Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Может, пшеничку дробленую так варили, она тоже продается и тоже копейки стоит. Люблю иногда сварить себе, только я и ем еë.

 

Вот первый рецепт нашел. Только я размалывать хочу зерна. Есть маленький измельчитель.
https://www.edimdoma.ru/retsepty/61893-ovsyanoe-pechenie-iz-syryh-zeren-s-dobavleniem-shokolada

А у вас какой рецептик?)

 

https://www.forumhouse.ru/posts/2595593/ вот

 

А неправильно называть овсяную крупу тоже овсянкой?

Если именно серая - наверное. Коричневая - из гречки... Тож люблю ячневую с мясом, пропитанную луковым и чесночным вкусом!
А вот крупу овсяную, если не пошла в каше, может, прорастить можно? Или для проростков нужна необработанная?

 

Может быть, это рецепт из раздела для адептов какой-то особой школы, где молекулы считают поштучно и каждое зерно разгрызают отдельно? Без просветления истинной верой такое не оценить
Вообще для многих видов каши нежелательно варить её слишком долго, потому что аромат и вкус сначала нарастают и достигают высшего уровня, а затем выдыхаются и слабеют. Надо улавливать наилучший момент с точностью до минуты-другой, иначе и получается не очень.
По мне, самая вкусная овсянка получается из хлопьев на молоке, готовится очень просто.
Заливается молоко, засыпаем хлопья овсянки и греем до кипения на среднем огне помешивая, чтобы даже намёка не было на пригорание. Когда доходит до кипения, огонь уменьшаем до минимального и варим минут 15...20, лучше регулярно пробовать на готовность.

Более праздничный вкус придают добавки мелко нарезанных сухофруктов или сушёных ягод, того же изюма, черники. Мне нравится кисло-сладкая курага, чернослив. Добавляются за одну-три минуты до готовности каши, чтобы оставались упругими частичками, а не превращались в мягкую размазню.
Но это уже тонкости.

 

А еще, пишут, ячневая делается из нешлифованного ячменя и поэтому содержит больше микроэлементов, чем перловка

 

Хочу ячневую с подливкой мясной теперь, аж слюни текут
Надо своим сделать, а то каши типа не любят и не наедаются без мяса. Вот! Пожалуйста!

 

Как и планировал, овсяное печенье
Зерна овса перемолол в муку грубую. 100гр сливочного масла, 100гр сахара, четверть чайной ложки соды, 50мл молока, 1 яйцо и пришлось добавить рисовой муки, так как обычной не было, а тесто оказалось жидковатым.
В духовку на 180град на 20 минут и вуаля!
Ооочень вкусно! Магазинные теперь брать не буду!

 

Как-то домой прихожу, смотрю стоит на плите каша пшеничная, дочь сварила. Думаю, ничего себе какая молодец, наложил тарелку, да с маслицем! Навернул, говорю спасибо дочь, уважила, армия вспомнилась. Она говорит - вообще-то я кашу собаке варила.

 

Дим, тебе ещё черёмуховую муку для себя открыть надо.

 

Так! У меня жена уже в ахере, извиняюсь Хватит...

 

Светик, спасибо за возврат в детство

Чуть мягковаты получились, ну на первый раз после 35-летнего перерыва неплохо

 

С почином!
А чего не поджаристое получилось, бледное? Я делала печеньки вдвое меньше, прям с грецкий орех шарик и из него лепешечку. И запекала до поджаристости. Ох, ум отъесть можно! А если добавить в тесто дробленые орешки, придется отгонять от кухни тряпкой всех, ползущих на запах.

 

Бедненький пёсель, даже кашку у бобика подточили
❝ — Отними у собаки кость, что останется?
— Ничего не останется.
— Неверно! Останется собачье терпение! ❞
Алиса в Зазеркалье