Как УК заставить починить или заменить на пластик кан. трубу

Нервы лучше не трепать никому, поскольку они не для этого созданы.

Если Вы хотите включить замену канализационного трубопровода в план муниципального капитального ремонта, то это долгая песня.
Нужно решение собрание жильцов, проект, проведение открытого тендера, выбор подрядчики и т. д. и т. п.
В идеальном случае начнут ремонт в следующем году и скорее всего не летом.

Если существующий "чугунный" канализационный трубопровод находится в более менее приличном состоянии, нет мест разрушения, дыр, пробоин и т. п., то лучше его просто отремонтировать.
Сам "чугунный" канализационный трубопровод практически вечен.

"При условии должного обращения, своевременного техобслуживания и грамотно спроектированной системы он составляет от 50 до 80 лет. Для канализационных труб из высокопрочного чугуна с шаровидным графитом (ВЧШГ) этот срок может достигать 100 лет."

Я неоднократно видел действующий канализационный трубопровод. которому не менее 110-120 лет.