Помпейская печь своими руками

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Тоже планирую делать помпейскую печь, планирую использовать кирпич ШБ-5. Почему вы использовали ША? Там ведь разница в огнеупорности не важна для дровяной печки, 1500 или 1750 градусов, ни той, ни другой температуры не достигнуть.

 

Брать что есть, что дешевле, если качество одинаковое.

 

Вот это мне понравилось... Так задумано или так получилось?

 

Другой не попался. Купил. что было.

Само так вышло. Теперь придется выдавать за креатив.)

 

В итоге, после манипуляций с клеем и сеткой, толщина купола увеличилась еще на 1-1.5 см. Заканчиваю с керамогранитом на столешне и у печи.

Бурю отверстие в основании и вставляю арматуру 8мм, согнутую полукругом, нужным радиусом.

Закладываю мин. вату 5 см. в качестве утеплителя.

Обкладываю купол мин. ватой. В некоторых местах два слоя, в сумме толщина 100мм. К примеру, там, где первая арка .
Затягиваю металлической сеткой, которая тянется по диагонали. В некоторых местах, что бы придать форму, закладываю сетку из стеклоткани, предварительно порезав её на полосы. Скрепляю вязальной проволокой. В верхней части купола закладываю мин. вату в два слоя-100 мм.

Наношу клей на сетку.

Печь прилично увеличивается в объеме.

Первый слой.

 

И далее, слой за слоем.

Пока не получиться создать нужную форму. В некоторых местах приходится проломать слой клея.

Где то добавить.

По окончании придания формы нужной полусферы, покрываю в два слоя гидроизоляцией CR 65 саму печь, вместе с бетонным основанием.

 

С задвижкой поступаю просто.
Из корпуса микроволновки вырезаю круг. В пруте 6 мм, сверлю отверстие для стопора пружины. Одеваю на прут пружину.

К кружку из металла, приклепываю стопор, что бы не прокручивалась заслонка, а фиксировалась в закрытом положении. Сверлю трубу дымохода и ставлю прут на свое место.

Привариваю пару пластин с отверстиями к пруту и креплю заслонку винтами.
Устанавливаю на свое место дымоход уже с задвижкой.

Проверяю как все работает. Задвижка открыта.

Задвижка закрыта.

 

Клей сохнет долго. В промежутках работаю с металлом.
С крышкой для печи поступаю аналогичным образом. Делаю из подручных материалов. Крышка от бочки-донор.

Вырезаю нужную форму и выстукиваю полусферой.

Примеряю, что у нас выходит.
Для примыкания делаю надрез на крышке. Вырезаю отверстие диаметром 220мм посередине. Что бы видно было, что происходит в печи. И удобно делать разметку изнутри во время работы над крышкой.

Постукиванием подгоняю в месте примыкания к кирпичу

и варю полосу изнутри. По шву промазываю жаропрочным герметиком и крашу огнеупорной Цертой.

Прихватываю кольцо из полосы в отверстие. Внизу крышки прихватываю полосу.

 

Внизу, по сторонам ввариваю трубу 40х40 насквозь для притока.

Заполняю полость мин. ватой. Толщина получается 5см.

Из металла крышки от бочки отрезаю вторую часть крышки- внутреннюю.

Прихватываю, герметиком обрабатываю стыки, что бы мин. вата не высыпалась. И крашу.
Изнутри.

И снаружи. Снаружи приварил крепление для ручек.

В красном цвете мне нравилось больше. Возможно, покрашу сверху по черному.

 

Огромный респект автору за титанический труд и подробное изложение стройки. Мне очень интересна эта тема в плане эксплуатации этой печи. Дело в том, что когда, допустим, приезжаешь на дачу в субботу в первой половине дня хочется к обеду часам к трём к четырём уже иметь готовое блюдо и начать уже радоваться жизни. У нас выбор сводится к четырём вещам: 1) шашлык 3 кг на мангале это где то грубо 2-2,5 часа начиная от заготовки дров, достижение готовности углей, сама жарка; 2) крупнокусковое изделие весом 3-4 кг или тот же шашлык в помпейской печи (об эксплуатации напишу ниже) тоже примерно 2,5-3 часа на готовку с учётом протопки печи до 350 градусов; 3) моя помпейская печь имеет вырез под 18-тилитровый казан и тут время приготовления колеблется от 2 часов, например, при готовке чебуреков и до 3 - 4 часов для жаркого или плова; 4) в подстолье моей печи ещё размещена электрическая коптильня на 4-5 кг продукта и это самый быстрый режим готовки от 40-минут для рыбы и до 1-1,5 часов для мяса-колбасок.
Теперь о самой печи. У меня Везувий гарден 70 см, установленный на поде из шамотных плит толщиной 6 см. Это такой кондовый чугун толщиной 1 см или около того. Когда начал эксплуатировать быстро понял, что без теплоизоляции она быстро остывает. Теплопроводность хорошая, а теплоёмкости не хватает на её массу. Еле-еле хватало на одну закладку мяса. Поэтому я её теплоизолировал двумя слоями 20 мм базальтовой ленты по всей сфере. А сверху базальтовое одеяло. На данный момент делаю вокруг кожух с нишами под мелочёвку. Сверху планируется гранитная столешница с вырезом под казан. Моя проблема в том, что теплоёмкость её мне не нравится. С 350 градусов до 150 остывает менее чем за 2,5 часа. А мне надо часов 6-8. Тепло сильно уходит через трубу, там тоненький шибер. А сама труба в задней части купола. Надо мудрить какую то задвижку, изнутри закрывать вход в трубу.
Автор или люди, кто в теме, расскажите, пожалуйста, сколько держат тепло ваши печи и какие? Сколько дров уходит на приготовление? За единицу измерения можно считать количество дров, примерно нужное для приготовления 3 кг шашлыка. Прошу простить за много букафф. )

 

Автор! Подумай насчёт заслонки после входа в трубу. Всё тепло в трубу уйдёт.

 

@dryunya2011, у меня шашлык-самое быстрое блюдо. Дрова в стартере разгоняю. Минут 30-40, угли готовы. Пока жарится первая партия, можно вторую партию дров в стартере сделать. Если угли, тогда еще быстрее. Сама жарка шашлыков 15 минут.
В казане тоже не долго. Печь металлическая, разжег-казан уже горячий. С печью из карпича и тандыром-согласен. Там время до выхода на закладку мяса не сократить. Прогревать нужно хорошо. Часа полтора -два.

 

Про эту?

 

dryunya2011, навряд ли теплоёмкость увеличится за счёт теплоизоляции.

 

Уменьшатся теплопотери.