Хоббийная мастерская, в которой я пытаюсь проводить жизнь и потратить деньги (том десятый)

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ради одной чашки кофе в день, нет. Если 10 и больше, то машина то сама все готовит...

 

Да. И сильно.

 

Давай уже покупай скорее!
Мы же переживаем .

 

Утром в турке/джезве. Да еще и со сливками.
Мне вот история со стулом гораздо интереснее...

 

Лучше не надо. Но тут несколько моментов.

 

Конечно отличается. Если правильная гейзерная, и воды не много, а кофе достаточно, то...

 

Да, к хорошему действительно привыкаешь быстро...

 

... достаточно использовать обычный советский...

 

Настоящий эспрессо можно сварить только на кофемашине которая выдают на выходе честных 16 бар, таких моделей очень мало, и стоя не дёшево. Если помните в советских кафешках были огромные агрегаты дышащие паром, они могли варить экспрессо, но кому было нужно это горькое пойло. К стати в союзе можно было свободно купить хорошие зерновое кофе, но оно не кому не было нужно, ценилось растворимое, возможно потому, что кофемолки были в дефиците Я помню как полки были завалены кубинским табаком известнейших марок, но не кто их не покупал считали их махоркой. Объяснить это не возможно. об вкусах не спорят.
В мокапоте можно сварить хорошие кофе но не экспрессо.
Хороший экспрессо пьют почти залпом, запивая простой но хорошего качества водой, (вода как раз раскрывает вкус) оно бодрит, и ещё пол часа чувствуешь тепло и вкус кофе на верхнем нёбе. вкус раскрывается не в процессе питья а после употребления. А кофе из пакетика наоборот еще полчаса хочется забыть.

 

Хорошие кофе не обязательно самое дорогое, и если оно очень дорого его вкуса не понять, потому что чтобы разобраться надо выпить не одну пачку. Если знать чего искать то вполне приличный кофе для себя можно найти в обычном супермаркете не за сильно дорого.

 

Вот чего мне жалко из совка, так это вкуса гродненских сигарет. Орбита, Гродно. Да хоть Астра с Примой. Когда в армии получал посылку, у меня даже ротный начинал сигареты стрелять. Ни в какое сравнение не шли с усманскими или елецкими табачками. И до табачного кризиса в 90-м(?) норм сигареты были. А потом в солому превратились. Сразу скажу, что к тому времени не успел еще подсесть на импорт. Да и доводилось до этого сравнивать, с тем же Мальборо и пр., совсем не кишиневским.

 

Cпасибо за подробный ответ! Узнал новое слово — мокапот.

Логика следующая. Кто главный маньяк по кофе, — итальянцы. Что там у них популярно? Беру Lavazzi. Себестоимость чашки из мокапота (вот, новое слово использую ) дешевле обычнейшего растворимого нескафе.

Слушал интервью с обжарщиком кофе. Говорил, что после обжарки кофе нужно употребить за примерно месяца два, потом, дескать, уже не торт. То интервью меня окончательно успокоило от участия в гонке за "великолепный" кофе.

Вот что ещё не могу понять. Тогда существовало всего несколько видов салатов: зимний (оливье)/летний, винегрет, шуба/мимоза и чесночный. Готовились только они и у всех. Вообще меню застолий годами не менялись. Как дали волю, из тех же продуктов появились кучи новых салатов, и все бросились разнообразить меню, соревнуясь друг с другом в кулинарии. Что мешало делать так раньше, непонятно.

 

Вот Сережа разнообразил мою тему одним словом. Может в Стружку? Там и Юля свое веское слово скажет...
Или тему перименовать..."
Хоббийная мастерская, в которой я пытаюсь проводить жизнь, а Сережа тратит деньги на кофемашину. (том десятый)

 

Серёжа молодец.

 

А аромат на весь дом.