде...
     
    Экскурсовод , 03.04.11
    #8 + Цитировать
  9. Селебрина
    Регистрация:
    24.03.08
    Сообщения:
    6.620
    Благодарности:
    8.168

    Селебрина

    Супер-Модератор

    Селебрина

    Супер-Модератор

    Регистрация:
    24.03.08
    Сообщения:
    6.620
    Благодарности:
    8.168
    Адрес:
    деревня Республика
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Крыжовник очень полезная ягода, зря. Варенье из неё очень вкусное. И в компоты ассорти её можно добавлять. :um:


    Покупные семена? Ремонтантная земляника? Тогда в первый же год оцените. :hello:
     
    Селебрина , 03.04.11
    #9 + Цитировать
  10. Экскурсовод
    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76

    Экскурсовод

    Участник

    Экскурсовод

    Участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76
    Адрес:
    Россия
    Согласен. Но все равно крыжовник никто никак не ест. Ни в каком виде. А вот свинину жареную...
     
    Экскурсовод , 03.04.11
    #10 + Цитировать
  11. БОС Константин
    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001

    БОС Константин

    Фермер

    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001
    Адрес:
    Тверская область
    Сколько нужно вырастить продукции животноводства для одной семьи.

    Черноплодную рябину сушу. У меня электросушилка (1.5 кВт, 3 противня, ведро сырого продукта входит). Потом добавляю как естественный краситель к сухофруктам. В сыром виде добавляю в варенье и компоты (яблочные) для подкраски.
    Красна рябина европейская мне не нравится - мелкая и горькая. Я 12 лет прожил на Камчатке. Там её в лесу полно, на кустах растет, крупная и сладкая. Можно и так есть, и вино делать, и варенье. Мечтаю поехать туда, там куча моих одноклассников до сих пор живет. Наберу семян рябины, жимолости (она там огромная и сладкая), и кедрового стланника - кусты кедра стелятся по земле, заросли до 3 м, а шишки и орешки как у сибирского кедра. :)] Заложу питомник садово-парковых растений на пару га.! :aga: Бизнес!
    Липового цвета раньше собирал мало. А сейчас сушилку нужно будет заполнять - придется собирать все подряд. Химию магазинную опасно употреблять! :)]


    Сегодня случайно обкурился! - Кур купил! :)]

    [​IMG]
    Купил молодок род-айленд. Мне эта порода очень нравится. Сразу начали нестись! :super: Она распространена почти на всех птицефабриках. Именно из-за своей высокой яйценоскости и неприхотливости.
    К ним обязательно заведу вторую породу - легорн. Чтоб белые яйца были.
    Ну а остальных - на вкус и цвет...! :aga:
     
    БОС Константин , 05.04.11
    #11 + Цитировать
  12. Wall-e
    Регистрация:
    21.02.10
    Сообщения:
    3.429
    Благодарности:
    7.263

    Wall-e

    Проектирую домá

    Wall-e

    Проектирую домá

    Регистрация:
    21.02.10
    Сообщения:
    3.429
    Благодарности:
    7.263
    Адрес:
    Москва
    Я думаю, что нормы, действительно, несколько завышены, можно будет легко обойтись меньшим количеством. У меня эти нормы ниже в два раза (т.е. все можно делить пополам). Основное наполнение овощи и крупы. Не полезно стока яиц есть:). Впрочем, у всех аппетит разный!

    Сам сильно озабочен этой проблемой, т.к. то, что продают в магазинах, другим словом как "отрава", назвать нельзя:mad:.
     
    Wall-e , 06.04.11
    #12 + Цитировать
  13. БОС Константин
    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001

    БОС Константин

    Фермер

    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001
    Адрес:
    Тверская область
    Много не мало! Я рассматриваю свою продукцию как валюту. Всегда угощаю родственников, друзей..., беру с собой "презенты" в гости. Для меня не дорого, а для других полезно и приятно! Вот и получается двойная норма!
    А потом чумные дачники:
    - У вас домашние яйца есть?
    - Есть! Вам сколько?
    - Три ведра! :)]
    - А петушки есть?
    - Есть! Вам сколько?
    - Всех!
    :)]:)]:)]
     
    БОС Константин , 06.04.11
    #13 + Цитировать
  14. Экскурсовод
    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76

    Экскурсовод

    Участник

    Экскурсовод

    Участник

    Регистрация:
    27.02.11
    Сообщения:
    49
    Благодарности:
    76
    Адрес:
    Россия
    Николай, спасибо. Кур таких же буду заводить. А что за сушилкой пользуетесь? Можно ссылку на такую?
     
    Экскурсовод , 06.04.11
    #14 + Цитировать
  15. БОС Константин
    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001

    БОС Константин

    Фермер

    Регистрация:
    05.07.10
    Сообщения:
    446
    Благодарности:
    1.001
    Адрес:
    Тверская область
    У меня вот такая сушилка: http://www.mower.ru/index.php?productID=107648&categoryID=
    Удобно!И как обогреватель, и как столик. Можно кастрюльку сверху поставить! :)]:)]:)]
     
    БОС Константин , 06.04.11
    #15 + Цитировать