Помпейская печь своими руками

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не буду спорить, так как не имею опыта и знаний в этом вопросе. Если все так как вы говорите, тогда сниму дефлектор.

В отношении саморезов, не согласен. Но, это не имеет значения в нашем случае.
Спасибо за то, что не молчите и делитесь своим опытом.

 

Ну, вот я тогда один из тех, кто попался в сети маркетинга.

 

Данная приблуда имеет отношение к ЦАГИ только в словах торговца, когда тот хочет кому-то впарить ненужную хрень и заработать дополнительную тыщщу.

 

Так надо спросить здесь, прежде чем купить.

 

Вклеил в крышку печи стеклянную крышку от сковородки 22см.

Сделал деревянные ручки из абрикоса. Что было под рукой. И на заслонку тоже.

Огонь горит. Видно хорошо, что творится внутри.
Уже оформил бы снаружи купол печи, да доставку перенесли в Леруа на неопределенный срок. Пришлось отказаться от мозаики.

Интересно то, что при закрытой крышке, тяга лучше-огонь интенсивнее. Через отверстия 40х40 мм воздух заходит со свистом!

 

Настал долгожданный момент. Полноценная протопка. Первая готовка лепешек в печи.

Месим тесто.

Доводим до нужного градуса.

Первая закладка.

Первая продукция.

Следующая загрузка.

Подстраховались беспроигрышным блюдом.

В общем, если электричество не будет, то от голоду не умрем. Дебют удался.

 

Как купол изнутри себя чувствует?

 

Точно так же как до этой протопки. Ничего не заметил.

 

При первом тестировании стало понятно, что очень не хватает специальных причиндалом для печи. А именно-лопатки для закладки пиццы, приспособы для поворачивания пиццы, и кочерги.
Лист алюминия в раскрой. Окружность диаметром 32см.

Вырезаю.

Вырезаю окружность меньшего диаметра для поворачивания пиццы с подвижной ручкой.

Изготавливаю два инструмента.

Место крепления ручки усиливаю еще одним слоем металла и креплю на заклепки.

Третий инструмент-кочерга для разгребания углей и выгребания золы.

Остается красиво все это вписать в антураж .

 

Первая пицца 32 см.

Готовится одну минуту.

Сразу напекли 6 пицц.

И не комом первый блин, совсем. Экспериментировать с тестом теперь нужно.

 

Соуса явно пожалел.

 

Лови тесто. Все смешиваешь, соли щепотку только добавь. И можно расскатывать. Получается 4 пиццы.
И сильно тонко не катай, не чипсы же.

 

Согласен. Да пробуем же. Руку набиваем. Боюсь, что бы не расквасилась. Лопатой надо еще научиться шуровать в печи...

@Жека Б, жена тесто делает. Холодной ферментации. Смешивает что то и ставит в холодильник. Доходит почти за сутки. Хранится трое-четверо суток. Нужный кусок отрезал и испек пиццу. И так несколько дней уже. Дети рады. Пиццу больше не заказываем.
Спасибо. Передам ей рецепт ваш. Будем пробовать.

 

Этот рецепт что написал, хранить не нужно, замешал и готовь, чем дольше хранишь тем хуже катается. А так захотел, сделал замес, вот тебе четыре пиццы. С соусом тож не заморачиваемся (гурманы на вилы поднимут) кетчуп с майонезом смешали и хрена туда и орегано тертым через пальцы, вкус отличный и без заморочек.
Кетчуп с майонезом всегда есть в холодильнике, а вот помидоры протертые или паста томатная не всегда.

 

чтобы гурманов не травмировать нужно говорить - розовый соус для пицы