Топинамбур

Выращиваем топинамбур уже много лет. Бывают разные сорта белые, розовые и тд, но главное вкусовые качества. Вкус не должен быть диким с примесью вкуса глины. Приятный слабый водянистый вкус груши, плотный, хрустящий при хранении вкус усиливается. При промерзании вкус теряется появляется сухость. Хранится хорошо в пластиковых емкостях засыпанным песком. Употреблять в салаты или вприкуску. Лучше растет в песчаных грунтах. Урожайность с 1 клубня до двух ведер. Посадка конец апреля 4-5 клубней на расстоянии до 1 метра. Ближе 1,5 метра вытеснит любые другие растения. Не поливали сроду. В августе цветет, в октябре сбор урожая. Выкопать желательно все, что останется вылезет весной, но от перемерзшей будет хуже урожайность и мелкий.

 

Урожай будет... Еще не видела чтоб его не было у топинамбура )
На терочке и сметанку с лучком. Вкусненько. Можно редис очки или дайкончику.
Я в топинамбур два года как сажаю горох высоко плетистый. Мне нравится такой способ. Горох сажаю овощной. И собираю его по мере надобности. В этом году так же сделаю, и на эксперимент спаржевую фасоль посажу.

 

Возвращаясь к логическому началу:

Пожалуйста подскажите где в Петербурге (или пригороде) можно приобрести клубни топинамбура на посадку, желательно сортовые. Для выращивания в Псковской области.

Чтобы в будущем его выкапывать и есть людям.

 

@Xanter78, авито (тчк) ру.

 

У меня топинамбур растет крайне плохо. Северный склон за забором, да ещё и уклон на склоне северный Плюс землю там вешними водами ежегодно смывает, а что остаётся - голимые камни. Закидывал туда немного земли по весне - толку мало. Вырастает мелочь и даже всходит поздно. Подумываю посадить соседям на заброшенный участок, чтобы попытаться побороть крапиву и прочий мусор.

 

Ну он и в хороших местах крупным не растет...не картошка...А крапиву он сам поборет

 

Ой, а я думала специально начать выращивать, а тут вот оно как. То есть если я попытаюсь его потом убрать полностью - не получится? Или есть методы все таки?

 

Есть метод, буквально просеять всю землю где он рос, чтобы корешки не остались в почве и весной, как увидите, что вылезает из земли росток, сразу его удалять с корнями. Китайцы раньше умудрились даже воробьев уничтожить, не то что топинамбур. А вот если после выкопки его пройтись фрезой по грядке, вот тогда придется туго.

 

Не надо паники, от всего можно избавится...

 

Вопрос: а сколько могут храниться клубни топинамбура в выкопанном состоянии? Хочу топинамбуром участок небольшой засадить, но он там частично уже растет, и мне надо сначала его выкопать, потом вспахать участок и заново засеять, но уже на весь участок, а за один день скорее всего не управлюсь.

 

А мы сушеные листья топинамбура в чай добавляем, главное не переборщить, листик на термос.

 

Соседи не могли от него избавится. Прошлой осенью весь вырвали (мы забирали на компостную кучу), а весной эта груша снова по вылазила и они оставили.

 

Да чепуха какая! Это же просто корнеплод. Выдрали несколько раз конкретно начисто - и изведётся. Это вон сорняки есть, которые остаются кусочки корня в пару см - и снова полезло, Или как с мокрицей - семян море, всходят несколько лет. С топинамбуром проще гораздо.

 

Мы топинамбур посадили не там где ему положено было расти (я не так мужа поняла). Весной он взошел. Скосили его газонокосилкой и все. Больше он не появлялся. Год почти прошел. Понаблюдаю что будет дальше.
Опыт соседей еще есть. Они из него делают живую изгородь. Просто скашивают также газонокосилкой по краям и он растет только там, где нужна изгородь. Никуда не залезает. Клубни разрастаются внутри. Так уже три или четыре года растет. Что то даже подкапывают и на терку в салат.
В итоге мы тоже из него будем делать изгородь в определенных местах. По краям лишнее косить и все дела.

 

А вкус какой? И для чего добавляете? Ароматизация или для пользы какой?