Наставление по квасному делу

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем ZYBY, 05.06.12.

  1. Николаич Т4
    Регистрация:
    04.07.10
    Сообщения:
    1.195
    Благодарности:
    748

    Николаич Т4

    Живу здесь

    Николаич Т4

    Живу здесь

    Регистрация:
    04.07.10
    Сообщения:
    1.195
    Благодарности:
    748
    Адрес:
    Калуга
    Очаковский не айс, а вот Белорусские хороши. Лидский тёмный например.
     
  2. yridro
    Регистрация:
    01.08.10
    Сообщения:
    8.981
    Благодарности:
    16.879

    yridro

    Любопытствующий сачок.

    yridro

    Любопытствующий сачок.

    Регистрация:
    01.08.10
    Сообщения:
    8.981
    Благодарности:
    16.879
    Адрес:
    Москва
    Забыли такой квас на даче, с конца сентября до мая простоял, так вкус даже улучшился. Тоже было и с квасом Никола. Но все равно самопальный квас - на сто порядков лучше всех квасов от промтрестов.
     
  3. Evgeny-M
    Регистрация:
    23.05.11
    Сообщения:
    16.372
    Благодарности:
    16.710

    Evgeny-M

    Живу здесь

    Evgeny-M

    Живу здесь

    Регистрация:
    23.05.11
    Сообщения:
    16.372
    Благодарности:
    16.710
    Адрес:
    Пенза
    Суть промышленных квасов максимально уйти от осолаживания и ферментации (брожения). Это долго и затратно. Энергоносители дороги. Я не великий спец (оставим это дело технологам) - но суть нашего кваса и пива максимально возможная нае...ловка. :)
    Обмани прохожего на тебя похожего.
     
  4. ZYBY
    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190

    ZYBY

    МАБИ

    ZYBY

    МАБИ

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Большая Вишера, Новгородской обл.
    Правильно это называется - напиток со вкусом кваса (пива) идентичный натуральному!
    Под это определение подпадает 99,9% кваса и пива, продающегося в розничной торговле всяких маркетов!
    В бутылках -100%!
     
  5. Android1966
    Регистрация:
    03.07.12
    Сообщения:
    56
    Благодарности:
    47

    Android1966

    Живу здесь

    Android1966

    Живу здесь

    Регистрация:
    03.07.12
    Сообщения:
    56
    Благодарности:
    47
    Адрес:
    Дрогобыч
    [​IMG]
    Квасить - не всегда значит пить квас! да, говорят что в бане всегда пьют квасок? А вы в курсе что происходит в крови в бане? Там кровь почти как газировка! Она несется по сосудам в порыве сильнейших газообменных реакций. Кислород нужен разгоряченному телу. Вода в крови поступает в огромном количестве к коже для охлаждения, дыхание затруднено высокой температурой и нехваткой в парилке кислорода. В этот "компот" из углекислоты, очумевших эритроцитов в желудок устремляется КВАС, холодный. газированный и шипящий. Он мгновенно вызывает прилив крови к желудку для его нагрева, моментально всасывается и поддает газу организму. Поэтому квастить надо умеючи!
    А про алкоголь у меня целый трактат есть как он там внутри нас плавает и что он там на нас оказывает с точки зрения физика. коим я являюсь,
    Читайте наздорровье про то как квасить и последствия последнего полностью
    http:/ dombrus. org. ua/alkogol-v-bane/
    [​IMG]
     
  6. ZYBY
    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190

    ZYBY

    МАБИ

    ZYBY

    МАБИ

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Большая Вишера, Новгородской обл.
    Уважаемый, вы описываете сауну! В Русской бане нет высоких температур - не больше 60 и то жесть! Поэтому квас и саунная дурь несовместимы! И эти схемы нужно почитать любителям сауны! И понять как они себя убивают!
    А квасить - это слово совершенно от другого процесса.
     
  7. Android1966
    Регистрация:
    03.07.12
    Сообщения:
    56
    Благодарности:
    47

    Android1966

    Живу здесь

    Android1966

    Живу здесь

    Регистрация:
    03.07.12
    Сообщения:
    56
    Благодарности:
    47
    Адрес:
    Дрогобыч
    Согласен. Думаю что 60 градусов+ влажность - не меньший стресс для организм. В любом деле надо знать меру
     
  8. Виктор Волков
    Регистрация:
    29.01.14
    Сообщения:
    10.515
    Благодарности:
    9.483

    Виктор Волков

    Живу здесь

    Виктор Волков

    Живу здесь

    Регистрация:
    29.01.14
    Сообщения:
    10.515
    Благодарности:
    9.483
    Адрес:
    Набережные Челны
     
  9. ZYBY
    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190

    ZYBY

    МАБИ

    ZYBY

    МАБИ

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Большая Вишера, Новгородской обл.
    В Питере аномально жарко. Филиал Крыма. Погода бъет рекорды - за 30.
    Поэтому только квас и окрошка.
    P7160049.JPG
     
  10. AlexGB
    Регистрация:
    02.02.09
    Сообщения:
    1.429
    Благодарности:
    664

    AlexGB

    Живу здесь

    AlexGB

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.02.09
    Сообщения:
    1.429
    Благодарности:
    664
    Адрес:
    Москва
    @ZYBY, На фото чайный гриб или что-то другое?
    В Москве тоже не холодно! :)
     
  11. ZYBY
    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190

    ZYBY

    МАБИ

    ZYBY

    МАБИ

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Большая Вишера, Новгородской обл.
    Написано черным по белому - квасное дело. :)]Заиграл квас!
    А грибы будут в августе!
     
  12. Liss1970
    Регистрация:
    11.03.08
    Сообщения:
    7.402
    Благодарности:
    4.270

    Liss1970

    Живу здесь

    Liss1970

    Живу здесь

    Регистрация:
    11.03.08
    Сообщения:
    7.402
    Благодарности:
    4.270
    Адрес:
    Уфа
    Мощно! Особенно картинки. Газировка в крови. Вода в крови в огромных количествах. Очумевшие эритроциты. Это даже круче "нЯмецких учОных" К. Белого.
    Может не надо?
     
  13. ZYBY
    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190

    ZYBY

    МАБИ

    ZYBY

    МАБИ

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Большая Вишера, Новгородской обл.
    Надо, Федя, н а д о! :)]
    Если эритроциты очумевшие, то почему такое умиротворение после бани?
    Лисс и до вредности кваса уже добрался. Скоро все нам запретит, этот ...и тогда главврач Маргулис телевизор запретил... Короче, все что создано предками - голимый вред. Вы не находите? :)]
    Я квас в бане не пью, квас для окрошки поставлен. А питьевой по другому рецепту.
    Желаю удачи - Альфа-транслятор.
     
  14. Putnikk62
    Регистрация:
    12.03.11
    Сообщения:
    4.884
    Благодарности:
    5.212

    Putnikk62

    Живу здесь

    Putnikk62

    Живу здесь

    Регистрация:
    12.03.11
    Сообщения:
    4.884
    Благодарности:
    5.212
    Адрес:
    Волгодонск
    ... и почему человечество не вымерло РЕГУЛЯРНО парясь в русских банях, финских, турецких, ..., саунах, бочках и пр. Даже обезьяны "парятся " в теплых озерах.
    Наверно передергивая и подмегняя факты и домыслы можно много чего понаписать.
     
  15. ZYBY
    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190

    ZYBY

    МАБИ

    ZYBY

    МАБИ

    Регистрация:
    03.03.11
    Сообщения:
    14.566
    Благодарности:
    14.190
    Адрес:
    Санкт-Петербург, Большая Вишера, Новгородской обл.
    По Дарвину: Из этих обезьян появились люди - любители бани, а из остальных - бане-квасо ненавистники..:)]