Работаем над проектом летней кухни-барбекю с открытой верандой

Предисловие автора.
Тема создана с целью сведения всех моих размышлизмов и хотелок в оптимальный и максимально удобный проект, который будет реализован в будущем (возможно следующим летом). Процесс его воплощения также будет освещен на форуме.
Прошу высказываться по существу, от проявлений чуств "щенячего" восторга, "черной" зависти либо банальной неприязни воздержаться.
Прошу здесь избегать полемики ни о чем или "захламления" темы простым флудом... "Троллей" прошу меня и моих консультантов не беспокоить.
С благодарностью приму дельные советы, особенно проверенные на собственном опыте. Фотографии и рисунки приветствуются.

Ну начнем что-ли

Вступление

На любой даче есть местечко для посиделок. Каждый его обустраивает на свой вкус и возможности. Порой встречаются оригинальные решения.

 

Обязательным атрибутом дачного отдыха стало место для шашлыков. Все больше встречается монументальных печных комплексов, включающих не только мангал, но и казан, коптильню и даже "русскую" печь или тандыр.
И очень распространены объединения под одной крышей беседки и мангала\барбекю.

 

Причем разных форм: квадратных, прямоугольных, многогранных.
И с разными конструкциями крыши...

 

Печные комплексы также оригинальны.

 

На даче мы часто собираемся на участке моих друзей\соседей за столом, который установлен рядом с их домом. Шашлык готовится на самодельном сварном мангале.За столом может поместиться 12-14 человек.

 

Из очевидных минусов:
- нет крыши над головой, поэтому если дождь или ветер сидеть очень не уютно...
- без отпугивателей комаров, мошки, слепней и прочих насекомых тоже не айс
- резкие порывы ветра могут сдуть со стола клиенку вместе тарелками с едой...
- что-то помыть или взять специи - приходится бежать в дом...
- если сидишь на скамейке со спинкой и требуется выйти из-за стола - поднимаешь на ноги всех сидящих к ближайшему краю.


При проектировании своего места отдыха обязательно учитываю следующее:
- крыша над головой
- разделение двух зон - место для готовки и место для посиделок
- место для готовки кроме места для жарки\варки\парки должно иметь источник воды с раковиной и рабочей поверхностью для почистить\порезать\нашинковать, а также ящики\шкафчики для посуды и специй\ингридиентов\дров\угля
- отдельный обеденный стол и стулья - захотел встать - просто отодвинул стул

 

Так как дача находится на Карельском перешейке, где солнечные дни в году (за исключением этого анамально жаркого лета) можно пересчитать по пальцам, плюс частенько дует ветер (в т.ч. и ураганный как 30.07.2010г.), вопрос с открытой беседкой или перголой отпадает, хотя мне очень нравится такой вариант

 

Конечно есть варианты использовать римские шторы или тенты - но мне это как-то не нравится... Посмотрите со стороны...

 

Но хорошая погода все же бывает.
Поэтому хочу построить комплекс из двух объединенных строений - летней кухни и беседки. Летняя кухня будет закрытой. В ней и планирую разместить печной комплекс. В комплекс хочу включить мангал, казан, маленькую "русскую" печь, коптильню - с конструктивом разберемся позже...
Беседка будет полуоткрытая, т.е. иметь стенки высотой 80-100см от земли. Почему? Зимой не наметет внутрь много снега, летом - не будет сильно дуть в спину...
Еще хочется по возможности устроить часть крыши беседки прозрачной, чтобы было светло в пасмурный день.что-то типа этого

 

Начнем с главных вопросов: Какой формы должно быть строение?
Оптимальные размеры помещений?

Одно представляю точно - печной агрегат будет стоять у глухой северной стороны...

 

Мне понравился комплекс в 9- ом посте. Только я не поняла, там крыша сделана из толстого стекла или поликарбоната? Я не сторонница прозрачных крыш.

 

Олег, как всегда, потрясающе глубокое обоснование будущей постройки.
На конкурсе есть тема с прозрачной крышей:
https://www.forumhouse.ru/threads/87204/

 

Элин думаю из стекла...

Ириш, спасибо, в этом разделе тоже есть тема Беседка с крышей из поликарбоната, ну и еще этот вопрос в паре-тройке тем проскакивает...


Можно сделать и одно помещение, используя распашные окна\панели, но выйдет по деньгам дороговато...

 

Вот веранда, пристройка к бане у соседа - не нравится почти плоская крыша...
Еще проблема с которой он столкнулся - устойчивость стен - пришлось стягивать по верху между собой металлическими цепями, чтобы не выпали наружу.

 

Пару советов от опытного. Обязательно разверни портал барбекю или камина или горнило русской (что там еще будет) в помещение беседки. Когда холодно, дождь, замечательно греет.
Прозрачная крыша, спорно. В жаркую погоду теплица получается, но ты же не помидор. Чтобы солнечно было, застекли проемы оранжевым стеклом или поликарбонатом.