Жимолость - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Аналогично, если пирог заливной, т. е. ягода вмешана в тесто, как в шарлотке. Более того, и черная смородина даёт такой же цвет. Если ягода между пластами теста, да ещё и подсушена, в крахмале обваляна, тогда совсем другое дело - вкусно, и красиво.

 

Ну как черника... кстати вкусно всякие такие штуки с жимолостью делать

 

Ну это сугубо ваше личное представление, у нас наких ассоциаций не возникает.
Жена делает с песочным по типу чизкейков, крошкой теста слегка посыпаный. На вид - огонь. Ну и на вкус тоже.

 

Ну так песочный - это ж не шарлотка... Разное тесто, по-разному в нем ведут себя ягоды.

 

У меня жимолость для миксования клубники и в компоты красной смородины с ревенем на подкраску

 

У меня жена варит варенье с жимолостью и черной смородиной, очень классно сочетаются, оригинальный вкус получается.

 

У меня мама компот вкуснейший варила 50% лесной земляники (в крайнем случае клубники) и 50% голубики. На землянике вкуснее.

 

Жимолость без добавления др. ягод вкусная, перетертая с сахаром. Она же раньше всех поспевает, клубника ещё зелёная, смородина тоже.

 

Для этого есть морозилка. Замораживаем жимолость, а потом, когда поспеет нужная ягода, достаем.
Как вариант можно сварить полуфабрикат-пятиминутку и закатать в банки, потом открыть и продолжить готовку с другой ягодой. Я делала, разницы никакой, как если бы варить из свежей.

 

У них разбег в созревании больше месяца или из заморозки варит?

 

Утречком сделал творог расспчатый с жимолостью, вкуснотищааа.
Решил проверить ягоду на сахар, получил 12,1 Брикс.
Хотя ягода сильно не кислит до винограда ей далеко. Для пастилы в сушилку самое то будет.

 

С канадцами у меня одновременно черная смородина созревает. По записям 2го июля.

 

Жимолость с яблочным пюре хорошо получается. Из голубики тоже с яблоком, можно смородины для аромата добавить.
В детстве всё кажется большим и таким вкусным

 

Добрый день. Что за причина характерного пожелтения листьев старых кустов жимолости? Фотки прилагаю. Что можно с этим сделать?

 

На первом и втором фото - это результат работы тли. Можно ничего не делать, потому что там и тли уже нет, она была раньше но сейчас уже закончилась или закачивается. А пятна на листьях уже никуда не денутся. На третьем фото частично она же, но ветка в верхней части снимка явно сохнет. Там причины могут быть разные - и щитовка, и златка, и что-то еще. Проверяйте всю длину усыхающей ветки, включая нижнюю часть. Независимо от причины усыхания, такую ветку лучше вырезать, от нее толку уже не будет, пусть новые растут.