Лук порей

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У порея что лучше морозить - зелень или белую ножку порезанную?
Прибавилось морозильных возможностей, а порей ещё на грядке.

 

@Андрей-312, зелень колечками и морозить порционо. Белую ногу можно и в холод отделении держать неск месяцев в пищевой пленке. Можно и морозить

 

@Андрей-312,

поддерживаю. Но листья я тоже мелко резала и морозила. Потом в кабачковые оладьи отлично пошли.

 

Я на три части делю растение, как и большинство здесь. Белую ножку в холодильник
Нежную серединку резать и морозить. Самое сухое и грубое в сушилку на вкусную соль

 

Я свой порей только сегодня убрала. Сорт Аллигатор от Седек.

 

Во флудилке подсказали для меня новое: припустить куски белой ножки или можно на масле поджарить. Потом этот кусок завернуть в мясной фарш- зразы
Зеленую чксть так же: на сковородке припустить и в середину котлеты

 

А чегой- то у меня Коламбус плохо лежит. Перебирать приходится и снимать верхний слой. Подгнивает, где зелень.
Может перерос на грядке?
Прям не ожидала. Не весь, но следить надо. Я его и стоя в ведре, и лёжа в ящике. И уже напополам разрезала и по пакетам разложила, отдельно белую часть, отдельно условно зелёную. И в холодильник отправила. Ну ваще!
Морозить не хочу. И без него места мало.

 

Коламбус это ранний сорт. Поэтому и хранится хуже, и вкус слабее, чем у Карантанского. Я сравнила и теперь сажаю только Карантанский. всхожесть, конечно, у Коламбуса заметно выше. И растёт он быстрее. Но куда нам спешить?

 

Просто поделиться наблюдениями)
Год назад я решила вырастить лук - порей.
Посадила на рассаду, высадила в ОГ и не смогла летом приезжать в деревню, а лето было жаркое и лук еле рос в сорняках.
Остался в зиму, весной дал очень вкусную и сочную зелень, летом зацвел, осеню закончил вегетацию, и вдруг с середины октября стал наращивать новую молодую зелень, как будто вегетативно размножился в земле самостоятельно.
Всегда считала, что этот лук исключительно двух летний и размножается исключительно семенами.
Сейчас посмотрела в википедии, там есть такой старинный рисунок, как я понимаю на луковичке - "детки".

Следующей весной посмотрю, перезимует ли кто-то из мелочи)
Если он сможет зимовать, то отличный претендент для "вечной грядки")

 

Я про такое читала, что в двухлетнем цикле порей дает мелкие луковички, псевдо - жемчужный лук.

 

@Васса, Позапрошлым летом, точнее осенью, я эти маленькие луковички посадила но урожая с них
не было. Зелени толком не успело нарасти, т. к. все пошли в стрелки. Семена частично вызрели, Скоро
вот посею.

 

я в том году сеяла в сентябре под лампы) Сыну нравится его обкусывать.
Основную массу сеяла в начале февраля. Сказать, что там разница - нет ее. Простора корням все равно нет.
Предполагаю, что по 0.5 л на 1 растение будет хорошо. Но где столько места взять
Прошлогодние майские заморозки мой порей пережил в теплице, а помидоры там частично померзли безвозвратно

 

Всегда высаживаю порей как только накрываю теплицу пленкой, в зависимости от весны - это 25 марта - 2 апреля. Высеваю в глубокие плошки на глубину 0,5 см, не загущаю. И так он там находиться до конца мая - начала июня. Подкармливаю и поливаю по мере необходимости. Потом делаю узкую грядку (два моих лаптя), делаю глубокую канавке посредине, поливаю ее и через час - два высаживаю с помощью колышка до листьев. При прополке выравниваю почву, потом еще окучиваю. Потом мульчирую несколько раз скошенной травой с газонокосилки (где-то 5 - 7 см). И в результате получатся 20 - 25 см белой части. Выкапываю последним с огорода, когда уже начинаются заморозки ниже минус 5 в безморозный период. Зеленое на компост, корни убираю, мою все в ванне, переворачиваю вверх ногами, чтобы стекла вода и помещаю в пластмассовые ящики. После сауны на следующий день помещаю все туда. Верхняя часть подсыхает и тогда сорт Коламбус хранится лучше, до мая. Высаживаю много. Идет он у нас на ура. Шубу из селедки никто без него не желает есть, хотя растим и неострый лук-репку. Обязателен при варке бульонов и супов, так жарю с яйцом и еще много куда он у нас идет.

 

Купил семена сорт Аллигатор. Решил проверить семена Порея на всхожесть. Семена прогрел в горячей воде три раза. Положил 03.02. в чашку Петри на т. бумагу и в тёплое место.
07.02.10 семян закатал в т. бумагу, сделал шарики. От воды немного развернулись. Из 10шариков только один пророс. На т. бумаге, ни один не пророс. (куда-то один пропал). Наверно придётся реанимировать семена, подрезать "носики".
Годность до 2027. Пишут изготовлен 19.04.2022. Да-а-а. Если в апреле изготовлен, то можно ещё года на два "старить",

 

@rty9000,

Конечно понимаю, метод методом, но конечного результата не показал, а то можно всего наговорить.
Была посадка пророщенных семян в пелёнку и в землю.
конечно не все семена вошли, но половина, точно.
в 200г стаканчике, пелёнке и 500г плошке.
обрезанный порей перед поездкой на дачу.
Посадка лука в огород 17июня. Не буду показывать, не видно, тоненькие былинки.
уборка лука, конец дачного сезона.