Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

С предохранительными клапанами ситуация как с автоклавами. Либо от "белоруса", либо сантехнические. Из дешевых есть еще от пневматики, но там давления от 8 бар.

 

Забыл сразу написать. Сантехнические не подходят. Те производители, что их ставят, совершают преступление. Рабочая температура таких клапанов 120*С. Но при 120*С давление будет рабочим. Чтобы оно поднялось, до сработки клапана температура должна подняться до 144*С при работе в паровом режиме.
Про клапана дальше писать не буду. Тут у всех такие стоят. Поменять, не поменяют, а неприятно будет.

 

Давление смешалось с температурой.

 

Да, друг мой, они связаны, но не смешаны. Про уравнение Менделеева-Клайперона слыхал?

 

От чего предохраняет предохранительный клапан?

 

Подумай.

 

Это ты подумай, что написал, или собрался температуру им регулировать? Можешь не отвечать.

 

Я написал? Так ты же ничего не процитировал.

Аварийным клапаном что-то регулировать? Или про что ты вообще пишешь?

 

Отклика не увидел. Видимо, всё идеально. Интересно ли кому-то повторить самостоятельно из готовых модулей подобную конструкцию? Я имею в виду список деталей, которые просто надо будет собрать в какой-нибудь коробочке и залить прошивку. Почему спрашиваю? Для себя я откалибрую 2 терморезистора (основной и контрольный), а для повторения надо цифровой датчик, или аналоговый датчик и модуль преобразователя. Любимый самогонщиками DS18B20 хоть и имеет диапазон до +125*С, но производитель заявляет точность 0,5*С только до 85*С.

 

Разобрал предохранительный клапан. Не с целью починить, а чтобы разобраться в причине поломки. Уплотняющая манжета приклеилась седлу. При подаче давления её порвало по телу. Еще раз убедился, в необходимости проверять предохранительные клапана.

 

А при повороте рукоятки он щелкал?

 

Господа, что сейчас купить для мамы, любительницы делать закатки? Просит подобрать ей модель, литров 20-30, устала всё делать по старинке а я в этом ни бум бум. По бюджету хз, думаю тысяч 20-25. Хочет обязательно автоматику, чтоб пар тоже был. Куда смотреть? Беглое гугление наводит на что-то типа Wein 2

 

Вейн вполне подходит. Вот только если имеется в виду овощные консервы, варенья, компоты то их проще делать по старинке, автоклав для этого не требуется. И банки под закатку тоже нельзя использовать без специальных зажимов в паровых автоклавах.

 

По предохранительному клапану. В моём опыте эксплуатации автоклавов он используется исключительно как удобный девайс для стравливания избыточного преднакачанного давления после полного остывания системы. Что он там что-то предохраняет от чего-то, может быть. Главное верить! Но объективно никто не может на 100% уверенным, что именно в критический момент он как положено выполнит возлагаемые на него функции. Поверять никто и никогда его не будет. Поэтому в некоторой степени согласен с мнением четы Нестеровых о его ненадобности. Разумеется это возможно только при ответственном и технически грамотном подходе к процедуре пользования автоклавами по назначению. Считаю наличие манометра, двух датчиков контроля температуры и непрерывного контроля оператора за процессом вполне достаточным условием для отказа от подобного устройства в составе автоклава. Готов к шапкозакидательству, но это моё лично мнение. Все праведные перлы желательно аргументировать конкретными фактами.

 

Однако, мое мнение двойственное. Я вообще-то не лезу глубоко в недра конструкций автоклавов. Функции свои выполняет и хорошо, не мешай машине работать. Чета Нестеровых стремится удешевить себестоимость аппаратов и это естественно. Поэтому и подводит под свою теорию всяческие обоснования. Это с одной стороны. А с другой, пользователь хочет и имеет право получить в первую очередь надежный автоклав. Предохранительный клапан, по-моему, есть один из атрибутов надежности. И когда я на корпусе автоклава вижу этот клапан, то доверия к такому автоклаву лично у меня будет больше, нежели к автоклаву без оного. Потому как сразу возникнет вопрос - а что будет, ежели я устану бдеть и случайно усну на боевом посту? Как бы не случился бабах. А так, клапан на месте - и спокойствия больше. Сработает или нет - так кто ж скажет. Но надёжа то есть. Вот я и верю. Посему - пущай будет. Ну, а кто хочет - пусть проводит свои испытания. Никто же не запрещает для собственного спокойствия. А для стравливания избыточного воздуха при открывании остывшего автоклава я использую шаровый кран.