Всем привет! Кошки на релаксе я шуршу по хозяйству. В ход пошли последние луки урожая 2025 - порей и Эксиб Смена вовсю колосится, уже пару раз стрижку делала. Скорее бы их в теплицу отправить, но там еще снега много, в субботу раскидывала на боковые грядки. Надеюсь, в эти выходные получится закрыть крышу, а то никак не подобраться было.
Была у меня давняя задумка - испечь французскую (городскую) булку времён СССР. Ту самую за 7 копеек с бороздкой. И рецепт знал ГОСТовский, но всё руки не доходили. Но я напрягся и вчера вечером поставил опару, а сегодня осуществил свою мечту. Первый блин, как понимаете, получился так себе. Выпекал на камне (керамическая плитка) и с паром в обыкновенной электрической духовке. Температуру контролировал термометром. У двух булок форма поплыла в сторону полусферы, но третья вроде похожа.