Мангал дымит

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@StooDent, А если нет, ещё какие-либо варианты существуют?

 

@Energer, других нет, от диаметра трубы зависит только нормальное дымоудаление.
Какие дрова жгли при тесте? Если доски, обрезки и прочее, то и понятно, там угли никакие, если берёза, плодовые, то там угли хорошие должны быть и быстро они не сгорят.

 

При пробном заезде было ассорти, были и доски и вишнёвые поленья.

 

Я бы выкинул и решетку и металлический поддон, а вместо них сделал бы корыто из шамотного кирпича со всех сторон укутанного негорючим утеплителем (под тоже, это обязательно). В таком мангале угли готовы к применению в течении нескольких часов.

 

@Starodachnik, Так, вся топка из шамотного кирпича ШБ-5, а под корытом планируется лист утеплителя (базальтовая плита), правда в других целях. То, что угли быстро прогорают, думаю виновен приток "лишнего" воздуха через решётку. Впрочем, есть только один способ это узнать.
Для себя не могу разложить по полочкам, как влияет теплоизоляция на продолжительность "работы" углей?

 

@Energer, имеется в виду, что кирпич нагреется до той температуры, что тоже будет излучать ИК лучи и за счёт этого готовится шашлык или что-то ещё.

 

@StooDent, Если мы ждём ИК-излучение от кирпича, то зачем тогда прокладывать слой теплоизоляции для уменьшения теплопередачи кирпичу?

 

См. внимательно на фото. Теплоизоляция лежит под и с боков пода, она не дает уйти теплу от углей вниз (на ненужный нагрев перекрышки) и в стороны (ненужный нагрев облицовки). Вся энергия углей аккумулируется в слое шамотного кирпича толщиной 60-65 мм.

В прошедшие выходные угли в мангале под которого на фото с десяти березовых полешков позволили пожарить 5 сортов шашлыка в течении 2-х часов. Наверное и дольше можно было, но мы наелись ... Температура была + 10С.

 

Полагаю, что слой шамотного кирпича обладает тоже какой-то теплоёмкостью и оттянет на себя какую-то часть энергии углей? Кмк, эта часть будет более значительной, чем возьмёт на себя металлический поддон стоящий на базальтовой теплоизоляции?
Вот, что бесспорно, так это решётка! Ведь, что есть горение-это окисление кислородом. Меньше кислорода - меньше горение Попробую её заглушить металлическим листом.

 

Вчера провёл эксперимент закрыв решётку листом металла, уменьшив приток воздуха. Да, действительно, причина была в этом.

 

Доброго времени суток. Недавно купил дачу а в комплекте достался барбекю, Честно говоря я ничего в этом деле ничего не понимаю но конструкция странная. Пытался его разжечь, дымит, Подскажите что с ним можно сделать

 

@Sasha8445, Разобрать и сделать что-то более функциональное и более эстетически выглядящее.

 

Оно то да, только со временем беда. Работа оставляет только пол дня в неделю и боюсь эта стройка может затянуться на долго, если после разлома вообще возобновиться.

 

А до каких пор ее разбирать, чтобы не обращать внимание на эстетику а только на функционал

 

@Sasha8445, до первого ряда шамотного кирпича, т. е. останется только нижняя тумба...