Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, у меня тоже нажористистость в приоритете для домашней готовки .

 

Томатная паста совсем не вариант, лучше купить резаные томаты в банке, в любой 5-ке они продаются. Но сейчас же сезон, спелые помидоры за копейки, купил сливовидных 30р/кг., ошпарил, шкурку снял 15 минут соус готов, тесто тоже простое, руками месить есть конечно секреты, с первого раза может не получится но стоит попробовать. На сыре вот точно не надо экономить, моцарелла лучший вариант. Но если все ингредиенты покупать, тогда уже лучше пиццу заказать с доставкой.

 

Совсем не реклама (хотя...), а рекомендация попробовать, если у кого есть в городе. Раньше в Фуджи заказывали пиццу и роллы, но теперь тут. Тонкое тесто, много начинки и соуса. Совсем не сухая. Из любимых - Малевич, Бургер и 4 сыра.
Квадратная пицца l Доставка роллов

 

С моим тестом раскатал 0,5 см, выложил на противень посыпанный мукой. Намазал соус разложил начинку. Запек, все хорошо пропекается без лишних манипуляций.

 

При скольки градусах и сколько минут?

 

Ну вы даете, то про нёбо рассказываете, то сливка ошпареная. томатная паста разная и нельзя сказать сразу о всех одинаково.

 

Я предпочитаю использовать не пасту, а соус типа Краснодарского. Помидоры без лишней влаги идут следующим ингредиентом вместе с мясом и сыром. Одно другому вообще не мешает, наоборот прекрасно дополняет.
Сыр разный кладу. Моцареллу, которая батонообразная, перестали покупать, качество очень сильно испортилось. Раньше был светлый сыр, нежный, а сейчас потемнел и даже сыпется при разламывании. Печально. Могу взять чисто на пиццу маленький кусочек, и то сто раз подумаю уже. Лучше полутвердые сорта типа Российского, плавятся хорошо и вполне вкусно. А там уже по ситуации, какие именно, поострее или послаще.

 

Я тоже так делала раньше. А потом попробовала делать в два этапа. Казалось бы, ну какая разница? А есть, оказывается, и очень даже заметная.

 

"Ты только не обижайся, но я тебе один умный вещь скажу!"

Спойлер: Ты только не обижайся, но я тебе один умный вещь скажу!

https://vk.com/video203087011_456239918

Проведите с пиццей и домашними один простой, но гуманный эксперимент.
Возьмите 1/2 бульонного кубика, курица, грибы, говядина, не суть важно.
Растолките до порошкообразного состояния этот кубик в ступке вместе с порцией соли, которой собираетесь солить пиццу. Добавьте эту смесь в томатный или жирный соус для пиццы, которым собираетесь её заправлять, тщательно перемешайте, чтобы комочков не оставалось. Сыр может быть Любой.

Сохраняя в секрете вашу добавку, накормите пиццей домашних

 

Ну нафиг.

 

А я знаю рецепты с пакетиками растворимого кофе 3-в-1

 

А я видела рецепты салатов с дошираком .

 

Крабовый, Паста, Оливье, по-Корейски, Овощной Селедки под Роллтоном еще не хватает

 

Меня тоже многое удивляет, я про пиццу а они возьмите томатную пасту или кетчуп, поэтому и говорю лучше спелые дешевые помидоры чем паста, она самая лучшая для этого не подойдет, она по определению кислая, туда надо две ложки сахара сыпануть, и вообще она только по цвету похожа на помидоры а по вкусу на матюги.

 

250 гр, нагрев верх +низ + конвекция. Смотрю по сыру, как подрумянится - готово.