Отступ от забора. Насколько правомерен устав СНТ?

На самом деле всё намного проще: изучив документы стандартизации, можно легко понять, что практически все эти СНИПы носят рекомендательный характер:
СП 53.13330.2011 Планировка и застройка территорий садоводческих (дачных) объединений граждан, здания и сооружения, утвержденный приказом Минрегиона РФ от 30.12.2010г. и введенный в действие 20.05.2011г., является актуализированной редакцией СНиП 30-02-97*, и подлежат применению в целях обеспечения соблюдения требований Закона № 384-ФЗ.
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 01.06.2010г. № 2079 утвержден перечень документов в области стандартизации, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований Федерального закона от 30.12.2009г. № 384-ФЗ "Технический регламент о безопасности зданий и сооружений".
СП 53.13330.2011 "СНиП 30-02-97 Планировка и застройка территорий садоводческих (дачных) объединений граждан, здания и сооружения", включен в указанный Перечень, кроме разделов 4 (пунктов 4.1 - 4.6, 4.9), 5 (пунктов 5.1 - 5.6, 5.10 - 5.13), 6 (пунктов 6.1 - 6.4, 6.6 - 6.13), 7, 8 (пунктов 8.1 - 8.4, 8.6 - 8.16) (пункт 40 Перечня).
Как видим - стройтесь на здоровье где хотите, соблюдая при этом Градостроительный кодекс и будет вам счастье.