Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Зря ты так полагаешь.

 

Скоро узнаю наверняка)

 

При полной загрузке время выхода на режим на пару и на вроде отличается приблизительно на время нагрева разной массы заливаемой воды. Но равномерность нагрева банок разных ярусов на воде несколько плане чем на пару.
К тому же, не сильно важно насколько быстро термометр вам покажет 120*С. Важно когда содержимое банок нагреется до желаемой температуры.
И да, с банками паровик греется дольше чем пустой.

 

Да, это понимаю. Рассуждал так, что, условно, 1.5литра воды, нагреются в за одно и то же время, независимо от того загружен автоклав или нет... Ну я пока теоретик в этом. Хотя уже не терпится перейти к практике. Пользуясь случаем спрошу... Допускается ли загружать разные, по объёму, банки в автоклав? Например ряд 0.5 и на них ряд 0.255?

 

Время прогрева и приготовления разное, так что не желательно.

 

Да, но готовьте по формуле бОльшей банки

 

Здравствуйте. Подскажите хорошего производителя крышек.

 

Только не китайские. Одноразовые, хотя есть и исключения. У многих эталоном считаются елабужские, но они дороже иных. Есть и другие варианты. В последнее время пользуюсь белорусскими с клапаном. Прикольно щелкают.

 

Где белорусские заказываете?

 

Я их не заказываю. Покупаю на оптовой базе. Последний раз брал по 5,50 или 6 р, точно не помню. Сегодня там буду, уточню.

 

Спасибо. Заказал елабужские на озоне. Белорусские видел, но почему-то не рискнул.

 

Уточнил. 6 р за шт. Упаковками по 20 шт. Крышки хорошие, если кто еще сомневается.

 

Уважаемые форучане, есть пользователи Wein-2? Как у него по надежности байонетный замок? Периодически попадаются сообщения, что он начинает травить. Или посоветуйте хороший автоклав на 15-20 банок, с возможность в дальнейшем врезки тэнов, для автоматизации. Бюджет 15-25 т. р. заранее благодарен.

 

У меня есть Wein-2/30 л, как дополнительный аппарат. Замок вполне надежный. Если нормально укладывать прокладку, то совершенно надежно работает, но если поставить криво, то может быть подтравливание. Насчет бюджета 15-25 тыр, боюсь что "нормального" автоклава не найти. К сожалению, наше хобби стало дорогим в реалиях нашей страны

 

Если совсем бюджетно, то Беларус. Тут Нефор агрессивно рекламируют, но мне не очень оребрение понравилось и дно несъемное. Есть прям достойный вариант, но он чуть за бюджет выходит.
П. С. Всё, что не может с преднакачкой работать за автоклавы не считаю.