Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вкус рыбы сильно зависит от её места обитания и питания. У нас можно по 90 руб кг оптом купить, в магазах по 160. И да налим вкусная рыба и почти без костей. И холодолюбивая, в отличии от сомов.

 

Как лёд встаёт. Но последние годы появился в реке и говорят даже летом иногда попадается.

 

у нас перед похолоданием. когда тепло в ямах стоит. не шевелится.

 

Так не только по налиму. 20 лет назад привезти с озера меньше 10кг чебака считалось плохой рыбалкой... Сети в каждом магазине и общая расслабуха фатально сказалось на количестве и качестве рыбы. 2-3 хвоста за ночь превратились в пару за месяц - и это не самое легкодоступное место... там где проходимость больше уже даже раки мельче креветок стали.

 

Не сети. Деды как ставили так и ставят. Засрали реки и озера, сбросы отходов с производства, промышленный лов в нерест. А вы про частников, потом отморозки дедкам сети режут, не разбираясь. Разделяй и властвуй.

 

В речках мелких в районе Висима с дедом ходил пацаненком летом на ночную ловлю налима - удочка с колокольчиком. А дядька мой в речушке под Тагилом, закатав штаны до колена, ходил по речке и из нор вытаскивал налимов рукам, бросал мне на берег. А я одного упустил, упрыгал назад в воду. Ох и ору от дядьки было... тоже среди лета.

Насчёт рыбы - причины мне не очевидны. В конце 80-х на лодочной станции в маленьком городишке, где сейчас дача, на Волге в пауках в сезон стояло до 300 (!) лодок. И все рыбачили. Сейчас лодочной станции нет совсем, а рыбаки либо бросают лодки на берегу и в прибрежных гаражах, либо плавают на гандончиках- ну может два десятка. То есть пресс на Волгу со стороны любителей упал в десятки раз. Волга преимущественно пустая. И электростанции не так хулиганят сейчас, как раньше, когда в половодье сбрасывали воду и вся отметанная икра оставалась сохнуть на прежде заливных лугах.
И весенний запрет ввели и соблюдают, кстати, многие.
А рыбы нет.

 

У меня муж сейчас канючит, чтобы сделала тефтели с гречкой. Я обычно туда ещё и кучу овощей в фарш накручиваю, мы такое любим. Он канючит, а я брыкаюсь, ну вот не заходит мне гречка в жару и хоть тресни. Зимой делали пару раз, улетало на ура. Говорю, ну отложи себе фарш сколько нужно, когда будем что-то делать, накрути с гречкой и ешь. Нееееееет, лучше ты сделай .
Для него удивлением был гарнир из гречки с капустой, никогда не ел. А мы в советские времена частенько замешивали недоеденную гречку с поджаренной капустой. Ну я и сделала как-то из таких остатков, он язык проглотил. Говорит, а чё вот сам не додумался? Иногда делаем, очень душевно получается. Можно и всё сразу делать на сковородке или в казане, но только надо поджарить овощи, а лучше и гречку тоже. Попробуйте, это очень вкусно

 

И сети тоже, причем реально они больше вреда нанесли. Тоннами вылавливали нерестящуюся рыбу, все реки-озера поперегораживали. Малька тащили на продажу . Довылавливались, самим стало жрать нечего. Что дедки эти сети по весне ставили километрами, что молодняк безголовый. Я видела, сколько осетровых ловили на Урале в запретное время. Годами тащили икряную севрюжку, икру забирали, рыба на берегу валялась. Не по 2-3 штуки брали, а очень много. Думали, это будет вечно. Ага... Сейчас местные забыли, как она вообще выглядит.

 

гораздо больший вред нанесла экология

 

Не возражаю . А все факторы вместе дали ту печальную картину сегодня.

 

Я на средней Волге живу. У нас за последние 3-5 лет каждый нерест высыхает. Собирались что-то, хотели причины и ответственных найти, да всё одно и то же. Ох не те сидят в креслах, ох не те... Пересажал бы с конфискацией до седьмого поколения... Зла уже не хватает, как город/страну разворовывают и дербанят

 

Которую человек и загубил. А теперь она нам отрыгивает то, к чему шли.
Нужен новый ледниковый...

 

не раскачивайте лодку

 

В нерест все побережье было обставлено сетями в несколько рядов...
Потом эти сети так и бросали в воде чтоб не возится - они копейки стоили, по весне новые купим...
Что не вычерпали в нерест дохло в брошенных сетях.
У нас на озёрах нет производства, на многих - даже городов нет поблизости.
И промысла нет.
Теперь и рыбы нет.
Так что разделять нечего - все это дело исключительно ручонок - жадных и глупых.

 

Это вы зря бушуете. Волга давно уже не "великая река", а набор отгороженных плотинами участков. Огромное количество воды отбирают десятки миллионов жителей бассейна Волги, сельхозугодья, промышленность. Ничто не проходит бесследно.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Волжско-Камский_каскад_ГЭС