Лучший закусон к алкоголю

Тема в разделе "Рецепты форума", создана пользователем tazer, 16.02.11.

  1. tazer
    Регистрация:
    06.02.08
    Сообщения:
    1.359
    Благодарности:
    744

    tazer

    Воинствующий эстет

    tazer

    Воинствующий эстет

    Регистрация:
    06.02.08
    Сообщения:
    1.359
    Благодарности:
    744
    Адрес:
    Мытищи, дача: Клязьминское вдхр., Пирогово
    Предлагаю обсудить тему!


    Естественно, банальности вроде соленых огурцов под водку, не приветствуются, а было бы очень интересно послушать, чем уважаемые форумчане закусывают:

    А) Виски
    Б) Коньяк
    В) Текилу
    Г) Шампанское
    Д) Красные и белые вина


    делитесь рецептами необычных и вкусных закусок, которые (по вашему мнению) лучше всего подходят к данным напиткам!

    Еще раз хотелось бы повториться, не банальности общепринятые, а именно Ваши идеи!




    С себя начну.

    Под хороший single malt (недавно урвал бутылку BruichLaddich waves Isle of Islay 9 yo) превосходно подходит чистый горький шоколад без добавок.
    Естественно, никакой Кока-Колы, максимум- пара кубиков льда для открытия вкуса.

    Коньяк великолепно закусывается жареным миндалем.

    Текила прекрасно сочетается с запивкой "Блади Мэри"- томатный сок, ворчестерский соус, вустерский соус, сок корневого сельдерея, огурца, Табаско, чили.


    К водке отлично подходят тарталетки с красной икрой, фаршмаком, субпродуктами.
     
    tazer , 16.02.11
    #1 Цитировать
  2. Вадим.К
    Регистрация:
    14.10.09
    Сообщения:
    185
    Благодарности:
    73

    Вадим.К

    Живу здесь

    Вадим.К

    Живу здесь

    Регистрация:
    14.10.09
    Сообщения:
    185
    Благодарности:
    73
    Адрес:
    Реутов
    Водки, вроде, в списке нет.
    К водке лучшая закуска - ХЕ! (лучше из рыбы)

    Благодаря Вашей теме узнаю, что моя идея - общепринятая банальность...:aga:
     
    Вадим.К , 16.02.11
    #2 Цитировать
  3. Хреноредьев
    Регистрация:
    03.10.08
    Сообщения:
    2.089
    Благодарности:
    1.459

    Хреноредьев

    никудышный ангел

    Хреноредьев

    Заблокирован

    никудышный ангел

    Регистрация:
    03.10.08
    Сообщения:
    2.089
    Благодарности:
    1.459
    Адрес:
    Москва
    Ну чо за проблема?
    Что на глаза попалось, тем и занюхал.
     
    Хреноредьев , 16.02.11
    #3 Цитировать
  4. Рики
    Регистрация:
    17.01.07
    Сообщения:
    2.782
    Благодарности:
    14.759

    Рики

    Елена

    Рики

    Елена

    Регистрация:
    17.01.07
    Сообщения:
    2.782
    Благодарности:
    14.759
    Адрес:
    Москва
    Так у тебя все спонтанно происходит- а тут люди с подходом!!;)
     
    Рики , 16.02.11
    #4 Цитировать
  5. Йоссариан
    Регистрация:
    06.02.08
    Сообщения:
    1.491
    Благодарности:
    1.331

    Йоссариан

    nobody

    Регистрация:
    06.02.08
    Сообщения:
    1.491
    Благодарности:
    1.331
    Адрес:
    Nowhere
    Вот именно оба два?
    По теме: не бывает лучшего закусона. Все люди разные, вкусы у всех разные... Для кого-то важны холодные закуски, а кто-то "оперирует горячими" (с)
    Я, например, не ем сало... А для кого-то первейшая закусь...
    Под водочку - пельмешки...
    А можно просто наваристый бульончик... Очень хорошо идет пара ложек горячего бульончика после стопки водочки...
    Или квашеная капустка: "Квашеная капуста - первейшая закусь! И на стол поставить не стыдно, и сожрут - не жалко!"
    Можно обсудить быстрые закуски... Иногда бывают интересные рецепты, легко повторимые в мужской компании...
    Например, приятель недавно угостил "какашоидами" - это его определение...
    Мелкие баранки (3-4 см в диаметре) замачиваются в молоке на 20 мин. Сверху комок фарша и кусочек сыра. В духовку. Горячие из духовки - супер!
     
    Йоссариан , 16.02.11
    #5 Цитировать
  6. Селебрина
    Регистрация:
    24.03.08
    Сообщения:
    6.623
    Благодарности:
    8.173

    Селебрина

    Супер-Модератор

    Селебрина

    Супер-Модератор

    Регистрация:
    24.03.08
    Сообщения:
    6.623
    Благодарности:
    8.173
    Адрес:
    деревня Республика
    Коньяк:
    Долька лимона, на неё щепотка сах. песка, сверху щепотка молотого кофе. Лучшей закуски ни разу не пробовала. :super:
     
    Селебрина , 16.02.11
    #6 Цитировать
  7. ПаниМарина
    Регистрация:
    14.05.09
    Сообщения:
    247
    Благодарности:
    153

    ПаниМарина

    Живу здесь

    ПаниМарина

    Живу здесь

    Регистрация:
    14.05.09
    Сообщения:
    247
    Благодарности:
    153
    Адрес:
    Звенигород
    а и б наше семейство, как правило, не закусывает, потому как пьются оба эти напитка в количестве грамм 30-ти под настроение у огонька камина или очага в беседке. С вискарями у меня чисто женские отношения - изыски типа островных в морских бочках выдержанных не практикую, очень жесткие, у меня от них все внутренности в узел скручиваются, пью попроще "пофруктовее", а муж вообще лучше коньяку глотнет.
    Водку в чистом виде пьем раз в год - на масленницу под блины с красной икрой и сметаной, чесно говоря, скорее как лекарство для пищеварения.
    Текилу пьем банально - с солью и лимоном и по случаю приготовления чего-нибудь из мексиканской кухни - редкое явление, признаюсь.
    Вина частые гости в нашей семье, выбираем придирчиво и к еде - выбираю я, у меня опыта в побольше и литературку люблю о вине почитать. Есть устоявшиеся привычки, типа, сырной тарелки к молодому божоле, или шабли к виноградным улиткам - ну, это конечно, лакомство, поэтому нужен повод.:|:
    К сухому шампанскому - рыбно-морепродуктовые, к сладкому - ягодно-фруктово-конфетные. Сушняк люблю я , муж, скорее сладенькое выпьет.
     
    ПаниМарина , 16.02.11
    #7 Цитировать
  8. Пипасуринамская
    Регистрация:
    02.03.10
    Сообщения:
    503
    Благодарности:
    1.242

    Пипасуринамская

    та ещё овечка

    Пипасуринамская

    та ещё овечка

    Регистрация:
    02.03.10
    Сообщения:
    503
    Благодарности:
    1.242
    Адрес:
    Рос
    Ну извините, не соглашусь - а если это носок друга?

    Водку лучше нет - соленой помидоркой.
    Пиво - с солеными орешками.
    Кофе - брынзой.
     
    Пипасуринамская , 16.02.11
    #8 Цитировать
  9. Маришка
    Регистрация:
    31.01.07
    Сообщения:
    2.449
    Благодарности:
    10.358

    Маришка

    "Гражданин мира"(Москва/Рузский р-он/Forumhouse)

    Маришка

    "Гражданин мира"(Москва/Рузский р-он/Forumhouse)

    Регистрация:
    31.01.07
    Сообщения:
    2.449
    Благодарности:
    10.358
    Адрес:
    Москва
    А) Виски-не пью
    Б) Коньяк-не пью
    В) Текилу-не пью
    Г) Шампанское-люблю закусывать с/с семгой/форелью
    Д) Красные вина-не пью
    Е) Белые вина(только сухие или п/сухие)-люблю закусывать разными сырами с плесенью или мягким козим сыром.
     
    Маришка , 16.02.11
    #9 Цитировать
  10. Livonetc
    Регистрация:
    20.11.10
    Сообщения:
    371
    Благодарности:
    752

    Livonetc

    Живу здесь

    Livonetc

    Живу здесь

    Регистрация:
    20.11.10
    Сообщения:
    371
    Благодарности:
    752
    Адрес:
    Москва
    Только не закусывать, а подчеркивать или сопровождать.

    А) Виски - лед лимон
    Б) Коньяк - шоколад лимон
    В) Текилу - лимон
    Г) Шампанское - новогодней речью президента
    Д) Красное сухое - бастурма

    Белое как и красные не сухие только дегустирую.

    :hello:
     
    Livonetc , 16.02.11
    #10 Цитировать
  11. Евгений 58
    Регистрация:
    08.03.08
    Сообщения:
    73
    Благодарности:
    68

    Евгений 58

    Живу здесь

    Евгений 58

    Живу здесь

    Регистрация:
    08.03.08
    Сообщения:
    73
    Благодарности:
    68
    Адрес:
    Москва (Митино)
    Только не закусывать, а подчеркивать или сопровождать.

    А) Виски - не пью
    Б) Коньяк - не пью
    В) Текилу - не пью
    Г) Шампанское - не пью
    Д) Красное сухое - не пью
    Е) Водка (раньше пил)чем бог пошлёт.

    Была бы выпивка,а закуска найдётся:)]
     
    Евгений 58 , 16.02.11
    #11 Цитировать
  12. Хреноредьев
    Регистрация:
    03.10.08
    Сообщения:
    2.089
    Благодарности:
    1.459

    Хреноредьев

    никудышный ангел

    Хреноредьев

    Заблокирован

    никудышный ангел

    Регистрация:
    03.10.08
    Сообщения:
    2.089
    Благодарности:
    1.459
    Адрес:
    Москва
    Лучший на мой взгляд рецепт под водку:
    1. лимон нарезать тонкими кружочками
    2. сыр тонкими ломтиками
    3. далее лимон обваливаем в сахаре , кладём на ломтик сыра и сверху накрываем другим кусочком сыра
    4. всё заранее охладить , кроме сахара
    Автор не я- Шаляпин.
     
    Хреноредьев , 19.02.11
    #12 Цитировать
  13. Babr
    Регистрация:
    08.11.09
    Сообщения:
    147
    Благодарности:
    216

    Babr

    Аналить...ик-к!!!

    Babr

    Аналить...ик-к!!!

    Регистрация:
    08.11.09
    Сообщения:
    147
    Благодарности:
    216
    Адрес:
    Россия
    Берём ХОРОШУЮ водку, кидаем в Байкал. Пока охлаждается потрошим хариуса, разводим соус для "первачка"- соевый соус, уксус,лук. Достаём охлаждённую водочку, наливаем стаканчик 100-150 грамм, окунаем кусок свежего хариуса в соус ..О_х-х-х! Короче... пошёл я водку пить!
    А коньяк пью только "Юждаг" пятилетний, но это уже банально, налил в коньячную посудинку "снифтер",грамм 200 и смакуешь, извиняюсь конечно за моветон, но закусывать коньяк лимоном или другой закуской это плебейство. Хороший коньяк ... не требует закуски, им наслаждаются.
     
    Babr , 19.02.11
    #13 Цитировать
  14. юрий65
    Регистрация:
    10.03.11
    Сообщения:
    14
    Благодарности:
    2

    юрий65

    Участник

    юрий65

    Участник

    Регистрация:
    10.03.11
    Сообщения:
    14
    Благодарности:
    2
    Адрес:
    Иркутск
    Прав Babr-хариус под водочкууууу!
    Виски-не пью
    Текилу-не пью
    Коньяк-в кофе добавляю
    Шампанское-непью
    Вина сухие-под шашлычок
     
    юрий65 , 10.03.11
    #14 Цитировать
  15. Dryu
    Регистрация:
    02.04.11
    Сообщения:
    1
    Благодарности:
    2

    Dryu

    Участник

    Dryu

    Участник

    Регистрация:
    02.04.11
    Сообщения:
    1
    Благодарности:
    2
    Адрес:
    Москва
    Очень хорошо идут креветки, приготовленные в пиве)
     
    Dryu , 06.04.11
    #15 Цитировать