Посиделки

Даже на заводах было нечто подобное. Скажем на нашем крупнейшем заводе было свое охотхозяйство. По правилам того времени охотник большую часть дичи обязан был сдавать.
Вот это мясо и распределялось среди челяди. Отец периодически приносил лосятину, кабанятину.
Ну и в столовой (опять таки спец) из дичи блюда готовили.

 

Ну да. Типа в понедельник - колбаса, во вторник - молочка, в среду - мясо, четверг - рыба...

 

Откровенно говоря, блюда из дичи - специфические

 

Все зависит от смысла, который Вы вкладываете в слово "периодически". Мне кажется (а прошло уже более 40 лет) там период длился одну неделю.

 

Не, лосятина, если молодая, вкуснятина. Готовить надо уметь. Медвежатина конечно не то, хуже старой конины. Кабанятину не помню.

 

@garvm, я знаю про спеццеха... но они работали постоянно, а не как вы описываете

 

Можно сравнить курочку бройлер и дворовую Примерно то же самое

 

У вас может постоянно. У нас не так много "клиентов", не Москва поди.

Продолжение темы