Рецепты и не только. Или что готовят форумчане - 6

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Полинка, а в хл./печке если попробовать замесить?
Получится! Сколько примерно минут месить, как думаешь?
Сначала ложкой, пока очень горячо, потом чуть на столе и
в хл./печку...

 

Упс, не то прочитала.
Не готова сказать, не пробовала. Дерзай!
Недолго месить, как однородным станет. Главное, чтобы потом вылежалось. Можно и пропустить вымешивание руками, сразу в хп отправить.

 

Я мешала без ложки и рук в планетарном миксере - все хорошо, а в хлебопечке же вроде похоже? Только мешалка снизу...

 

Останется туда натереть огурчик и получится греческий дзезики.

 

Дбавить вареное яйцо, молотый грецкий орех и тертый свежий огурец. И есть в жару как холодный суп. Вроде таратор называют

 

Это как наш квас.
Можно поставить на сухарях. И выпить.
Можно поставить на солоде - будет еще вкуснее.
Можно потом настоять на хрене - очень приятственный напиток получится.
Можно размочить в нем хлеб - получится тюря.
Можно порубить туда мясо, зелень, овощи - выйдет окрошка...
В Азии и около кислое молоко как раз эту функцию и исполняет. Добавляя-убавляя можно приготовить массу блюд азиатской, средиземноморской, кавказской, индийской, тибетской, китайской и еще наверное десятка полтора а то и больше кухонь...

 

Холодник с рассолом: на основе кислого молока и с солеными огурцами (не пробовала и не хочется ).

 

Это уже не окрошка, это уже похмелин какой-то получается...
У меня один приятель похмелялся фруктовым супом с грецкими орехами и жирной сметаной - очень, говорил способствует...

 

Дубль

 

А мне холодная уха нравится.

 

Рыбий холодец)

 

Это ж какую силу воли надо иметь чтобы уха простыла...
П. С. рецепт ухи - в студию! Немного не сезон, но есть вариант замутить очередную битву...

 

Кастрюлю сварил, что не съели, как остынет в холод.
Рецепт? Чистая вода, хорошая рыба, репчатый лук, перец горошком, лавр, укроп, зеленый лук,. И да, кладу картофель, а иногда гречку.
А любители дискутов о том "рыбный суп это, а не уха" - пусть идут лесом.
Для меня в ухе должен быть прозрачный, насыщенный бульон, который должен потом желироваться.

 

не от всех рыб он желируется.

 

Может от количества зависит? Ну и я ж не про прям "колом" говорю.