Сухарики, сушки, баранки

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Вместо чеснока положил орегано (чеснок внезапно кончился) - получилось гораздо вкуснее

 

Можно ещё до нарезки ломти хлеба натереть корнем имбиря! Зимой просто класс!

 

Позвольте на ваш суд и мой рецепт. Хлеб беру любой. Только не смешиваю белый с чёрным. Режу меленько, и в духовку. Сушу до готовности. Затем вытаскиваю и делаю так, обмакиваю руки в растопленное сливочное масло с выдавнным туда чесноком , а затем в смесь соли и молотого перца и перемешиваю сухарики. Когда соли станет достаточно, то на 2-3 мин ставлю опять в духовку. Уметают их на раз. Может и ненадо такие вкусные делать. А то меня свекровь запилила уже, что её сын поправился. Говорит ненадо так вкусно готовить. Удачи.

 

Здрасссссьте всем. Такой темы кажется ещё не было, что и не удивительно так как она из разряда бредовых идей.
В общем люблю я баранки разные и особенно сушки с маком. Однако есть одна закавыка - нравятся мне сушки хорошо запечённые, загорелые (но не до черноты конечно), а в продаже сейчас только бледненькие. Мама в детстве как то их дожаривала (отсюда наверное и такие привычки), но как именно она это делала я, ессесьно не знаю. Вот собственно и вопрос - КАК ДОРУМЯНИТЬ СУШКИ? Может кто подскажет?

 

Постою рядом и послушаю - тоже люблю сильно зажаренные, а знать не знала, что их можно довести до нужной кондиции. Белорусские сушки с маком покупаю - связка такая внушительная, но бледные.

 

...и опыт сын ошибок трудных
...и гений парадоксов друг...
наше всё.
Я нашёл способ подрумянить сушки! Тостер и решётка от гриля. Осталось отточить технологические нюансы для равномерности.
первые результаты - примерно по полтора полных цикла работы тостера на каждую сторону сушек.
Когда научусь получать на тостере именно ТО, ЧТО хотелось - перейду на эл. гриль.

 

Спасение утопающих...
Я тоже пробовала подсушить, только не сфотографировала процесс. У меня газовый вариант. Беру самую широкую сковородку и насыпаю туда сушки в один слой, на сухую. Стоят на маленьком огне и сушатся. Как подрумянились переверну. Снимаю их, они сразу мягкие, очень горячие, не удержишь в руке, потом остывают и становятся хрупкие, как им и положено.
Газ у нас без счётчика в квартире, можно не торопясь подрумянить.
Я и сухарики так приспособилась делать.