Тандыр из цветочных горшков

В выходные немного приготовил в тандыре.

 

Ещё раз, Большое спасибо автору и всем последователям!

 

Сообщите пожалуйста, если где увидите в магазинах подходящие горшки (Москва и область).

 

Проще на сайтах магазинов посмотреть...

 

В прошлые выходные приготовил в тандыре курочку с овощами и лепешки. Все получилось очень вкусно! запахи на всю округу стояли бесподобные, особенно от лепешек!
протопил, дождался пока на стенках не выгорит зола, поставил курицу с овощами (картошка, баклажаны, перец). минут 20 и все было готово!

потом прилепил к стенкам лепешки

одна лепешка немного спалзла, она приготовилась быстрее всех ее снял минут на 5 раньше других, а одна наоборот оказалась выше других, ее снял еще минут через 5. надо крышку сделать деревянную и утеплить, тогда думаю с верху побыстрее будет. Дети от лепешек были в восторге!

 

Расскажу вам страшную историю.
Из-за строительства беседки пришлось тандыр переставлять на другое место. Трое дюжих мужиков с огромными усилиями переставали на 2 метра в сторону. И, О Боже!, мой горшок распался как мозаика на фрагменты! Горю моему не было предела! Один из мужчин посмотрел в мои полные слёз глаза и сказал, что мы будем тандыр реанимировать. Мы аккуратно вычерпали песок, он сложил внутрь мозаику, я аккуратно обернула многострадальный горшок фольгой и потихоньку засыпала песок обратно. Мужчина был человеком заинтересованным в реанимации тандыра, так как периодически лакомился вкусняшками в нём приготовленными. Ну и мои синие печальные глаза тоже сыграли свою роль в успехе дела. Вчера прошли испытания. Восхитительный шашлык и шурпа доказали способность тандыра из цветочных горшков к реанимации. Я очень счастлива, что есть этот прекрасный форум и эта замечательная тема! Тандыр рулит!

 

Фото готовой куры где?

 

Лимит в 8 фотографий на пост не дал выложить, исправляюсь)

 

@MerkuryKZN, уже хотчел спросить где курица, но меня опередили

А на лепёшки тесто сам месил? Подробнее бы.

@slastena-74, повезло, значит. У меня нижний так растрескался, что уже если разобрать, то не собрать...

И кирпичная кладка местами треснула по швам, слегка разъехалась, хотя почему - она ни разу не грелась выше 40 даже.

Всем, кто будет делать - я бы советовал не заморачиваться с внешним видом, ставить всё в металл. бочку - самый лучший вариант. В конце концов, её потом покрасить можно, если уж приспичит.

Горшки бы я обмазал глиной, а потом обсыпал землёй с керамзитом. Ракушки - эт я просто привёз от нечего делать

@MerkuryKZN, кстати, в трещины ничего не просыпается?

 

Тесто, да сами, жена месила. Я ролик нашел на ютубе, по нему сделали.

появились еще несколько трещин, но через них пока не чего не просыпается. думаю то что обмазал глиной помогает

 

@MerkuryKZN, ясно. Видел этот ролик. Хороший, на мой взгляд.
Странно даже, что после готовки курицы жар остался достаточный для лепёшек, им же высокая температура нужна.

А сколько по времени они делались?

Чем прилеплял к стенкам?

 

Почему у вас куры сгоревшие? Начинаю запекать при 250-270 градусов, что шашлык что курицу. Все получается красивое румянное.

 

Курица где-то пол часа готовилась.
лепешки - первую (которая пониже была) снял через 10-12 минут, следующие 4ре лепешки через 15-17 минут, последнюю которая сверху была - гдето через 20 минут.

Сделал приспособление Рапида вроде бы называется. свою не фотографировал, вот фотки из интернета:

готовил в первый раз. как только огонь прекратился сразу поставил курицу - моя ошибка, надо было дать немного упасть жару. термометра нету, какая температура была не знаю., но явно больше 300 градусов.

 

@konstantin271,
У меня тоже трескается, и горшки и кладка кирпичная...

 

Вы чем измеряете? У меня китайский градусник вывернулся на 450 уже На холодную показывает около 450 при максимуме в 350, т. е. съехал с минимума в обратную сторону. При максимальном нагреве показывает около 330. Думаю, занижает, но фиг знает на сколько.

Курицу я целиком не делал, 1 раз сунул шампур с курицей вдобавок к 4 с мясом - всё идеально сделалось.

из дуршлака?

Явно.

Надо было делать в бочке, не выпендриваться Друг, если решит - будет уже в бочке делать, посоветую. Самое плохое - если развалится внешнее, то и внутреннее уже не соберёшь.