Коптильня холодного копчения своими руками-1

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Серьёзная вещь, но и стоит вроде если я помню примерно 700р, я в своё время пожалел на такой денег, хотя и не жалею. Провод в термооплётке в комплекте шёл? У меня с термореле шёл датчик с коротким проводом, пришлось удлинять, причем сначала после удлинения реле показало неисправность датчика, видимо из-за сильного изменения сопротивления, пришлось переделать покороче и от тарировать датчик на кипящей воде.

 

Да, примерно за 700 и брал. По акции. Сейчас 1000 вроде. Я повёлся на диапазон, датчик в термооплётке и длинный провод датчика, около 2 метров.

 

Всем привет. Дядьки подскажите. Почему не делается завод трубы в коптильный шкаф снизу? Как на схеме.

 

Почему и нет, такое расположение вполне допустимо, даже где то в ютубе видел с таким расположением, но зачем? Мусор копоть и жир собирать в банке? Чем выгоднее? И ещё что это за схема вашего ДГ не понятно?

 

В банку собирается конденсат и прочая гадость.
Схема следующая.
Вентилятор нагоняет воздух, дым проходит через трубку, выходит в верхней части ДГ и далее по гибкой трубе в коптильный шкаф.
Вентилем регулируем расход подаваемого воздуха.

 

@Denkas, Не очень удачная схема работы дымогенератора-щепа при такой схеме намокает от конденсата, лучше применять схему с нижним расположением забора дыма

 

@Trukhman09, Намокание возможно в каких местах? В районе стенок ДГ?

 

Вот пожалуй самый лучший принцип работы дымогенератора, не зависимо из какого материала он изготовлен.(квадратная профильная труба или круглая нержавейка от дымохода).Разница только во внешнем виде)
Коптильня холодного копчения своими руками

 

@Trukhman09, Спасибо. Еще вопросы. Банка в коптильном шкафу нужна? или весь собирается впервой? Длина подключаемой трубы как то ограничена? Или ее можно делать любой длины?

 

Зачем так заморачиваться, сделайте как у большинства с нижним отбором, вариант провереный уже временем, на форуме есть все чтобы его собрать за час, это конечно без езды в леруа мерлен) Я с верхним делал - когда коптил, весь день просидел рядом с ним, то дул то разжигал пьезо, в общем рекомендую.

 

Банку можете поставить (ради собственного успокоения ,я не ставил, длинна трубы ни чем не ограничена (в разумных приделах)
Если есть немного времени прочтите эту тему, тут есть всё,что нужно для изготовления хорошего дымогенератора.

 

@Trukhman09, @a-nry, Премного благодарен за рекомендации...

 

Из мебельного щита (х/п) собрать коптильный шкаф допускается? или лучше доска и не хвоя?

 

Допускают фанеру, доски из любого дерева, но никак ни ДСП.

 

@Denkas, Чем длиннее подвод тем быстрее он забьется копотью и тем труднее его чистить.