Клубника (земляника садовая) - 15

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Зефир у меня есть кусты и прошлого года посадки и в этом пересаживала- в прошлом не все усы успела рассадить. Понаблюдаю, кусты молодые, несколько новых розеток укореню. Может ещё понравится сорт.
А М100 ещё не пробовала, кустики в апреле посадила, цветоносы обрываю для лучшего укоренения и вот по усу с куста отпущу на размножение для закладки в августе след грядки. На днях решила приподнять край укрывного, посмотреть, что там и как. Оказалось, что очень сухая земля! А мне всё казалось, что заливаю, а под плотным укрывным корни задохнутся в мокрой земле. Порыхлила и полила хорошенько, заодно и МФК дала. Так вот, под укрывным спрятался один цветонос М100, я его видимо пропустила, и он созрел! Ягода переспевшая уже оказалась, есть не стала, но такая ароматная! Если еще и сладкая будет, то супер!)

Все сорта беру у частных коллекционеров, мне так удобнее- и сорт наверняка вижу, что есть, а не гадать- наберется ящик или нет, и по количеству могу брать 3-5 шт, мне больше не надо. Именно в августе получу НСД от Светланы Татур (много чего ещё есть в заказе) и от местного коллекционера (НСД и КСД). Этой весной брала в другом месте.

 

Пару раз за лето пройдет град и все с землей сравняет, но это же мелочи жизни. Как раз в жарких регионах это обычное дело и притеняйка как раз выполняет эту функцию, спасать от града.

 

У меня зефир прошлогодний саженец, выращивала из семян. Ягоды дает много, но на вкус она самая никакая, кислинка есть, чуть пресноватая. В общем, на всякие вареньки и прочие переработки сгодится, но "сырьем" есть не интересно вообще после сравнения с другими сортами.

 

Перерабатываю клубнику. Хотела желатина добавить, но не могу найти, где про это было. Можно добавлять желатин в варенье из клубники?

 

Советуют агар-агар, в этой теме было.

 

Ребята, кто сомневается в сорте моллинг столетие. Реально самый сладкий сорт из раних (у меня их с десяток). Никогда в жизни я его не выведу, он у меня прописался навечно. После града собрали все полусозревшие ягоды, обрезали поврежденные и сварили варенье. Естественно, вперемежку со всеми остальными сортами. Варенье как варенье, клубникой пахнет за версту. Но блин. Реально жалко именно этот сорт. Он у нас всегда с куста съедался, реально сладкий. Сейчас интернет не позволяет фото загрузить, завтра постараюсь показать, что с ней град сделал. Хожу вокруг, и сердце ноет. Так жалко

 

Он у меня из всех 16 сортов фриго самый крупный, в смысле кусты. Хорошее развитие, отзывается на подкормки. Но по отзывам ни у кого не идет, впрочем как и моя Фенелла, наверно воздух не подходит.

 

Спасибо! Очень-очень жаль! Но не переживайте уж так. Клубника- это же не дерево, которому до плодоношения расти несколько лет надо. Посадите в августе новые кусты и будут у вас на след лето опять ягоды. Могу в личку кинуть координаты хороших ребят с нашего региона, у них как раз этот сорт есть на август-сентябрь (и многие другие хорошие сорта). И цена у них очень адекватная

 

15 гр агара (900) на 3 литра, получается легкое желе, как будто долго-долго уваривали.
агар я развожу так: насыпаю в маленькую кастрюльку (можно сказать детскую), заливаю холодной водой и ставлю на плиту, довожу до кипения и сразу выливаю в клубнику, а там взбиваю миксером.
в это время клубника стоит на плите.
потом беру ложку - на нее наливаю немного получившегося, и в морозилку на 5 минут.
если состояние устраивает - разливаю в банки.

 

Таня, дольше хранится в тепле варенье с яблочным пектином, в прохладе можно хранить с агар- агаром. С желатином лучше не хранить, скорее кушать.
Оказывается, добавка вместо сахара измельченной блендером фиолетовой (немного недозревшей) ирги очень быстро загущает клубничное или другое жидкое пюре из свежих ягод. Интересно, сохранится ли желейная консистенция после заморозки- разморозки. Вкус и аромат свежей смеси очень понравились.

 

Мы все вам сочувствуем. Но я второй день думаю, есть ли у вас плодовые деревья? Не успеваю разные темы читать, а здесь все сдружились. У яблонь и косточковых листья сильно пострадали? Надо их срочно обработать системными фунгицидами, чтобы внутрь не проникла инфекция. Когда тепло и сыро, грибные и бактериальные инфекции быстро размножаются. И от стресса поддержать, и кормить, чтобы восстановились до зимы, чтобы не корчевать потом.
А с клубникой все наладится, она вечнозеленая и зимует под снегом.

 

Затеняющая сетка с каким процентом достаточно крепка от града и позволяет растить сладкую ягоду?

 

Нам Фенелла вкусом понравилась. Рекордной урожайности пока не получилось, но этот уже наши проблемы, не сорта.

 

Зульфия, деревья не пострадали. Вишня сбросила процентов 30 завязей. Яблони, груши, сливы в норме, чуть листья покоцаные. Основной урон на кустах, деревья почти не пострадали.

 

Лофти (Ами, Эми), категория А. Вкус замечательный, сочная, не особо плотная. Пока очень нравится, дальше посмотрим