1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 10/10 10,00оценок: 1

Многофункциональный мангал с топкой

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем Джус, 29.05.13.

  1. Джус
    Регистрация:
    12.05.10
    Сообщения:
    86
    Благодарности:
    28

    Джус

    Живу здесь

    Джус

    Живу здесь

    Регистрация:
    12.05.10
    Сообщения:
    86
    Благодарности:
    28
    Адрес:
    Воронеж
    Многофункциональный мангал с топкой
    Продублирую вопрос в отдельной теме. Т. к. считаю, что почти все сталкиваются с проблемой нехватки готовых углей в процессе жарки шашлыка. И какой бы он не был кованный и фендиперсовый, начинается гемор с дополнительным костром и тому подобное...
    Нашёл такую модельку, но производство свёрнуто. Может кто успел прикупить и поделится чертежом? Не для бизнеса!
    http://domowik.ru/uslugi/mangal
    п. с. У свояка есть "армянский придорожный" вариант мангала с топкой, ну это на крайний случай...
     
    Джус , 29.05.13
    #1 + Цитировать
  2. JimDaddy
    Регистрация:
    03.01.09
    Сообщения:
    730
    Благодарности:
    453

    JimDaddy

    Живу здесь

    JimDaddy

    Живу здесь

    Регистрация:
    03.01.09
    Сообщения:
    730
    Благодарности:
    453
    Адрес:
    Москва
    Сам ящик 30х20х100. Высчитать остальное не проблема, +/- 2-3см роли никакой не играют.
     
    JimDaddy , 30.05.13
    #2 + Цитировать
  3. Lenox66
    Регистрация:
    18.06.13
    Сообщения:
    1
    Благодарности:
    1

    Lenox66

    Участник

    Lenox66

    Участник

    Регистрация:
    18.06.13
    Сообщения:
    1
    Благодарности:
    1
    Адрес:
    Мытищи
    Ну как продвигается изготовление! Жду результата, а больше размеров! Очень хочу такой же !
     
    Lenox66 , 09.07.13
    #3 + Цитировать
  4. viktor50
    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310

    viktor50

    Живу здесь

    viktor50

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310
    Адрес:
    Москва
    Очень хорошая конструкция, я как раз начинаю делать навес для мангала. Хотел над мангалом делать зонтик с трубой, а вариант с топкой СУПЕР.
     
    viktor50 , 22.07.13
    #4 + Цитировать
  5. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Лет девять тому я подарил своей соседке на ДР подобный мангал. спустя годы он изрядно проржавел. Да и весит он порядочно (варил из 4мм стали). Все было съемное (ножки, мангал, короб для сжигания дров). Себе такой уже не стал делать а соорудил кирпичный. Практически уличная печка со съемными приблудами для шашлыка, казана, коптильни... Подбрасываешь угли из топки на дырявый лист из стали под которым горит огонь. Углей практически можно только горстку насыпать, поскольку жара и дыма от топки уже достаточно для прожарки мяса. (посмотрите у меня в альбомах)
    Но остановился на печке для пиццы (помпейской) :hello:
     
    Андрей Павловец , 15.08.13
    #5 + Цитировать
  6. viktor50
    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310

    viktor50

    Живу здесь

    viktor50

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310
    Адрес:
    Москва
    Вот и сделал мангал с топкой, немно
    Я сварил немного модернезированный мангал, в нем вверху печи есть съемные кольца диаметром от 32 см, такой размер у чугунного казана для плова и чуть меньше еще для казана для ухи, там 29 см. Не успел только сварить два ящика под золу, которые вставляются в боковую стенку внизу (там видно два проема), сварю весной. Уже раз 6-8 жарили шашлык, дрова горят в печке аж гул стоит. Все сделал под металлическим навесом и сделал колпак над самим мангалом с трубой. Рядом сделал в этом году восьмигранную закрытую беседку с окнами, все окна открываются, будут москитные сетки и жалюзи на окнах. Не успел сделать ступени, но это мелочи, весной доделаю.
     

    Вложения:

    • DSC_2777 (форум).JPG
    • DSC_3182 (форум).JPG
    • DSC_3192 (форум).JPG
    • DSC_3230 (форум).JPG
    viktor50 , 12.11.13
    #6 + Цитировать
  7. Маг333
    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0

    Маг333

    Участник

    Маг333

    Участник

    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Добрый день! Не поделитесь более подробными фотографиями и если можно размерами (про чертежи даже не заикаюсь) ;)
     
    Маг333 , 18.11.13
    #7 + Цитировать
  8. viktor50
    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310

    viktor50

    Живу здесь

    viktor50

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310
    Адрес:
    Москва
    Более подробно фото нет, за основу была взята идея отсюда ,http://domowik.ru/uslugi/mangal чуть модифицировал и все. размеры были притянуты к тем кускам нержавейки, которые были в наличии. Размеры такие, длинна самого мангала 100 см, ширина 40 см (такая длинна шампуров) и высота такая же (от верха мангала до колосника 3- см, 10 см осталось под ящики для золы), печь еще 50 см, то есть полная длинна 150 см, высота печи примерно 60 см, в верхней части примерно 40х40 см, дверца кажется 30х30 см. Для шампуров на бортах прорези спереди, сзади полукруглое углубление. В печи внизу никаких отверстий нет, в мангале купил чугунную плиту 40х80х1,5 см толщиной, нарезал машинкой отверстия 3-х мм кругом длинной примерно по 25 см. Косая стена печи уходит внутрь мангала на 10 см. Какие непонятки, спрашивайте.
     
    viktor50 , 18.11.13
    #8 + Цитировать
  9. Маг333
    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0

    Маг333

    Участник

    Маг333

    Участник

    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Спасибо! Если в дне печки нет отверстий то зачем место под зольник. Как вы регулируете тягу есть ли смысл поставить на трубу задвижку. Хватает ли вытяжки над мангалом и из чего она сделана. Есть ли смысл выкладывать изнутри шамотом. Метал предполагаю черный 4мм.
     
    Маг333 , 18.11.13
    #9 + Цитировать
  10. Маг333
    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0

    Маг333

    Участник

    Маг333

    Участник

    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    @viktor50, @viktor50, @viktor50, @viktor50,
     
    Маг333 , 18.11.13
    #10 + Цитировать
  11. Маг333
    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0

    Маг333

    Участник

    Маг333

    Участник

    Регистрация:
    22.12.12
    Сообщения:
    5
    Благодарности:
    0
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    И еще вопрос какой диаметр трубы?)
     
    Маг333 , 18.11.13
    #11 + Цитировать
  12. viktor50
    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310

    viktor50

    Живу здесь

    viktor50

    Живу здесь

    Регистрация:
    26.12.08
    Сообщения:
    6.416
    Благодарности:
    6.310
    Адрес:
    Москва
    Я не знал, будет ли работать печь без отверстий, и поэтому оставил место под зольник, но это место все равно остается, так как у вас дно печки и дно мангала должны быть на одном уровне, иначе будет проблематично выгребать готовые угли из печки в мангал. Труба в печке 13 см, в вытяжке - оцинкованный воздуховод 15х15 см, вначале сделал высотой 2 метра, но при полной загрузке мангала 6-8 шампуров и 6 шпажек, очень много идет пара и газов и немного вышибает через колпак, добавил еще 2 метра, стало вполне нормально. Колпак из 1,5 мм железа сварил и квадратный выход под трубу. Трубу для мангала можно делать и меньше трех метров. Весной, наверное, разрежу трубу в месте сварки отвода к трубе и вставлю регулирующую заслонку (круглую, поворотную), она будет нужна когда буду готовить плов, а то без нее слишком мощная тяга и будет большая температура. У навеса щели между полом и стенами (стены висят на уголках между столбами, внизу в бетон замурованы старые чугунные радиаторы (видно на первом фото), они лежали без дела, вначале хотел их ставить на отопление в дом), Стены и пол не контактируют между собой, чтобы зимой навес не подняло морозом и еще щели между профнастилом и стенами у крыши, так что дым, который попадает мимо колпака, не мешает жарить. Максимальная температура только в печи, когда дрова горят, печь ночью аж светится, в мангале же совсем слабый нагрев стенок, там не нужно ставить такое мощное ребро жесткости, как у меня (две полосы домиком и проварены), достаточно поставить полосу толщиной 3-4 мм и шириной 4-5 см. На двух последних фото видно, как потемнели стенки в печке и практически без изменения цвет стенок в мангале.
     
    viktor50 , 18.11.13
    #12 + Цитировать
  13. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    http://piter.tv/event/Pechki_ot_Pavlovca/
    Посмотрите мои опыты в садовых печках-там вариант многофункционального мангала. может кому и пригодится? Хотя я уже собирался его переделывать. чтобы был зольник и возможность его использовать в режиме тандыра. но увлекся и сделал тандыр отдельно а потом уже и до помпейской печки дошел.
     
    Андрей Павловец , 18.11.13
    #13 + Цитировать
  14. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    http://piter.tv/event/Pechki_ot_Pavlovca/
    Посмотрите мои опыты в садовых печках-там вариант многофункционального мангала. может кому и пригодится? Хотя я уже собирался его переделывать. чтобы был зольник и возможность его использовать в режиме тандыра. но увлекся и сделал тандыр отдельно а потом уже и до помпейской печки дошел.
     
    Андрей Павловец , 18.11.13
    #14 + Цитировать
  15. Андрей Павловец
    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Андрей Павловец

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.04.11
    Сообщения:
    3.535
    Благодарности:
    2.959
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    http://piter.tv/event/Pechki_ot_Pavlovca/
    Посмотрите мои опыты в садовых печках-там вариант многофункционального мангала. может кому и пригодится? Хотя я уже собирался его переделывать. чтобы был зольник и возможность его использовать в режиме тандыра. но увлекся и сделал тандыр отдельно а потом уже и до помпейской печки дошел.
     
    Андрей Павловец , 18.11.13
    #15 + Цитировать