1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 0/10 0,00оценок: 0

Генератор дыма для копчения продуктов

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем TOLSTbI_XOMA, 25.01.16.

  1. TOLSTbI_XOMA
    Регистрация:
    16.08.15
    Сообщения:
    207
    Благодарности:
    290

    TOLSTbI_XOMA

    Живу здесь

    TOLSTbI_XOMA

    Живу здесь

    Регистрация:
    16.08.15
    Сообщения:
    207
    Благодарности:
    290
    Генератор дыма для копчения продуктов
    Если нет возможности и места для установки коптилен классического вида с земляными дымоходами. А вам нравятся продукты которые коптятся холодным способом: рыбка, подкопчённая палендричка и подобное.
    можно использовать устройство для создания дыма. или попросту "дымогенератор" и любую ёмкость куда можно подвесить продукт. хоть коробку из картона или старый деревянный платяной шкаф. или вообще нерабочий холодильник или небольшую теплицу :)

    вот пример работы генератора дыма.

    как видите можно собрать такую маленькую конструкцию. что можно умудрится покоптить даже на балконе у себя в квартире.
    не дорогой по сборке. не сложный по очистке. не требует частой закладки топлива при длительном копчении.
    в общем для не частых копчений, к празднику или иногда побаловать себя вкусняшкой. оптимальный вариант :) и можно хранить в доме или сарае, не боявшись. что кто то увалачёт со двора ночью на металл.
     
    TOLSTbI_XOMA , 25.01.16
    #1 + Цитировать
  2. TOLSTbI_XOMA
    Регистрация:
    16.08.15
    Сообщения:
    207
    Благодарности:
    290

    TOLSTbI_XOMA

    Живу здесь

    TOLSTbI_XOMA

    Живу здесь

    Регистрация:
    16.08.15
    Сообщения:
    207
    Благодарности:
    290
    Или вот ещё видео копчения скумбрии зимой таким же генератором дыма в обычном деревянном ящике :)

    обьёма ящика вполне хватает сделать достаточное количество продукта, чтоб побаловать себя вкусняшкой. и после копчения всё оборудование легко помещается в этом же ящике для компактного хранения.
     
    TOLSTbI_XOMA , 25.01.16
    #2 + Цитировать
  3. TOLSTbI_XOMA
    Регистрация:
    16.08.15
    Сообщения:
    207
    Благодарности:
    290

    TOLSTbI_XOMA

    Живу здесь

    TOLSTbI_XOMA

    Живу здесь

    Регистрация:
    16.08.15
    Сообщения:
    207
    Благодарности:
    290
    Рыбка получается по цвету даже лучше "крашеной" магазинной.

    но аромат и вкус не сравнить :)
     

    Вложения:

    • 20160123_232454.jpg
    TOLSTbI_XOMA , 25.01.16
    #3 + Цитировать

Смотрите также