Дневники

Соус Маринара
Пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты
- помидор 800 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- томатная паста 2 ст.л.
- масло оливковое 4 ст.л.
- петрушка
Читать дальше

По рецепту даже помидоры нужно резать, а не прокручивать. Половину помидор сразу кладёшь и доводишь до кипения. Добавляешь перец + чеснок. Варишь 10 минут. Потом остальные помидоры, сахар, соль и варишь ещё 15 минут.
На 3 кг помидор
1 стакан сахара
1 стол ложку соли
Перца 2 кг.

но я всегда больше перца на это количество помидор кладу - 3-3,5 кг. Люблю погуще лечо.
Ессно на соль сахар нужно выправить, если увеличиваешь кол-во перца. Где-то- 1,5 стакана сахара и 2 стол. л. соли.
ещё забыла ...чеснока
Читать дальше

Иду по коридору. Уборщица (женщина пенсионного возраста) объясняет технологу (молодой парень) как называются и чем отличаются форматы документов А4-А3-А2

А еще рецепт перца на Однокласниках от Людмилы понравился.
Делала и сладкий перец и пикантный. А в том году не хватало пикантного до банки и я вместе со сладким замариновала. Попробовала и мне понравилось. Теперь смесь из перцев делаю.
Порезать перец кусками, как нравиться. Пробланшировать 3 мин в кипятке (не более)
Сразу разложить по стерелизованным банкам и залить кипящим маринадом. Закатать.
Маринад
1 литр воды
Сахар - 150гр
Соль - 1,5 ст лож
Уксус - 9% - 100мл
Перец и чесночку в баночку.
Расчет
Читать дальше

"СОУС томатно-перечный"
-3кг помидор
-600гр. очищенного болгарского перца
-1ст. ложка сухого базилика (по желанию)
-1ст.ложка сухого оригано (по желанию)
-1шт. острого перца (по желанию)
-соль,сахар- по вкусу!

Все перемалывается или перебивается, варить 30-40 минут- и по банкам!

Знаю что многие не любят или не имеют времени на просмотр роликов, но все таки выложу трехминутный! ролик автора рецепта..очень и очень рекомендую приготовить (я нынче кетчуп не делаю, этот соус вкуснее, а кетчупа прошлогоднего
Читать дальше

"ТОРТ МЕДОВИК НА СКОВОРОДЕ"
3 яйца
3ст.ложки меда
1 стакан сахара
60гр.масла
1ч.ложка соды
3 стакана муки

Смешать вместе яйца+мед+сахар+масло и поставить в чашке на медленный огонь, постоянно помешивая. Как закипит-добавить соду.
Масса начнет пениться и увеличиваться в размере-мешая ложкой надо отключить огонь и поставить остужать до теплого.
В теплую массу всыпать муку и замесить тесто.
Сразу же раскатать медовое тесто в колбасу и нарезать 9-10 колобков.
Разогреть на огне сухую сковороду, раскатать
Читать дальше

Когда не из чего печь, я пеку кофейный в мультиварке (Или бисквит на кипятке, а крем любой к нему)
Торт кофейный,
кефир 1 м/ст
яйцо 2 шт
сахар 2 м. ст
масло сливочное размягченное 100 гр
мука 2 м/ст
кофе растворимый 3 ст. л.
разрыхлитель д-р Октер 1пакетик.
Выливаем кефир в стакан и добавляем кофе, размешиваем. Я кефир подогреваю в свч дома, ат здесь стоит на столе.
На высокой скорости миксера взбить яйца с сахаром. Добавить размягченное масло, затем кефир (скорость на минимуме). Муку с разрыхлителем
Читать дальше

Итак, сезон весенне-летний 2025 завершили. Скоро начнутся опять дождики и глобальных работ на участке в этом году больше не планируем.

из плана по мелочам что-то не сделано, а что-то перевыполнено.

из главного сделано все и даже больше:

1. залита плита под пристройку к дому
2. построена бытовка

все остальное мелочи.

Итог по бытовке (подробности стройки в предыдущих записях)










Читать дальше

На 1-литровую банку порезать половинками или четвертинками, от размера. Вниз и в середину банки репчатый лук по несколько колечек, чеснок 1-2 дольки, можно колечко сладкого перца, наполнила банку до половины, высыпала столовую ложку желатина, и снова помидоры
Залила рассолом, поставили на стерилизацию на 15 минут После этого налила в каждую банку по 1 чл 9% уксуса Закрутила.
Укутала Подавать к столу после того, как остудила
Рассол:
1 литр воды
2 стл сахара с небольшой горкой
1 стл соли
2-3 лавровых
Читать дальше

А еще рецепт перца на Однокласниках от Людмилы понравился.
Делала и сладкий перец и пикантный. А в том году не хватало пикантного до банки и я вместе со сладким замариновала. Попробовала и мне понравилось. Теперь смесь из перцев делаю.
Порезать перец кусками, как нравиться. Пробланшировать 3 мин в кипятке (не более)
Сразу разложить по стерелизованным банкам и залить кипящим маринадом. Закатать.
Маринад
1 литр воды
Сахар - 150гр
Соль - 1,5 ст лож
Уксус - 9% - 100мл
Перец и чесночку в баночку.
Расчет
Читать дальше