Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Даже и не знаю, что сказать Вашему пожарному:
https://realty.rbc.ru/news/640091239a79475f51efdc90

 

Мне вообще всё пофиг.

 

Приветствую

Начитался, впечатлился. А, что если из трубы керамической сделать? Они разные. Фото, как образец, из интернета.
Без дверок и труб. Просто поставить вертикально. Обеспечить с низу по периметру поддув воздуха. Сверху накидать дров, поджечь. Прикрыть. Пусть прогорают.
Если надо на раструб котел поставить. А так просто на ёлочке мясо опустить над углями.
Мало жара, можно ещё дров с верху накидать.

Просто до безобразия. Функционально. Не дорого. Быстро.

Конечно, может быть это. Уже было. Тогда извиняйте. Да и не знаток я этого ремесла. Просто увидел и мысль пришла...

 

Не запрещено у нас до 15 апреля в бочке сжигать, потом протокол, летом обычно когда жара прет под 40-к вводят противопожарный режим и печатают свой закон Губернатора на запрет приготовления пищи, любого открытого огня.

 

Может тогда еще все упростить и просто яму выкопать в земле и там готовить!

 

Оценил. Но.

Яму надо копать. Она будет обваливаться.

Повторяю. Я не спец. Я даже не знаю, подойдёт ли такая труба. Но хз, может прокатит для не взыскательного действа.

Труба подобная есть. Где то под снегом. Весной только смогу попробовать.

 

Если есть труба, тогда что тут думать. Проверить недолго, хоть и сомнительно, что единственный шампур шашлыка, который туда влезет, не сгорит от такого близкого расстояния от стенок

 

Всем привет. Хочу сделать относительно мобильный тандыр с утеплением (чтобы наружные стенки были не сильно горячие). Самое простое что приходит на ум - в бочке на сухую с утеплением внутри бочки.
Из плюсов - готовый тандыр, с не сильно горячими стенками с возможностью перенести и разобрать в случае необходимости. Закрыл крышкой и вот защита от дождя.
Стационарный не хочется. Не определился с местом.
Вопросы: чем лучше теплоизолировать? В ветке читал про утепление базальтовым утеплителем, но там была замена на керамзит, т. к. базальт может пылить.
Рассматривал базальтовый картон с фольгой вроде вариант получше, но тоже нет уверенности.

 

Делал из бочки тандыр. Вполне мобильный, на колесах. По участку катал пару раз. С сыном, вдвоем. Наружные стенки при нагреве, градусов тридцать. Есть крышка. От осадков закрывает. Стенки из кирпича. Без утепления.



Мне кажется, что вы с утеплением заморачиваетесь, потому, что не совсем понимаете принцип работы тандыра. Вот, почитайте "Принцип работы тандыра"

 

Продумываю идею тандыра.
Внутренняя часть будет из шамотного кирпича 65мм толщиной.
Снаружи хочу обложить облицовочным кирпичем неполнотелым толщиной 120мм.
Имеет ли смысл сделать между кладками зазор 60мм и засыпать утеплитель (перлит)?

Тему почитал.
С одной стороны тепло будет теряться на прогрев облицовочного кирпича, если не утеплять.
С другой стороны, кто-то писал, что если шамотный кирпич утеплить, то он может перегреваться и быстрее разрушится.

 

Так этот облицовочный кирпич и поможет держать дольше температуру) Кстати перегреть шамотный кирпич-это как?

 

Больше пяти лет эксплуатирую тандыр из шамотного кирипича. Тощина стенки в четверть 65 мм. Обмотан утеплителем типа минваты негорчей и поверх фольгой. Обложить кирпичем мечтаю, но руки не доходят. Тандыр работает с апреля по октябрь практически каждую субботу. До 7 блюд за протопку. Всё отлично. Не сомневайтесь делайте. Кирпичем обложите только лучше будет. Только если перетопите, долго ждать пока остынет. У меня под 400 градусов бывает, если дров переложить. Готовлю от 350 градусов и ниже.

 

Глянул по своим сообщениям, тандыр у меня в 2016 году уже был. Значит ему минимум 9 лет. Немного выкрошилась шамотная глина в верхнем ряду горизонтальном (я сделел три ряда вертикальных один ряд горизонтальных кирпичей чтобы заузить горло). В остальном проблем нет. Сгорел колосник, лежал чугунный. Выкинул новый так и не положил.
Топлю так. Поддувало четвертинка кирпича и канал в полу (ранее был накрыт колосником).

 

Перегреть шамот скорее всего не получится. С удовольствием бы нагрел тандыр до температуры спекания шамотной глины, но не получается. Дул в поддувало вентилятором для надувных горок и ростовых фигур (такие машут руками вдоль дорог иногда). Горел, как горн плавильный, но выше 500 градусов стенки не нагревал.

 

Дак вот, облицовочный кирпич как утеплитель так себе, будут потери тепла в окружающую среду.
И теплоемкость у него не маленькая, будет забирать тепло из шамотной кладки.
Но может это достаточный вариант, и не имеет смысла заниматься дополнительным утеплением.