Шалот отличается от обычного лука, поэтому я создал новую тему. В этом году впервые посадил Лук шалот. Семейный лук сорт Старообрядческий. В гнезде родится 8 луковиц.
Внешний вид Старообрядческого хуже чем Бониллы, и мельче луковицы. Но вкус на много приятнее. Бонилла обычный острый лук, жеский. Старообрядческий мягкий, сочный, острый
Шалот должен хранится долго. И шалот лично я понимаю луковиц далжно быть 5-8 в гнезде.
Посадите обычный лук весной и к июлю у вас вырастет в гнезде 2-3 луковицы. Это очень маленький урожай.
Но если вкусовые качества хороший, меня лично и такой урожай порадует. Зачем мне вагон невкусного лука, лучше ведро вкусного.
Если луковиц в гнезде будет больше чем 8-10 - он будет мелкий. Мелкий лук не нужен.
Поиск
Лучшие ответы
-
1@Ello4ka, я очень многие желаемые сорта овощей восстановила. И семейник в том числе. Просто на это не один год уйдет. Вот и все.
Мне, например, очень нравился местный семейный сорт по вкусу. Но он практически у всех выродился, измельчал. Ничего, в этом году уже он у меня достаточно достойно выглядит. Надеюсь, что в следующем дойдет до моего желаемого результата.
Если не забуду, то вечером вставлю его фотографии. Тоже из "севка" растила.
Кстати, из крупного семейника растет мелочь. А из мелкого крупный.
Объясню почему.
В крупной головке больше зачатков. И если их не удалять, то получим целую горсть "севка". Я крупный специально режу пополам, что бы избежать данного казуса.
В мелкой же головке всего один, максимум два зачатка. Поэтому и получаются более крупные луковички. Это особенность семейника.
Кстати, те люди, у кого я брала этот семейник не верят, что это именно их сорт у меня на грядке растет.
А съесть - это самый простой вариант. Это мы всегда успеем.
-
2
@svet 2708, Вам показалось.
Объясняю: я же не сажаю обычным способом, так что для сравнения не могу показать ЧТО бы было в противном случае. Могу только тот, что моим любимым способом выращен. А тут, как не крутись, но одна-две все равно крупненькими будут. 
Если не резать лук перед посадкой, то на выходе он будет гоооораздо мельче. В два раза минимум, а чаще - в четыре-пять. Причем все. А так - даже если пять штучек в гнезде растут, то две - более или менее сносных получаются, две - чуть поменьше и одна - малипуся.
Вот поэтому соседи, у которых я брала этот шалот на развод, не верят, что это именно он.
Растить очень даже выгодно крупный.
Мы же обычный репчатый растим по одиночке. А тут получается чаще всего две штучки. Но эта пара вместе чуть больше одиночного репчатого будет.
Да и не люблю я малочь пузатую (С). Уж почистить, так луковичку, а не бульбочку чесночную с ноготочек.
И, кроме того, шалот, на мой взгляд, вкуснее обычного репчатого.
ИМХО.
Старый дедовский способ. Я - рак по гороскопу и, наверное поэтому люблю действовать по старинке. Все новвоведения сначала тщательно проверяю.
Берем луковичку в руку. И рассматриваем ее. Она не равномерная (у шалота, то бишь у семейного), со скосом на один бочок. Вот именно вдоль этого скоса ровно по серединке режем луковку пополам.
Не знаю понятно ли я объяснила?
Если нет, то подробнее попытаюсь потом рассказать.
Короче, в каждой разрезанной половинке должны быть и выпуклость и скос, если смотреть сбоку.
Перед тем, как резать лук, я его на несколько часов замачиваю. От четырех часов, до суток. Если хотите, то можно в дезинфицирующем растворе, например, в марганцовке, в Максиме и т. п.
Затем режу и практически тут же сажаю.
Моя свекровь (дай Бог ей здоровья - очень умная и хорошая женщина
) - присыпает срез золой. Я - нет.
Вот и все. Никаких сложностей.
Да, забыла написать: так я режу крупный и иногда средний семейный лук. Мелкий резать нет смысла, т. к. и без этого мало зачатков у него получается.
-
3Я на семена беру луковички вот такого размера:
Посмотреть вложение 6029304
Специально положила вверх донцем, чтобы была видна линия по которой будет срез. Она идет по косой части луковки.
Обязательно должны быть зачатки корней на всех частях.
Те, что мельче режу пополам (четыре дольки справа):
Посмотреть вложение 6029306
Первые две половинки (те что слева на верхнем фото) разрезаю еще раз:
Посмотреть вложение 6029305
Самые крупные луковицы идут в еду, т. к. по идее их нужно разрезать на восемь частей, но это очень тяжело технически, т. к. корешочков не хватит на всех.
Из таких "долек" вырастает по 1-3 луковочки. Если же больше, то я в июне выкручиваю лишние и пускаю их в салат.
-
4 -
5 -
6