Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А это как сделать. Больше горчицы положить или уксуса. Можно и чеснок добавить, и черный перец молотый - всё в наших руках!

 

Согласен, именно фабричный майонез придаёт блюдам насыщенный вкус.
Не говоря уже о том, что хранится фабричный майонез многократно дольше, чем домашний, который по-хорошему надо употреблять за 2...4 дня, иначе капут.

 

Согласна. Но смысла идти на всякие ухищрения, чтоб получить домашний продукт, как можно более похожий на магазинный, не вижу вообще. Я понимаю вариант потратить силы, чтоб получить что-то отличное по вкусу от магазинного (но при этом такой продукт будет для тебя более вкусным). Но с домашним майонезом у меня такая история не складывается .

 

Не, я не про похожесть, а про вкусовые ощущения типа острее и так далее.
Мы редко делаем домашний майонез. Обычно когда его надо достаточно много сразу, на новый год, например. Иначе он просто не съестся, даже если сделать минимальное количество. Делали по-всякому: и острее, и мягче, и с чесноком, и с зеленью. Пока что наелись

 

ААААААААААА! Вы о чем, какой там кетчуп? Это смерь вкусу! Берёте спелые помидоры, оливковое масло, чеснок и базилик, ВСЁ!

 

Вы это моим детям расскажите Особенно младшему Ни как не можем его с Хайнса дурацкого кислючего уксусного отговорить. Где он его распробовал, блин? Хотя ясно где, в маке ж... Но вроде меньше уже его просит, а сами не предлагаем.
Ну и если все рецепты только по шаблону должны быть, то это не про меня Порой думаю, что вроде и готовлю, но порой такую ахинею Думаю и причмокиваю Но да, бывает и в ведро отправляется...
И для нас, в вашем рецепте выше, не хватает сыра и мяса

 

Вы просто не замечаете шаблон- кетчуп+ майонез.
Это был только соус, конечно сыр, мясо или рыба в пицце обязательны. (варёная колбаса это не мясо)
Дети это зеркало, они, что видят, то и обезьянничают. Как воспитывать детей, не мне вас учить.

 

Любой новогодний салат с майонезом это вариация на картофельный немецкий салат, с мелкими нюансами, но главный там вкус майонеза, это сложно не замечать.

 

Ненавижу оливковое масло - мне чего, в угоду придуманным кем-то "стандартам " вкуса его есть через силу? Еда должна радовать едока, а вкус - дело индивидуальное.
Я, например, не люблю слоеное тесто и себе никогда ничего их него не делаю. В то же время обратила внимание, что у гостей пироги из слоеного теста заходят много лучше, чем из более правильного домашнего дрожжевого. Смысл кормить людей тем, что им не вкусно /менее вкусно ? Для гостей всегда теперь в морозилке слоеное тесто .

 

Значит, что -то не так с ассортиментом самих новогодних салатов .

 

А как же тертый сыр с чесноком и майонезом? Хотя и тут можно залить от души. Но это уже не салат, а майонезная бомба Любят у нас так одни друзья готовить. По одной ложке наложим максимум.

Вот ем я крабовый или оливье. В крабовом как то "крабы" сразу чувствуются всегда в первую очередь. С оливье возможно, но опять же к мере возвращаемся. А она у каждого своя

 

Оливье, под шубой, куриный с ананасами и грецким орехом. Все майонезные Оливье бывает не готовим, т. к. в гостях его наедаемся)

 

Моя одноклассница раскладывает его в песочные корзиночки. Мне кажется, такие корзиночки - это как раз то, что данному салату не хватает. Но все равно много не съешь)

 

Угощали в гостях весьма вкусным и необычным салатом. Огручики-корнишоны из банки, крабовые палочки - все порезать мелкой соломкой. Добавить много-много кари и майонез .

 

Да, это скорее бутербродная намазка, чем салат. Надо попробовать, и еще в корзиночку яйцо перепелиное, вареное или копченое...
А мы любим салат кукуруза-чеснок-сыр-чернослив-майонез