Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Это не на сковородке. Хотя теоретически на толстой сковороде с герметичной крышкой это можно - я так делаю лазанью когда надо немножко, есть старая германская сковорода с толстенным дном и вакуумными стенками. Димсамчики так же жарю.
Это была микроволновка. Очень удобно для завтрака - закинул запекаться и пошёл просыпаться-умываться.

 

ПИРОЖНОЕ ИЗ ЛАВАША

Затея родилась неожиданно при появлении на столе свежего лаваша и банки фабричной варёной сгущёнки. Лаваш немедленно был порезан на полоски шириной в несколько сантиметров и далее на отрезки в размер типичного пирожного.
Далее, прямоугольник лаваша намазываем варёной сгущёнкой, сверху накладываем следующий листочек, намазываем снова и так далее, так далее, пока глаза остаются несытыми. Несколько минут, и опытный образец пирожного "ужин Туриста" готов к натурным испытаниям, без печки, СМС и регистрации. Как это ни странно, зашло с первого раза и к чаю, и к кофе.
Варёная сгущёнка достаточно упруга и хорошо держит форму, чтобы наше пирожное не расползалось при энергичном откусывании, а лаваш имеет поджаристый вкус и создаёт наименьшее количество крошек. Мини-пирожное символических размеров готовится за считанные минуты и может легко храниться долгие дни, хотя этим тоже не надо злоупотреблять.

Опыты можно продолжать и дальше, заменяя сгущёнку на домашний мармелад, крем и подобное, а лаваш на тонкие ломти плотного батона, хлеба. В меру вашей фантазии и бесконечно извращённого вкуса

 

@Ouroboros, напомнило тетушкин торт Наполеон, когда она, к моему приезду к ней в Бишкек, готовила целый противень. А вареную сгущенку, у второй тетушки там же, я намазывал на только что купленную и горячую лепешку из тандыра, разорванную вдоль и накрыв второй половинкой

 

На службе такой торт "пекли" на все торжественные случаи, в продтамбуре берешь ящик печенья и ящик сгущенки и хорошо еще сливочного масла. Масло со сгущенкой смешиваешь, и намазываешь печенье слоями, можно из печенья сложить надпись, например ВМФ или кораблик. Из пресных галет получается более наполеоннесто.

 

По сети давно гуляет рецепт "наполеона" из слоеного печенья "ушки". Из пряников тоже быстроторты лепят.
Из лаваша проще рулет скрутить, а потом нарезать.

 

А мы дембельскую кашу делали. Печенье/галеты в крошку мелкую и со сгущенкой перемешать. На гражданке б не додумались, а там сахара не хватало. Банку сгущенки, рулет целиком, или плитку шоколада за милу душу в раз на человека)

 

Нашла чем хвастаться: тушеную капусту в готовое тесто завернула. Зато я сегодня гнула 16 мм арматуру

 

https://chocolate-studio.com/catalog/instrumenty_iz_shokolada/735/

 

Отчет за выходные
Начну с куриного рулета из грудки, который ну просто шикарно получился у моей жены С томатами и сыром обычным Российским и сулугуни. Это просто бомба! Нежнятина и вкуснятина! Хочу еще!


В субботу мы взяли рыбу, Лакедру. Как скумбрия, но менее жирная. Плотное мясо. Понравилась. Соседи по даче то же взяли, но карпа. Готовили у них на нашем садже. Ну норм, но малясь подгорело. Сосед делает так - масло нагрелось и его солит. Далее просто рыба без специй там жарится. Ну и решили пару шампуров свининки приготовить, которые дети схомячили на ура)


Ну а сегодня на обед все соседские дети оказались у нас Такое бывает Пачка макарон и пачка сосисок улетели в кастрюлю. Я вспомнил о тех соусах фельдиперстовых для пасты и пиццы и каперсы остались (будь они не ладны). Навел себе в тарелке Итальяно Русскую кухню В общем, каперсы и модный соус теперь только в маринад Наелся Сало и кабачковая икра наше все! Ну и кетчунез

 

Аппетитно то как! Про лакедру даже и не слышала, надо взять на пробу .

 

что то пива захотелось

 

Наше, с завода, Жигулёвское

 

Ну а сейчас, уже дома, с меня крылья в белом корейском соусе и травами, а жена доготавливает куриные сердечки в сметанно-чесночном соусе с пюрешкой
Дочка их очень любит, хотя, как и все мы.

 

Иногда пишут тунец желтоперый. Очень вкусная. Часто в Светофоре бывает.

 

Не думали более в этом году, но соседи напоследок решили иначе и снабдили нас кабачками
Та-дааам! Рулет!
Нашли ключик, что б не рвался пласт при снятии с бумаги Первое- отжимаем тщательно тертый кабачок. Второе- добавили не одно, а три яйца. Третье- сняли пласт с бумагой на стол и дали остыть. Четвертое- перевернули пласт бумагой вверх на противень и снимали аккуратно бумагу.
Ну и фоточки