Помпейская печь своими руками за 3 дня

А печка то где?

 

https://www.forumhouse.ru/threads/484169/

 

Хорошая печка, слов нет. Дорогая небось? Только вот не помпейка. А где такой прибор серьезный для измерения температуры брали и во что термопары упакованы? Я у китайцев нашел небольшой (50-500гр.С), только вот не немогу нигде пенал керамический найти.

 

Не помпейка, это для примера. Прибор простой, бесконтактный пирометр на 900 градусов. А термопару с керамикой можно на алиэкспресс заказать, не дорого. есть в чехле жестком, есть с керамическими бусинами

 

Про 537 градусов это понятно, я про тот что "блок датчиков термопар"

 

Он спаян индивидуально. Автор и разработчик Игорь Задорожний.

 

Да то что перлит держит серьёзные температуры - это само собой, но боюсь у вас они будут очень высокие, даже чрезмерные.

 

Сколько специалистов - столько мнений. Вот здесь, например, выпекают пиццы, которые выглядят вполне себе замечательно, при температуре всего 230*С.

 

Так вопрос времени, хотите ждать, пеките при 230. Когда у нас компания человек 12, то сделать 12 пицц занимает 15 минут.

 

Так вопрос времени, хотите ждать, пеките при 230. Когда у нас компания человек 12, то сделать 12 пицц занимает 15 минут.

 

Единственный, кто прав в этом видео, это девушка, которая говорит, что пицца живет 15 мин.

 

Вот так категорично, да? Ну, это многое говорит о самих вас - вы из тех, которые всегда и во всём автоматически правы.
Вы считаете что только вы истинный эксперт в выпекании пиццы? А интересно, почему доверять можно только вам и нельзя доверять человеку, который испёк за свою жизнь более миллиона пицц и у которого личный рекорд пицц, которые он испёк в один день - 515 шт? Это до вас он явно не дотягивает, так?

 

А чего так прицепились именно к пицце? Это не совсем наша национальная еда.
Мы же обычно шашлык по праздникам.
Пирожки по выходным, если внуки приедут.
Ну там каши, уху, жареные пельмени (типа маленьких чебуреков), даже и щи варил.
И уж никак не на количество и скорость.
Думаю, все таки больше в бытовой плоскости надо обсуждать. Моё мнение.
Тема про печь своими руками. Поэтому "профи" про поток пиццы по 100 штук в минуту могут угомониться, это в обычной жизни никому не нужно.

 

Вмешаюсь с ответом. Быстрее мангала ничего не получиться. Вне конкуренции.