Микрозелень

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Понравились свои семена редиса и лука, а одуванчик, подорожник и крапиву не удалось вырастить на микрозелень, плохая всхожесть и очень долго растут.
Планирую заготовить следующие семена: подсолнух, горох, редис, лук (цветёт), дайкон (цветёт 4 сорта), редька чёрная (цветёт и позже высажу ещё корнеплоды с погреба), огурец (больше на микрозелень домашней птице, из интернета - огуречная трава горчит, но есть сорта которые не горчат). Первый раз посадил азиатскую фасоль Маш, чечевицу (больше на сено, на корм фазанам) и нут.
Сейчас пойду садить микрозелень подсолнуха (семечки замачивал вчера), лён и горчицу. Должна вырастить к дню рожденью, буду удивлять гостей

 

Вы и летом выращиваете микрозелень? Я планирую попробовать зимой, сейчас ведь все итак растет. Вчера доехала до магазина 1семена, накупила просроченных семян по 1 руб. Вроде редис, капуста должны еще всходить. Постараюсь вырастить на семена редис, дайкон. Лук, действительно, можно собрать много. А из диких, значит, ничего пока не подобрали?

 

Немного выращиваю, для разнообразия. Попробуйте микрозелень горчицы, очень быстро растёт.
Ещё пищевые цветы виола очень нравятся, жду когда настурция низкорослая зацветёт. Помимо цветов, употребляют листья настурции с сладким и солёным, с рыбой или мясом, признанный вкус всемирно. Лист настурции мне не понравился, хоть и пользуется спросом в ресторанах, зато пришёл по вкусу домашней птице. Зимой и весной кормил настурцией фазанов, они с удовольствием уплетали такую зелень

PS вчера друг был в гостях, пробовал первый раз цветок виолы и лист настурции, понравился и цветок и настурция, а племяннице четвероклашки настурция не понравилась.

 

Проростки - это только-только проткнувшиеся из семечек стебли с первыми листиками и корнями. Они так же, как микрозелень очень полезны для нашего организма, но при этом во многом от неё отличаются.

Во время прорастания, концентрация витаминов и минералов увеличивается, поэтому такие семена заслужено считаются «живой» едой.

Проростки легче усваиваются нашим организмом, благодаря размягчению их оболочек.

Суперфуд имеет богатый состав: витамины группы B, D, E, P, кальций, йод, селен и т. д. (и это малая часть списка).

Проростки способны улучшить общее состояние организма, наладить работу нервной и кровеносной систем, работу сердца, органов дыхания и пищеварения.

Но это ещё не всё! Они способствуют омоложению организма в целом и восстановлению обмена веществ.

Здоровая кожа, сияющие волосы и крепкие зубы – ещё несколько бонусов, которые вы получите вместе с пророщенными семенами)

Но несмотря на огромную пользу, употребление проростков в огромном количестве может навредить. Врачи не советуют превышать норму в 60-70 г в день, поэтому к ним стоит относиться как к пищевой добавке.

Важно: проростки запрещено есть при язве желудка, остром гастрите, колитах и энтерите. Если у вас есть проблемы с ЖКТ, то лучше перед употреблением посоветоваться с врачом.

Если вы никогда не добавляли проросшие семена в рацион, то стоит делать это постепенно. Начните с 1 чайной ложечки в день доводя до 4 ложек в сутки.

А как вы относитесь к проросткам?

 

Что-то не совсем понимаю как микрозелень выращивать, пробовал в пластиковый контейнер высотой 7 см с крышкой насыпал семечек крест-салата и смачил из пульверизатора. Закрыл, поставил в тёмное тёплое место. На следующие сутки появились корешки, контейнер убрал под grow свет, но до появления полноценных листьев почему-то не дожили, пшикал раз в два дня в контейнер, через 8 дней корешки не смогли вытянутся и начали скрючиваться.

 

Многие после посадки семян ставят груз, чтоб семена лучше укоренились. Например такой же контейнер с песком/грунтом/гипсом/бетоном или с посаженной культурой, ставят стопки друг на друга, используют "вспомогаторы". Я так не делаю, у меня и без груза отлично укореняются, главное укоренять при нужной температуре, от культуры зависит.

Справа на фото вспомогатор для прорастания, на Ситиферме у знакомых в подмосковье

 

Настурция низкорослая


Необычный внешний вид — лист в форме зонта и вкус — пряный, с ощутимой кислинкой.

Листики принято добавлять к закускам, мясу, в овощные салаты, к супам и в соусы.
Могут служить как украшение и как ингредиент.
А также настурция может дать красивые цветы, а их также используют в кулинарии.

И, конечно же, польза от этого растения стоит на первом месте!
В ней содержится:
Витамины: B1, В2, B3, В6, C, К, Р, Е;
Минеральные вещества: алюминий, бор, ванадий, железо, йод, калий, кальций.

Такой состав может дать нашему здоровью хорошую поддержку:
Восстанавливаются ногти, кожа, волосы;
Выводятся из организма токсичные вещества;
Улучшается память;
Повышается работа пищеварительной системы;
Повышается работоспособность;
Оказывается тонизирующее действие;
Замедляются процессы старения.

Как вам такое удивительное растение?

 

Вот мои пищевые цветы, видео записывал вчера вечером


У меня растут следующие съедобные цветы: Настурция низкорослая Клубника со Сливками, Настурция низкорослая Джевел Микс, Виола Швейцарские Гиганты, Виола Мулен Руж и Виола Русская Красавица.

 

Не совсем понял куда ставить груз, я сажал семена в моф сфагнум, для этого взял пластиковый контейнер высотой 7 см. на дно растелил слой мата мфа сфагнум, смочил предварительно водой, насыпал пачку семян, пшыкнул из пульверизатора пару раз, и слоем влажного мха накрыл семена, закрыл контейнер, и в тёмное место на сутки. Контейнер без отверстий, может в этом проблема?

Что такое вспомогатор для прорастания?

 

Груз ставят поверх контейнера, например ещё один контейнер с землёй/гипсом/бетоном/камнями.
Вспомогатор - это полка, где расположены стопки контейнеров для прорастания. Когда семена прорастают, они поднимают другие контейнеры и чтоб те не падали проращивают в вспомогаторе.



Я в мхе сфагнум успешно выращивал микрозелень лука и люцерну в контейнере без отверстий https://www.forumhouse.ru/posts/27899302/ https://www.forumhouse.ru/posts/27964796/ https://www.forumhouse.ru/posts/28019380/

 

Микрозелень - это вкусно!
В кулинарии использование микрозелени практически безгранично - ее добавляют в любые бутерброды, салаты, супы, зелёные коктейли, смузи, в другие напитки и блюда как начинку или даже в качестве украшения.

Такая добавка не только полезна, она способна придать привычному блюду особую пикантность и неповторимый вкус.

Прежде чем, обильно добавлять микрозелень в свой рацион - попробуйте ее, так многие миниатюрные растения отличаются по вкусу от своих взрослых "аналогов".
Например, брокколи имеет острый горький вкус, амарант - очень мягкий, вкус кресс-салата напоминает горчицу, а проростки подсолнечника действительно имеют оттенок вкуса семечек.

Разумеется, употреблять в пищу микрозелень полезнее всего свежей, сразу после срезки. Однако, если у вас "переизбыток производства", вы вполне можете 3-4 дня хранить ее в холодильнике в пластиковом контейнере.

Помните также, что каждый вид микрозелени ценен своим собственным набором полезных веществ.

Так, миниатюрный кресс-салат весьма полезен для зрения, базилик улучшает пищеварение, брокколи и пшеница помогают выводить токсины из организма, ростки гречки укрепляют капилляры и помогают кроветворению, овёс полезен для иммунитета и нервной системы, люцерна и подсолнечник содержат рекордное количество растительного белка, микрозелень редиса улучшает состояние кожи и волос.

 

Крупнейшая ферма микрозелени и витграсса!

 

Друг из Саратова фотку прислал, в Магните продаются наборы для выращивания микрозелени

 

Лето, в огороде полно разной зелени (лук, чеснок, укроп, петрушка, салаты), а у меня поспел очередной контейнер микрозелени горчицы. Вчера записывал видео, микрозелень горчицы на 5 день после посадки.


Обладает острым, пикантным вкусом. Вырастает быстрее другой зелени, нравится всем. Употребляю с мясом, рыбой, супами, добавляю в соусы и салаты. Выращиваю микрозелень на биогумусе. Рекомендую всем.

 

Вчера собрал семена усатого гороха сорт Мадрас. На семена посажено много разных культур для выращивания микрозелени из своих семян. Показываю редиску, капусту, дайкон и редьку на семена. Для выращивания микрозелени из своих семян. Ещё буду заготавливать семена подсолнуха, азиатской фасоли Маш, лука и мексиканской редиски. Уже заготовил немного лука чернушки разных сортов, так же остались прошлогодние свои семена редиса.