Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Начиталась вас - придётся киш делать.
Вот по этому рецепту обычно делаю.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/52278/

 

Сбегал по быстрому в магазин Заодно грибы эноки взял. Как раз остатки бекона есть и паста корейская простаивает. Но эноки позже. Со стаканом морковно малинового сока)

 

Здесь тесто очень вкусное, такое на курник делается

 

Киш, киш... Сделала я этот Киш)
в начинку пошли найденные в морозилке порезанные чесночные стрелки, шампиньоны и курица присыпала сыром и заливка. В заливку пошло полтора яйца) Там как раз один белок и пара желтков, так что сойдет за полтора. 15 мин при Т 200 и 30 мин при Т190. Пропекся идеально, тесто рассыпчатое во всех местах. Не поняла зачем форму предварительно выпекают, а потом уже кладут начинку

 

Следующим этапом заливной пирог с квашеной капустой и беконом (без песочного теста)

 

Вспомнил, мы делали творожный (без дрожжей). Сейчас повторим. оказалось проще найти экзотические ингредиенты (вяленые ягоды, смесь орехов (без арахиса), ром), чем нормальный творог

 

А нам капец как понравилось песочное тесто в этом кише. Слоеное еще встречается в рецептах, но пока не наигрались с песочным Да и со слоеным пиццу домашнюю делаем.

 

Тоже понравилось, но не люблю сложные и долгие технологические процессы

 

Это какие? Я делал впервые и куда уж проще, чем замесить песочное тесто на один пирог А, ну выдержать в холодильнике и раскатать еще надо. Так это со всем тестом так.

 

@DimOK163, Плюс отдельно испечь

 

Пофиг, пеку сразу

 

Первый раз решил по технологии, а потом пойдут экспромты

 

Да, я то же испек сначала тесто. Но выше, вон, не раз уже делятся опытом, что сразу пекут с начинкой. От толщины конечно еще зависит. Может попробую, но и на 15 минут заранее поставить в духовку что то не напрягло. Да же не вспомнил об этом моменте)

 

а я вечно спешу и не кладу в холодильник

 

Коль КИШ засел плотно у нас в меню и хочется поэкспериментировать с начинками, пора и форму тогда приобрести. Подскажите, вот такие нормальный вариант? Или будут иные рекомендации? Размер прикидываю на линейке и то же не пойму. 18-20-22 / 20-22-24 / 24-26-28. Вот почему нет 18-22-26. Зачем такой маленький шаг? Прикидываю, вроде и маленькая пригодится и большая... 20-22-24 думаю закажу.


Или высоковаты? 6-7см заявлена высота у разных продавцов


Вот, 5см нашел. Ой, такие и 3см есть. Всё, понял, что к чему) Но нужно с одним диаметром тогда определиться.


В общем заказал При следующей готовке сразу и поделюсь впечатлениями.