Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У вас как раз просто планетарный миксер. Кухонные машины уже с дополнительными функциями. На фото выше в моем посте видно, как он фарш крутит. Плюс блендер. Так же, вместо мясорубки ставится другая приспособа, которая шинкует/нарезает овощи.
Интересно, блендер справится с задачами чоппера? По сути одно и то же вроде. Ну и соковыжималки конечно не хватает)
Пока гляжу, что рынок предлагает...

 

Миксер - погружной венчик как-то мощнее справляется, тем более если объем 1-2 яйца.
Бледер - если на рисунке термостойкая чаша, то должно хватить, хотя погружная "нога" может быть удобнее в очень большой или маленькой кастрюле.
Насчет дробящего не знаю, остальное на рисунке есть (и у меня есть, но реализовано в разных приборах - все хорошо)

 

Наш стационарный Браун не справляется, а блендерит только с жидкостью (например, не одни мороженые ягоды, а если туда еще молока налить).
Измельчитель у нас и большой есть, и маленький чоппер, т. к. в большом одно яблоко не измельчишь - просто кусочками по стенкам прилипнет...

 

И так, определился, какие бы функции хотелось иметь:

• овощерезка;
• миксер;
• тестомес;
• мешалка;
• блендер;
• соковыжималка (можно и без нее);
• набивка колбас;
• мясорубка.

Ну и импульсный режим был бы кстати.
С соковыжималкой в ценовом ограничении 20 000р не встречал пока. Еще б электрогриль был бы и вообще супер
Но, тут вот ещё какой момент - крякнет мотор и усё, лишаешься всего...

 

Ну так вы и спрашивали про планетарный миксер)

А потом уже пошли рассуждения о кухонном комбайне

 

Вот именно... Я люблю, чтоб все было по отдельности.

Про функции чоппера - у меня где-то валяется кухонный комбайн Филипс, в нем есть такой измельчитель. Справлялся с мясом. А вот печенку говяжью вареную измельчал только в горячем виде, на холодную уже не было сил. Самой удобной приспособой была терка, ею я пользовалась чаще всего

 

А по мне все что можно съесть в холодце - полезно. Если сварено правильно. Мы часов 5 на очень медленном огне делаем.

 

Если накроется, то сразу сколько всего в мунус.

 

Холодец, заливное...а еще ж стЮдень есть

 

У меня есть планетарный миксер Редмонд. К нему насадка- мясорубка с приспособами для колбасок и кеббе.

Блендер я к ней не покупала.
Я пользую в основном планетарным миксером. Крем и не густое тесто делаю в нем. Замешивает и взбивает
Тесто для пельменей у неё не получается. Густо для нее сильно.
Но у меня не полноценная кухонная машина же. Не знаю какие они бывают. Разные, наверное
А мясорубка мне удобней отдельная!
Компактней. Даже доставать проще
Но было время и насадкой пользовалась. Норм мелит для моих нужд.

 

@DimOK163, Наш


В основном как мясорубка и тестомес

 

Ножи в чопперах, а также в блендерах с такими насадками в комплекте, затупляются, их тоже нужно точить, как обычные ножи. Да, это непросто, но можно. И тогда снова будет рубить и печенку холодную, и мясо, и так далее.

 

Данный комбайн с новья печенку не брал. Это вообще какой-то очень сложный для измельчения продукт - родственница 2 комбайна загубила на печеночном паштете. Возможно, у моего комбайна мощность не очень большая, он старенький уже, у разных современных устройств теперь бОльшая мощность, чем была раньше .

 

Не замечала, если честно, такой проблемы с паштетами. Правда, я их и готовлю редко, а в последнее время намного лучше получается паштет, запеченный на низкой температуре сразу из взбитой паштетной смеси. Оооочень нежно получается, гладко. Пробиваю сырую печенку, яйца, масло, сливки - всë по рецепту, короче. Единственное, готовый паштет на воздухе теряет розовый цвет, только внутри как поросеночек. Но это такие мелочи.

 

А печенка чья была ? С куриной проблем нет, комбайны убивала говяжья .