Блюда из маленькой русской печи уличного комплекса

Протыкаешь курицу шампурами, кладёшь на салазки, вдвигаешь в горнило маленькой русской печи и закрываешь заслонкой. Через час вытаскиваешь...

 

Вот наша печка, красавица) только проходит испытания, готовили шашлык, первая партия была готова за 6 минут, такой прыти от нее не ожидали, но дальше по мере остывания уже подольше готовились. Спасибо всем за рецепты, будем пробовать.
А кто нибудь пиццу выпекал? хотелось бы рецепт теста. Спасибо)

 

Помпейская печка по части разнообразие возможностей несколько шире- противень например в нее помещается без труда.
Тесто для пиццы можно делать разное, я делаю так: мука, яйцо, дрожжи сухие, рыхлитель. В стакан воды - соль, масло постное, ч. Ложка сахара. Замешивав, поднимается, опускаю, снова поднимается и можно печь пиццу. Где то так.
А некие рецепты блюд можно глянуть у мен в альбоме или в теме "печь для пиццы ине только". Считаю, что принцип действия этих печей абсолютно одинаков, посему и рецепты блюд могут быть соответственно одни и теже.

 

Противень говоришь? Я фотки с галяшками жду

 

Галяшки? А кто говорит про галяшки? Баранья ляжка, вернее ляжка ягненка- да.

 

Фотка все таки будет? Желательно побольше, чтобы оценить внутренний обьем печи.
Зы уже ягненка, щас так к курице придем

 

Курица- не курица а утку в капусте вчера делал. Объем печи можно и так себе представить- полу сфера с радиусом примерно 45см. Но по желанию могу достать ножку из холодильника и сфоткать.

 

вот ляжка на противне. Голень отрезаю (идет в хаш) и можно еще три ляжки поместить на противне. А старый баран невкусный)

 

Мороженая баранина потеря полная, да еще в таком необделанном виде) и на фотке совсем не молодой вроде противень 40 см?

 

43 см.

 

А я заказала своим работникам вот такую печь, пока пекли лишь хлеб и пирожки.

 

@samocvetik, @samocvetik, @samocvetik,

 

samocvetik напишите про свою печку. Если уже писали скинте с сылку

 

У меня есть несколько фото пошагово позже попробую выложить.

 

https://www.forumhouse.ru/useralbums/10380/view вот накидала для Вас специально все что имеется в альбом.