Сковорода для приготовления пищи на углях

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня на мангале стоит чугунный колосник, можно на него ставить и также прямо на нем жарить свинину на косточке, и еще а кладу рыбу на решетке на колосник что бы не сгорела!

 

Прикольно! А решетку под рыбой маслом смазываете?

Моих гостей с каждым разом все сложнее удивлять Например, Вы такое видели?

 

А как насчет отравы входящей в состав красителя пивной банки? В оригинале рецепт подразумевал стеклянную бутылку...

 

Кстати, этот эксперимент "Курица на пивной банке, приготовленная на углях" не совсем удался Снаружи все выглядело аппетитно, а внутри не совсем прожарилось. Наверное, слишком много пива из банки отпил или, наоборот, много оставил Хотя, как говорится, "горячее сырым не бывает"...

 

А фото агрегата (где жарили) можно в студию?

 

Стеклянная бутылка - это для приготовления в духовке, если я не ошибаюсь. Потом, пивная банка - это же пищевой алюминий.
Кстати, этот рецепт был взят из замечательной американской книги "Как делать гриль" Стивена Райклэна. А америкосы, как известно, помешаны на здоровом образе жизни... Так что, с "отравой входящей в состав красителя" думаю все нормально. Хотя, использовалась отечественная пивная банка. Об этом я не подумал...
Впрочем, отраву очень хорошо нейтрализуют различные напитки, которые в обязательном порядке подаются к столу вместе с этим блюдом

По агрегату есть целая тема: https://www.forumhouse.ru/threads/104109/

 

Автору и Михалычу, а может я и не ошибся? Вот еще какой вариант для каштанов нашел:

 

Клевая штуковина!
Но моя сковорода, скорее всего, действительно походный вариант для жарки чего-либо на углях. Забыл сразу сказать и только сейчас вспомнил, что у нее ручка складная Сорри. А сделано это, я так понимаю, для удобства ее переноски (например, в рюкзак засунуть).

 

Короче, чтобы никому не было обидно: на ней тоже МОЖНО жарить каштаны!

 

Про каштаны я уже понял. Правда, нету их у меня на даче. Наверное, сделаю так - в субботу по дороге на дачу куплю какую-нибудь замороженную смесь (типа такой как на картинке) и попробую ее для начала разогреть в этой сковороде. Если все удачно получится, то в следующий раз уже буду что-то готовить.

 

Ехать на дачу со своими грибами все равно, что на рыбалку с рыбными консервами!
Могу подарить семена каштанов - у меня дочка насобирала на бульваре около дома...

 

Спасибо Мои тоже насобирали. Кстати, до сих пор в машине несколько штук катаются по багажнику... Только не все каштаны можно есть.
А готовая смесь - это только для пробы, потом можно и свои грибочки использовать. Пока хочу лишь технологию приготовления освоить (ставить сковородку прямо на угли, на решетку, как быть с маслом и т. д.).

P. S. А что разве на рыбалке не найдется применения для рыбных консервов?

 

Зачем мучатся мазать решетку когда можно капнуть на рыбу и растереть масло с двух сторон!
Это как из армейского юмора, товарищ прапорщик встал на табурет вставил лампочку вцоколь а бойцы крутили табурет по часовой стрелки!

 

Тоже верно

 

Ребята, как и обещал, докладываю о ходе "полевых испытаний" сковороды.
Но, прежде всего (в первую очередь для уважаемого Drune), хочу привести железобетонные доказательства того, что это именно сковорода для приготовления пищи на углях:

1. Книга "Как делать гриль" Стивена Райклэна (в ней есть фото подобной сковородки и подпись под ней: гриль-сковорода).
2. Этикетка с аналогичной сковородки, которую я стащил в магазине, когда закупал продукты по дороге на дачу (на моей сковородке почему-то такой этикетки не было).
Посмотреть вложение 731895 Посмотреть вложение 731895



Прошу простить за качество фотографий - они делались на телефон.

Итак, в качестве эксперимента, было решено попробовать приготовить на сковороде картофель.

Сковородка ставилась не прямо на угли, а на шампуры, которые лежали на мангале.
Уже в сковороде, картошка была полита растительным маслом, после чего перемешена. В первый момент, как я и ожидал, угли разгорелись. Но продолжалось это всего несколько секунд. В дальнейшем пламени больше не было.


Через 15 минут картошка была готова. На вкус она получилась не жаренной, а скорее копчено-запеченной с запахом дымочка
Итак, опыт удался. Чудо-сковорода взята на вооружение. Тему считаю исчерпанной