Картофель - 16

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня суглинок и жирный чернозем, даже если копать по влажной земле эти грязные клубни с комьями оставить на просушку на улице/под навесом прикрыв материалом сверху (от света) эти куски подсыхают и потом сами осыпаются или легко рукой в перчатке счищаются с клубня при сортировке. Остаются сухие, чистенькие. Всю жизнь так делали и никогда не мыли. Потом земельку веничком в совочек и обратно на огород).
С детства учили, что овощи предназначенные для хранения мыть не желательно, хуже хранятся. Любые корнеплоды. Не знаю как они у вас лежат в термоящиках, но заметила, что мытые в холодильнике вянут быстрее немытых если не в пакете.

 

Можете это как то объяснить? Почему мытые хранятся хуже? Они хранятся так же как и не мытые. Сам мою картошку и свеклу, морковку лет 30. И никого к этому не призываю. Все делают как им удобно. Само утверждение "хуже хранятся" ничем не обосновано.

 

https://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/13928-kak-pravilno-khranit-ovoshchi-07-02-2025
Относительно же моего высказывания, я пояснила, что с детства научили - не мыть! Не просто же так наши предки вывели это правило, значит оно основано на наблюдениях.
Я тоже не настаиваю делать как я). Хотите мойте, это личный выбор каждого. Вы попросили объяснения я их вам нашла.

 

Несколько раз пробовали хранится хуже, а один раз помыли а она возьми и за зеленей в погребе.
Больше не моем

 

Зазеленеть она могла только при пападании света.
У меня картошка мытая, больше десятка сортов. Хранится хорошо вся, пока не съем (конец весны
- начало лета). При том, что условия — сильно так себе. Пониженная влажность, осенью и с весны — тепло.
Поначалу не мыл — хранилась точно так же.

 

Вопрос - как хранить. Раньше мыла в марганцовке и хранила на площадке у квартиры /у нас отдельная площадка на 2 кв. Картошку в сетку для жакри фри и в ней прямо опускала в ведро с марганцовкой -постоит минут 5 и вытягивала на просушку - на стол во дворе дома. Быстро на ветерке обсыхала, потом по ящикам или коробкам на веранде стояла, прикрытая картоном. Осенью в город увозила. Не проростала практически совсем, нет необходимости контролировать ростки, что-то там обрывать.
Со строительством коттеджа с цокольным этажом перестала мыть, просто в ведрах 40 л храним просущенный картофель, переслаивая кафт бумагой/просто много ее от поставки нам керамогранита.
Удобно, тоже не прорастает, Т хранения около 3-5 гр. -эта часть цокольного этажа без отопления.

 

Не согласен со всеми пунктами Ваших научных объяснений, но спорить не буду. Всего Вам доброго.

 

Я в прошлом году первый раз помыла картошку, в ящике овощном из шланга проливала. Сушила в этих же ящиках, потом в сетку и в подвал. Хранилась хорошо, понравилось, буду мыть. В принципе, если длительно не было дождей до копки, картошка довольно чистая и так

 

Не подлежит никаким сомнениям тот факт, что при контакте с влагой активируются процессы гниения.
Потребуется качественная просушка, естественно она потребует больше времени, чем картофелю из земли. Это тоже очевидно. Ничего не имею против мытья, если кому нравиться - то ради бога.
Чуть больше недели назад набрал руками прилично картофеля, я тут показывал. Перед фотосессией, естественно мыл. Часть картофеля оставил в тазу. С него (картофеля), конечно вода не капала, но шкурка по ощущениям была чуть влажной. Итог: несколько картофелин, лежащих на дне таза начали загнивать, пришлось выкинуть.

 

Не забывайте, почвы у всех разные. Мне трёх часов хватает на качественную просушку мытой картошки. Если не мыть - когда ещё эти мокрые налипшие комья глины просохнут? Они сверху схватываются сухой корочкой, а внутри ещё долго остаются сырыми.

 

Мыть или не мыть, вот в чём вопрос. А мне интересно зачем её мыть? Что все в грязь копают и другого времени выбрать нельзя для уборки урожая. Пока не ясно зачем лишнюю работу себе придумывать. Конечно хотелки дело сугубо личное, тут не поспоришь, другого объяснения я не вижу.

 

У меня сразу после копки по сути такая же. После предварительной сушки на воздухе, а затем в гараже вся лишняя грязь сама отлетает.

 

У меня не отлетает - так прилипшая и каменеет.

 

https://www.forumhouse.ru/posts/32898588/
Вот здесь немного видно, что есть налипшая земля, но в целом картофель чистый.

 

Кстати. Оказывается в прошлом сезоне я начал копку 3 августа. Надо бы в эти выходные оценить ботву, а то из-за поднявшегося сорняка потом хрен найдешь чего копать.