За столом на кухне

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Здрасьте!
А научите меня оладьи делать, а?
Я, честно, не умею. А надо.
Но попроще и с пропорциями, люблю на весах взвешивать.

 

ПерфекционизЬм ?

 

Скорее накосячить боюсь. Продукты жалко.

 

Легко.
Два стакана кефира, три с половиной-четыре стакана муки, одно яйцо, две-три столовых ложки сахара, пол-ложки соли, пол-ложки соды.
Последовательность: кефир, яйцо, сахар, соль, мешаешь, совсем немного взбиваешь, сыпешь муку, мешаешь, чтобы без комков, сода, чуть-чуть размешиваешь без фанатизма, отставляешь минут на двадцать к батарее и все. Учитывай, что, чем гуще будет тесто (но с ложки должно сливаться), тем пышнее получатся оладьи. если густовато, добавь еще яйцо или сам смотри по количеству муки.
Я еще в тесто три яблока мелко рублю. Можно и четыре.

 

Кстати, с разной мукой разные по цвету оладьи получаются.

 

А я с изюмом лублу.
А если капусту пошинковать, то будут капустные оладьи.
И с сыром-м-м

 

А если дома есть ветчина и помидоры, то вообще пицца получится.

 

С изюмом, у некоторых возможна изжога.

Сахар надо убавить, перец прибавить. Пробовал - не впечатлило. Пирожки лучше.

 

Для пиццы другое тесто - мука, вода.

 

И со сметанкой

 

Ты как мой муж, такой же зануда и критикан. Изжога у него!
Может, метакса скисла?

 

Хороший и разумный человек твой муж. Привет ему.

Ни Метаксой единой жив человек. К сожалению.

 

Во, спасибо! Какой кефир- роль играет? Жирный там, старый, производитель?

 

Не знаю, я только трехпроцентный применял.

 

Пожирнее всегда вкуснее. 1% вкус как у мела.