В нашей жизни все возможно, если очень сильно захотеть…(С) - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я так никого и не нашла... Убрала нижние листья, собралась одеть медицинские шапочки, но так и не дошла...
По осени, при строительстве грядок внесу триходермин, потом метаризин, вместе их вносить нельзя, сожрут друг друга. Правда, срок годности у них закончился, но не выбрасывать же! Что нибудь, да осталось...
Пару лет назад, когда я это вносила, никакой гадости не было. Это биологические препараты, восстанавливающие землю.

Ну, и, в новом сезоне, буду с момента высадки обрабатывать все от вредителей фитоспорином.

 

Помидоры свои я вылечила! И они меня, несказанно, радуют!
Малахитовая Шкатулка.


Сержант Пеппер

 

Хочу показать вам границу Благовещенска с Хэйхэ (Китай). Граница проходит по р. Амур, расстояние между городами 600 м в самом узком месте.
Фото взяты из авторского альбома Натальи Гутниковой в общем доступе.
Передний план на всех фото Благовещенск, задний Хэйхэ.

 

На меня напал долгожданный урожай!
Помидоры выросли огромные! Не смотря на то, что полив я прекратила, они начали лопаться. К моим еще добавились мамины, их срочно нужно было перерабатывать!
Полдня вчера веселилась с аджикой. Т. к. не вареная у меня в прошлом году забродила, я решила пожертвовать витаминами в пользу еды.
Перемолола помидоры блендером, сок слила через сито. Немного добавила в него соли и сахара, закипятила в мультиварке, получилось 4,5 л. Это не на зиму, хранить негде, выпьем сейчас.


В аджику пошла густая часть томатов, болгарский перец, перец чили, чеснок, соль, сахар, 9% уксус, подсолнечное масло, все по вкусу, без особых пропорций.
Получилось литров 8. Варила по 12 минут в мультиварке-скороварке две порции. Развлекаться с обычной кастрюлей желания не возникло...
Получилось 11 баночек. Банки и крышки стерилизовала. Аджику заливала кипящей в горячие банки. Ночь стояли под шубой. Пишут, что такое можно хранить при комнатной температуре, но я побаиваюсь, что испортятся, трудов жалко, впихну в холодильник.


Для заготовок кухня оказалось мала, поэтому в консервный цех превратилась вся кухня-гостиная


Вот такие экземпляры у меня выросли
Малахитовая шкатулка


Это старый сорт Бычье сердце, взятый у родственницы


Мои огурчики за три дня с 3-х кустов. Пора накормить их бражкой!

 

Ещё один помидор от родственницы, сорт ноу нейм.
Мясистый, абсолютно без воды. Семяные камеры маленькие, семян мало. Вкус кисло-сладкий, традиционно томатный. Возможно, в другой сезон будет слаще. На этот раз, у меня даже, Малахитовая Шкатулка особой сладостью не отличается. Вообщем, сорт мне понравился! Скорее всего, сорт старый. Сажать буду!

 

Пленки на сезон не хватило. Вчерашний ливень превратил крышу в хлам. Собственно говоря, я ожидала подобного. Но, как ни крути, урожай жалко, крышу нужно накрыть. Иначе, с такими дождями там все сгниёт нафиг.
Решили время на заплатки не тратить, купим поликарбонат. Выбор пал на 4 мм. 6-ка стоит совсем не гуманно. Наша старая теплица стоит с 4-кой уже лет 7, все с ней в порядке, только поликарбонат потемнел немного.
На выходные постараемся перекрыть крышу, стены пока живые.
Поликарбонат стоял в планах на октябрь, в октябре заменим стены и сделаем нормальные грядки. Сейчас на это времени нет совсем...

 

Наташ - рада за тебя. Я про такого великолепного нападающего Шикарные помидоры

 

Наташ, ничего с твоей аджикой не будет. Смело храни при комнатной температуре. Уксус, соль, сахар, острый перец, всё это консерванты. У меня второгодки в бойлерной стоят, а там жара из-за холодильников. Хоть бы хны.

 

Спасибо! У меня первый раз такие получились!

Ну, не знаю... В прошлом году все это в аджике было, она закисла... Правда, я её не варила...
Эту уже загрузила! В новый холодильник. Там места много!
Специально покупала большой, чтобы и заготовкам места хватало.
Но, в этом году, я, что то, слишком много их заготовила!
Это мой маленький холодильник. Нижняя полка из оркстекла хлипкая. Муж сказал, из ОСБ вырежет. Продолжу загрузку.

 

Наташ, а урожайный?
Хочу желтый вкусный и урожайный. Мне очень урожайностью понравилась Оранжевая клубника, а вот вкус не впечатлил, пресновата.

 

Это ключевое. Ты пыталась сохранить сырой продукт, это только в морозилке. С вареной ничего не случится. Я помидоры резаные (на форуме ачучук называют) храню просто в кладовке. Там не соли, ни сахара, ни уксуса. Просто доведенные до кипения и разложенные по стерилизованным банкам. Стоят прекрасно.

 

Занялась баклажанами. Рецепт еще из 90-х.


Взяла примерно равные в объеме овощи


Загрузила в мультварку-скороварку. Плюс масло, соль, сахар по рецепту, уксус ливанула эссенцию.
Варила 15 минут, открыла мультиварку, овощи уменьшились в объеме, но не сварились. Поставила еще на 15 минут. Как сварятся, попробую на вкус.
Нужно заточить рецепт под новые реалии жизни

Покажу бычье сердце в разрезе. Вкусное, мясистое, сока больше, чем желтом. Семян тоже больше. По вкусу похож на желтый. Урожайность высокая!

 

Про урожайность не знаю. Выращивала не я, меня угостили. На следующий год посажу, тогда и узнаем.
У меня с Оранжевой клубникой совсем ничего не получилось. Выросло что то не понятное. Ни по вкусу, ни по размеру... Но это было в прошлом году, в этом её не сажала.

Я очень люблю желтые крупные сладкие помидоры! В следующем году посажу все желтые крупные, что у меня есть в новую теплицу, тогда и выберу лидера.
Пока у меня лидирует Малахитовая Шкатулка. В этом году у нее урожайность высокая, а вот вкус хуже, чем в прошлом.

Есть в этом году и Ирландский Ликер. По вкусу от МШ не отличается совсем. А, вот размер и урожайность у Ликера меньше.

 

Надо же, как все по-разному
У меня ИЛ по урожайности обставил МШ, но вот по вкусу МШ лучше, у Ликера менее выразительный вкус