Идеальный мангал - он какой?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@VladSher, а я сказал, что

 

Это потому что у вас стартер такой. В нем и шпалу пережечь можно. Обычно они несколько поменьше бывают. В них дрова особо не пожжешь.

 

А я про себя и свой стартер, и говорил.

 

Это не стартер. Это мобильная топка.

 

Не надо не режьте пригодится.
Фото моего мангала. Может понравится идея. Сверху коптильня, может работать как горячая, так и холодная есть дымогенератор. Варил сам лет десять назад. Мангал нержа 3,5. Покрашена только в черный.

 

Стулья барные убираю зимой. Но они есть.

 

Подказанник по двенашку это половина газового баллона от газели 130 литрового

 

Вот сделал полочка слева съёмная

 

Вот сделал полочка съёмная еще прикрутить дощечку надо

 

Хочу заказать вот такой мангал. Что скажете?
Сталь или 5, или 6 мм.

 

Отверстия не нужны и высота бортов должна быть 15 см

 

Борт 15 см как раз.
А почему отверстия не нужны?

 

Для контроля температуры, посмотрите ролики или почитайте книги Сталика Ханкишиева.

 

Так и отлично! Могу за раз мешок угля расколотить.

 

Для контроля температуры делают стенки изолированные, там естественно отверстий нет. А еще лучше футировать лещадкой, 25-30 мм. А вот под лещадку надо делать мангал глубже ессно. Уж будьте последовательны, подскажите человеку, если Вы читали, смотрели внимательно, что глубина зависит от размеров кусков мяса в первую очередь.
А будете пересматривать, сразу Вам скажу, что бы Вы не искали. Толщина шамотного кирпича 65 мм.
Здесь почему то в теме многие (не к Вам конкретно) абсолютно безаппеляционно заявляют, что глубина должна быть 15 см. Хочется спросить. Почему? В ответ: Многолетний опыт, второй год пошел. Возьмите нарежьте крупными кусками и попробуйте пожарить. Что сгорело? А внутри сырое ? Поэтому все абсолютно индивидуально. Конечно есть конструкции с регулируемым высотой дна или хотя бы прорези для шампуров запиленные по глубине лесенкой, что унифицирует несколько.
Кто к чему привык, короче.