Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А потом нагрузка на сердце, диуретики калий выгоняют.
Вот превильно говорят: "физкультура - лечит, а спорт - калечит".

 

Я одно время варила рис в микре, так у меня вечно липкая каша получалась. Видимо, надо что-то такое сделать.
Рис нужен круглый краснодарский. Никаких длиннозерных, пропаренных и так далее. Круглый краснодарский! Залить кипятком в пропорции 1:1,8 примерно. Перемешать. Довести в микре до кипения 2-3 минуты, далее на половинной мощности минут 10. В процессе перемешать один раз. По окончании готовки сразу не трогать, дать постоять несколько минут.
На плите варить примерно так же, только бдить, чтоб не пригорело. Должно получиться

 

Спасибо, на днях попробую)

 

Главное воды не перелить, а то каша жидкая будет.

 

Когда я готовлю Манго стики райс, там по рецепту нужен липкий рис, чтобы получить его надо два раза добавлять воду, второй раз когда рис почти сварился, он доварится а воду не впитает, чуть покипит и отставить с огня накрыть крышкой, пока делаешь крем из кокосового молока, он распарится воду всю впитает и станет очень липким.

 

Коллаген при варке в глютин, вот и холодец (или хаш), тот который для костей человека полезен. Но при 116 градусах разрушается (тушенка при 120 не желируется, а при 115 желируется). Коллаген в спортивном питании используют.

 

Ну с лакомствами понятно, ожидаемо, а про люля вопрос за что снесли? Там все строго по теме было.
Граждане, поделитесь, кто как готовит люля?

 

А кто нибудь пароконвектомат юзал?
Друг фото прислал, говорит, круассаны получаются лучше чем во всяких парижах

 

за эту цену он должен круасаны в кровать приносить

 

На озоне я и за 4К видел.

 

Во всех рестах не духовки, а парики. А качество круассанов зависит не от духовки, а от теста

 

Это вот лучше, чем парижах? Я сорри, но это даже на фото не вкусно)

 

От духовки тоже. У меня в плите электро, температуру ничерта не держит нормально, конвекция есть, но тогда с температурой вообще танцы. И есть в микре режим конвекции. Земля и небо! Печет великолепно.

 

Так он и стОит огого. Много полезных функций. Штука офигенная, но дорогая.

 

Как я понял по цене современной духовки.

https://www.ozon.ru/search/?text=Hurakan+HKN-XF026E&from_global=true