Соковарка или соковыжималка?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я сок после соковыжималки некипячу. грею до 70гр.выдерживаю минут 5 при этой температуре и в стерилизованые банки. хранится нормально.

 

Народ спасайте. Нужна отечественная соковыжималка. У нас есть крутой борк. Но это не то. Это не сок а сплошное пюре из яблок. Сравниваем со своей старой советской. Надо что бы получался чистый сок. Еще лучше прозрачный. Пусть шумная но сто бы могла переработать большой объем

 

Перепробовали много соковыжималок (импортных дорогих и не очень) и теперь убедились что однозначно они все проигрывают прессу: конструкций много разных все соковыжималки после пресса уступают в производительности и простоте обслуживания. Единственно, что необходимо перед тем как прессовать сок делать мезгу (дробить яблоки в пюре) много роликов с разными конструкциями: . Одна из самых удачных конструкций для домашнего использования представлена на видио. Очень плохо, что наши производители её не выпускают.

 

За минут сорок выгоняется литр сока. Очень удобно то, что банка и крышка сразу стерилизуются паром, выходящим из трубки. Накапало полную банку, можно закрывать.

 

У меня такая же) На днях будем дачные яблочки гнать через неё. Кстати, с такой соковарки, получается божественный вишнёвый сок.

 

Кстати из гущи получается отличное повидло. Я много раз пыталась сварить повидло, так как в магазинах вместо него продают какую-то дрянь. Долго и мучительно чистила яблоки от кожуры и семечек, потом варила часами и все равно получалось какое-то непонятное варенье.
А тут гущу, оставшуюся от выгонки сока, протерла через дуршлаг от семечек о кожуры, добавила немножко сахара, поварила минут десять и готово повидло из детства.
Мне нравится!

 

Обычно в пирожки катит... п. с. А у вас нет спец штучки для вырезки сердцевины? очень удобно, и никаких семак.

 

Сегодня угостили свежевыжатым яблочным соком из выжималки Борк. Два яблока перемалывает за несколько секунд. Яблоки были жесткие и сочные, отходов было по объему 1/5 часть от сока. Сок получился чистый, без мякоти, Главное, не давить сильно - вместо сока пойдет пюре.

 

Купила такую же, но опыт неудачный по варке яблочного сока - никак не могу понять, когда конец процесса, яблоки лежат, из носика течет, а в итоге напиток невкусный. А соковыжималка старинная советская жмет вкусный сок, правда заморочки большие по очистке сетки.

 

Процесс заканчивается, когда яблоки осядут в несколько раз и из носика потечет почти вода. Все это, конечно, субъективно - надо приноровиться. Оставшийся жмых - на пюре. Яблоки перед засыпкой, конечно, порезать на ломти.

 

Нельзя напрямую сравнивать эти два прибора.
Много лет пользуемся соковаркой.
Соковыжималка на полке.

 

Наблюдая процесс работы соковарки, у меня сложилось впечатление, что мы делает тот же компот, только затратно. Потому как вся вода из нижнего поддона оказывается в т. н. соке. А если плотно перекрыть все выходы пара и слив, то устанавливается равновесие и выхода "сока" вовсе нет.

 

Конечно нельзя. Даже если сравнить вкус сока из соковыжималки и соковарки, то первый выиграет однозначно! Соковарка для лентяев! Себя к ним не причисляю-в этом году легко выжал 60 2-х литровых банок. Затрачивал ровно по часу в день. Делал в день от 4 до 8 литров в зависимости, сколько удавалось стрясти яблок с дерева. Жаль только сок яблочный не люблю.

 

Да, часть воды сливается вместе с соком, другая часть в виде пара выходит через неплотности. Но в конечном продукте добавка воды получается небольшая, судя по соотношению налитой в поддон воды и полученного сока.

 

...если он только что отжат. А после стерилизации?