Берёзовый сок

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Интересно, сколько литров сока морозите? попробую пару бутылок пэт заморозить, если место в морозилках будет.
Зимой видел на авито продавали мороженный сок, но очень дорого.

 

Сколько места есть в морозилке, столько и морозим. И не в бутылках, а в контейнерах пищевых. После заморозки брикет сока вытряхивается на пищевую пленку, оборачивается, и аккуратно укладывается. В этой теме ведь рассказывал, как мы делаем. Где-то в начале темы.
У нас морозильный шкаф отдельный, ларь, и холодильник с морозилкой. Пока хватает для всего, что надо заморозить.

 

Заготовил хлебный квас из берёзового сока.

Для приготовления кваса понадобится берёзовый сок, ржаной хлеб, изюм и сахар. Берёзовый сок можно заменить питьевой водой. Часть кваса сделал на изюме, а другую часть на сушёном боярышнике и шиповнике. Ещё в каждую бутылку добавил по веточке чёрной смородины, можно можно добавить и малиновую веточку с почками. Хранится такой квас очень долго

 

14.04.2022г. закатал очередные 8 л берёзового сока. Рецепт очень простой, напиток достойный, рекомендую.

 

В этом году, мне показалось, что сок шел очень плохо.

 

Как обычно шёл, думаю завтра сходить в лес поставить сок на квас.

 

В 2025м 27го марта увидел, что сок уже уже вовсю собирают! юг ЛО