Шашлык и способы его приготовления

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Может режут они его чуть более, может 12 мм х 12мм И ужаривается до 1 на 1 см

 

Вполне допускаю, что 1х1 см. Почему нет...? Я не пробовал, может очень вкусно. Просто режим термообработки другой подобран...

 

Вот примерно так, но эти на спицах и чуть крупнее, а были ещё на ' зубочистках') палочках. Минута и готов у них.

 

Думаю, вкус 1*1 см и 5*5 шашлыка будет очень разным.

 

Из летучих мышей (Китай) - не получается нарезать 5*5, приходится есть мелкие, на спицах...

 

О вкусах не спорю, готовят очень быстро и вкусно. Только надо предупредить чтоб перца не сыпали, но всё равно сыпнут маленько. Или уже замаринованый такой.
В основном свинина, баранина и куринные лапы (когти) в спросе.

 

Намедни мариновал и жарил на гриле эскалоп из свинины.
Мариновал 1,5-2 часа, жарил по минут 10 с каждой стороны.
Великолепный и сочный получился эскалоп!

 

Сейчас замариновал бёдрышки куриные, готовлю угли...

 

Хоть фотографию, насытиться ароматом

 

Уплетали быстрее, чем фоткал)

 

На выходных сварил мангал, много интересных рецептов есть именно на шампурах.
Приехали шампура 3 мм толщиной и 13 мм шириной 600 длины.
Мангал варил спецом для шампуров и для решётки гриль.

830*320 мм, аккурат на 10 шампуров, дно шамотом выложить хочу.

На выходных опробовать думаю...

 

@nickanya, так делимся! Если не секрет, и рецептами и фотографии мангала!

 

Ок!
Завтра...

Реверс смокер показывал?

 

Пря сам, самодельный?
Классно сам агрегат смотрится, необычный паровоз

 

Не поверите - с сгоревшего газового котла...
https://www.forumhouse.ru/threads/470725/
http://smokerbuilder.com/forums/viewtopic.php?f=11&t=7051&p=107557#p107557