Дрова - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ясень, бук и акация - самые тяжёлые деревья из известных мне... И горят как уголь - долго и жарко

 

Вот я про то же. На пустом прицепе клиренс меньше чем на груженом.
Я сухого дуба в этот прицеп вровень со штатными бортами положил и прицеп сел совсем, а тут горой да ещё и нарощены!

 

Я так понимаю - Вы заподозрили, что это совсем не ясень? По крайней мере, у меня напрашивается такой вывод из прочитанного... Тогда выскажу предложение, что за ясень принимается сухой клён ясенелистый - он сухой тоже твердый, часто с перекрученными волокнами (потому пилится тяжело), но в разы легче по весу, чем ясень, хотя и кора, и внешний вид древесины очень похож... Горит заметно хуже ясеня, а сухой - практически как верба, только успевай подкидать в топку Растет быстрее ясеня раза в 4, если место достаточно влажное и тёплое - может набрать приличный диаметр лет за 10-15, только толку с этого маловато...

 

Если верить Брехипедии и прочим алисам, то:
Плотность сосны (самое беспонтовое по мнению окружающих) составляет 400-500 кг/м3.
Плотность клёна ясенелистного составляет около 513 кг/м³.
Средняя плотность древесины ясеня — 650–690 кг/м³, пределы плотности — 410–860 кг/м³ (не впечатляет).
Плотность дуба составляет 600–930 кг/м³. Средняя плотность — 750 кг/м³.
Так что никаких запредельных показателей у дуба и ясеня нет.
К примеру,
Плотность древесины граба — 500–820 кг/м³ (подтверждаю, что обрабатывать его вручную тяжелее, чем дуб).
Плотность древесины лиственницы зависит от влажности:
Свежесрубленная — 900–1000 кг/м³ (может тонуть в воде).
В высушенном состоянии (при влажности 12%) — 700–800 кг/м³.
И я подтверждаю, что лиственница в мангале ведет себя поинтереснее, чем ясень (дуб не пробовал).
Так что там скорее всего цепь была тупая.

 

В мангале лучше сжигать фруктовые породы - шашлык аромат "тянет" - самые лучшие дрова для мангала вишня.

 

или древесина крайне сухая..- могу фото шины после разборки хлама в топку. хвойное. - искры летят...

 

Не спорю, но не панацея. Сжег фруктовых наверное пару кубов.

Это миф.

Смотря, из чего исходить.
Вишня имеет свой, неповторимый аромат и, когда жгешь вишневые дрова, то аромат настраивает на романтический лад. Но, в готовом изделии, ты этот аромат не ощущаешь. Так же, как не ощущаешь мифического запаха смолы при жарке шашлыка на хвойных углях. Просто угли от твердых пород ведут себя стабильнее, в то время, как сосновые быстрее сдуваются.

Вполне возможно.

 

Вишни в МО толще 5 см найти стало проблематично, но вот яблоня и груша у меня присутствует постоянно и они в сухом виде при пилении очень похожи на дуб.

 

Не знаю аж как уголь из лиственницы. Но пока её разжигаешь, дымина стоит коромыслом, а потом искры стреляет как бенгальский огонь.

 

Лиственницу, и в мангал?
Там же смолы и прочих веществ до жути. Она из-за этого и не гниет практически. По крайней мере, у нас

 

Так в любой древесине "прочих веществ" до жути. Вон из березы, например, деготь получают. А уж он, как на мой взгляд, так похуже скипидара будет.
И ничё...
Никто не жалуется, что шашлык дегтем воняет.
В косточковых камеди хватает. Тоже должна вонять. Но на вишневые дрова пока что никто не жаловался.

Самый главный секрет в углях для шашлыка, это не класть мясо на не перегоревшие угли. Дождаться, пока полностью дымить перестанут. А то накидают в мангал разнокалиберных дров (сколько раз с рукожопами воевал по этому поводу). Одни - в труху, а другие еще поддымливают. Так и рождаются легенды про то, что после хвойных дров шашлык смолой воняет. А то, что там хвойных дров было три щепки на розжиг, не все уже и помнят.

 

Я многими дровами мангалы разжигал. Больше всего понравились лиственные и фруктовые. Лиственные- не берёза.
Но фруктовые у нас не растут. Поэтому приходится разжигать по случаю. Но от фруктовых шашлык из свинины получается отменным. А вот от хвойных и от березы как-то уже не так.
От фруктовых, при сгорании, даже дыма почти нету. В отличие от сгорания хвойных пород.
А так, да. Хозяин- барин. Кому-то нравится благородная горчинка мяса от смолы лиственницы

 

Лишь бы шашлык "благородным" выхлопом бензопилы, работавшей на смеси А-95 с Хуск НР не пропах, а то его даже собаки, наверно, жрать не захотят

 

Ну раз наш флуд переместили в соответствующую тему, то продолжим:

А какая свинье разница, на чем ее жарят? Или от "нетаких" дров жар не такой благородный?

 

Как это чтобы шашлык и не продымился чутка.
О вкуса конечно не спорят.