Готовые тандыры

...И плотность и теплоемкость у шамотной керамики куда выше, чем у куска мяса.
Поэтому конечно же холодная крышка отсосет свои десятки градусов у раскаленного тандыра.

 

Можно ли в тандыр загрузить одновременно куриную тушку на крюке и шашлык на шампурах? Потом по мере готовности вытащить шашлык и продолжать дальше готовить тушку.
Но боюсь, что шашлык не подрумянится со стороны где расположена курица. Кто-нибудь так делал уже? Тандыр Амфора - Охотник.

 

Было дело, шашлык перевешивал, в целом проблем не замечено, потопить предварительно подольше

 

Не пойму, как процитировать. Вроде галку поставила. Sonuim, я сейчас выбираю тандыр и обратила внимание, что солнышко у Технокерамики не выходит за крышку. У Амфоры есть а что держать его и поднимать. Вопрос к вам, привыкли уже или что-доделали?
И вопрос ко всем, какая разница при использовании, нержавейка ил просто сталь используется для шамфуров? Спасибо

 

Oldy-m, и к вам вопрос про солнышко, у вас же Казачий Технокерамики

 

Выделяете текст, который хотите процитировать, сверху выскакивает иконка "цитировать". Ее жамкаете и выделенное вставляется в окно сообщения.

 

Angy2021 я даже не задумывался об этом беру в перчатке (сварочные краги) за перекрестие и все.

 

Добрый день!

Кто-нибудь использовал тандыр Дастархан?
Заявлена толщина 8 см. Соответствует действительности? И есть ли смысл в такой толщине для нечастого использования не очень большими компаниями (6-8 человек)? Или взять попроще, типа Казачьего?

 

разумеется, нет.
3 см выше крыши, куда важнее утеплить его вокруг. А вот без утепления - да, уже потолще приходится брать, но 5 см достаточно всё равно.

 

В такой толщине всегда есть смысл.

 

Доброе утро!
Гуру, что посоветуете взять, алладин мини или перс (персидский) от экотандыр?
Спасибо!

 

Наверно больше 2х лет, круглогодично Алладин мини пару раз в неделю топлю, готовлю. Ну правда в последние пол года -один раз в неделю. Стоит под небом, в чехле. Полет нормальный (готовит всё кроме бараньей ноги)

 

День добрый. Хочу купить тандыр для дома, семья -5 взрослых и 2 детей (иногда компании 10человек). Выбор идет между Скиф (Амфора) и Казачий или Степной (ТехноКерамика). Размеры я так прикинул примерно одинаковы (140 кг), толщина стенок примерно то же (6см). В Технокерамике нравится, что есть подставка в комплекте и что крышка прилегает плотно (есть уплотнение и солнышко спрятано под крышкой, не выступает наружу) - меньше теплопотерь. Есть вопрос по поддувало - у Амфоры фиксируется снаружи, а у Технокерамике оно просто вставляется - это проблематично или нет. Т. к. опыта нет, хотел бы узнать мнение бывалых. заранее спасибо. Возможно предложите другие варианты или расскажете о неизвестных мне скажем так проблемах с этими тандырами.

 

Увидел фиксатор поддувало и у Технокерамики, он там внутри, а не снаружи.

 

Это гуд.

На скорость качество приготовления не влияет.
Отсутствие плотности прилегания крышки, скорее плюс. Я последнее время при готовке не закрываю отверстие в крышке (не ставлю колпачок). Так дым от капающего жира выходит наружу, а не остается внутри и мясо не воняет горелым жиром.

Вызывает недоверие идея с откидной крышкой. Вызывает недоверие решение со сдвижным а не съемным колпачком-набалдашником. Во время протопки его закоптит и нагреет, что не есть гуд.

Отсутствие выступающих элементов "солнышка" может быть неудобным, когда тебе его придется снимать. Особенно горячее. Та часть, что внутри, будет или в копоти, или в жиру. Да еще и горячая.

У Казачьего вызывает смущение маленькое сечение поддувала. Неудобно будет выгребать золу.

Я не понял, под него поставки в комплекте нет что-ли? Но если ставить на тележку, то ее отсутствие - скорее плюс. не придется переплачивать.

У всех трех один существенный недостаток - отсутствие встроенного термометра.

Обрати внимание, есть ли в комплекте подставка под кочергу-совок-крышку-шампура.

Если возникнет желание, можешь подъехать на выходных и посмотреть мой. Все покажу, расскажу. А если с мясом приедешь, то мастер-класс проведу.